Bolognese - prescription yumşaq zövq

Bizə günəşli İtaliya verdi Bolognese resept güclü bir yeməyi ilə bağlı - spagetti. Amma bu sousu mükəmməl və digər yan yeməklər, biz klassik resept bişirmək üçün cəhd etmək yalnız bir dəfə lazımdır.

Emilia-Romagna üçün məhsullar seçerken

Bu sousu resept onun tərkibinin mürəkkəbliyi təsir göstərir. Spices, tərəvəz, ət xüsusi qayğı ilə seçilmiş olmalıdır. Lakin bütün deyil - cooking prosesi özü səbr tələb edir. Lakin, bütün sousu gözəl dadı, və bir çox daha istifadə etmək imkanı kompensasiya. Belə ki, ticarət sirləri pərdə qaldırmaq lazımdır.

məhsul So

bir Bolonez üçün maddələr seçerken, xüsusi diqqət ət ödənilməlidir. Bəli, mal əti istifadə edə bilərsiniz, lakin bu dana əti və donuz əti ilə sürətli hazırlanması üçün özünüz üçün daha yaxşıdır. Dana, bir incə quruluşa sahib, lakin doyma yeməyi verir. Pork əda də istənilən yağ tərkibi verir, lakin məxmər dadı korlamaq deyil.

ədviyyat

Bolognese Aşağıdakı ətraflı boyalı bir klassik resept, bütün ədviyyat, sarımsaq istisna olmaqla, yalnız quru qoydu. həyata qoyulması (və İtalyan ustaları bu az 4 saatdan geri) uzun müddətdə onlar tam yalnız aroma açıqlamalıdır, həm də dadmaq.

Şərab və süd

Şərab bolognese yalnız quru və qırmızı istifadə üçün bir az turş dad verir. Süd, əksinə, krem hərəkət astanasında balans keyfiyyətləri olmalıdır. Yeri gəlmişkən, onun dözümsüzlük süd bal əvəz edə bilməz.

İndi kiçik sirlərini ki, yaradılması prosesi başlaya bilərsiniz.

Spaghetti Bolonez

Özünüz bişirilmiş heç edənlər üçün faydalı İtalyan kulinariya möcüzə yaradılması qaydasını izah foto ilə Recipe. biz getmək niyə ki.

sousu hazırlamaq üçün yalnız lazımdır:

• şirəli pomidor 1.1 kq;
• Yuxarıda təsvir ət qiyməsi 350 qram;
• soğan çəki 350 qram;
• tomat pastası 60 qram;
• bal yarım yemək qaşığı;
• təzə sarımsaq 8 qram;
• duz, pulbiber, Çili və qara bibər bir çay qaşığı dörddə üç;
• keklikotu üç teaspoons;
• qırmızı şərab və zeytun yağı 80 ml.

Food siz yaradılması başlaya bilərsiniz, hazır sousu Bolognese. resept sadə, lakin ona əməl ehtiyatlı tələb edir. Belə ki, bütün soğan ilə başlayır. Onun təmiz, cut üzüklər, sonra yarı bölmək və kiçik wedges daxil cındır.

pan, zeytun yağı bişirilmiş bütün həcmi tökülür sousu yemək üçün nəzərdə tutulmuş və bu istiləşməsiylə kimi hazırlanmış soğan qoydu. Bu halda yanğın kifayət qədər güclü olmalıdır ki, qeyd etmək lazımdır.

Əlavə bir qabda bütün quru ədviyyat qoymaq və onları qarışdırılır.

ət əlavə - İndi həlledici an gəlir.

yaxşı qarışdırılır və soğan qızıl hue əldə etmək üçün başlayır zaman o pan daxil gedir. hamar nail içlik davamlı meydana ezmek clumps, təqib, pan altında güclü yanğın verilir.

maye buxarlanan sonra, şərab və quru ədviyyat əlavə edin. hərtərəfli qarışdırılır.

bu kütləvi köhnəlmiş pomidor və makaron əlavə edilməlidir, yenidən yaxşıca qarışdırılır və bir mətbuat sarımsaq və bal keçib yer.

Əlavə yanğın azaltmaq və ən azı iki saat əzgin ağırlıq verir. Sonra nəticəsində şah dad mümkündür.

Spaghetti sadəcə hazırlanır, yuxarıda təqdim etdi resept olan üçün Bolonez. Onlar soyuq su altında süzgəc soyudulur su böyük miqdarda, qaynadılmış və yüngül yağda qızardılır olunur. Sonra hazırlanmış sousu gizlədən, xidmət etmişdir.

Vəssalam. az məsləhət olsa: sousu bir çox, bu hissələrlə dondurulmuş və özünüzü əzizləmək istəyirəm və olanları bu İtalyan şah sevilən zaman reheat edilə bilər.