Charcoal Chicken: Cooking sirləri

coals Toyuq Baked - həqiqətən dəbdəbəli və bayram yeməyi. Bu bayram masa əsas bəzək ola bilər. "Dumanlı" iştahaaçan qabığının və tender yüngül ət unikal ləzzət - başqa nə bir mükəmməl nəticə üçün lazımdır?

qril haqqında toyuq reseptlər müxtəlif var. Bu yazıda, hazırlıq ümumi prinsiplərini təsvir qovurma və marinating intricacies haqqında danışmaq.

proses Features

müalicə məhsulları qızdırmaq üçün ən yaxşı yollarından biri - Nutritionists isti coals üzərində qovurma inanıram. Əlbəttə ki, bu üsul qiymətli komponentlərinin qorunması baxımından bir neçə qaynar aşağı, lakin başa yeməyi dad əla çıxır.

kömür üzərində Chicken insanlar uzun müddət bişirmək öyrənildi. Biz bu üsul ən qədim biri olduğunu söyləyə bilərik. Bu gün o, öz aktuallığını itirməmişdir.

buxarda hazırlanmış ət qovurma prosesində, bu, çox incə və yumşaq edir. qovurma fərqli olaraq, yemək metodu məhsulun şirəlilik qoruyur, toyuq quru almaq deyil. Faydası - əlavə bir neft istifadə üçün heç bir ehtiyac. Əksinə, quşçuluq artıq yağ drips Oberschenkel.

quşçuluq və pre-müalicə seçilməsi

Diqqətlə onlar varsa, lələk aradan qaldırılması, karkas, maqqaş bir cüt yoxlayacaq. Sharp nazik bıçaq diqqətlə axını ilə birlikdə rump vəzinin kəsilmiş. karkas kənarda və daxili yuyun. Xüsusilə boyun diqqət yemək quş kəsmək üçün plan deyilsə: nəfəs borusu və ya məhsul daxili qalır olub-olmadığını yoxlamaq. quş, skewers ilə uçmaq əmin zapetlyuyte karkas olmaq deyil. onun qanadları clutching, karkas ətrafında bağlamaq, cross, döş altında bitir gətirəcək ip quyruq bir düyün etmək, bir-birinə ayaqları bitir bağlamaq. geri çiyin birgə tuck qanad ipuçları.

Broyler toyuq pre-marinating hər halda ət mülayim olacaq tələb etmir. ət incə tatlar bəsləmək üçün imkan verir, çünki ən aşpazlar, bu addımı keçmək üçün üstünlük verirlər. 2 kq ağırlığında, böyük quş seçmək üçün cəhd edin.

Başqa bir şey - quş əti cins. coals toyuq bişirmək əvvəl, mineral su və ya qatıq saxlamaq lazımdır. Karkas ədəd a la carte, ət kifayət qədər propeklos daxil kəsmək daha yaxşıdır.

Amma daxili hens cinsləri ilə bütün cəlb almaq üçün yaxşı deyil. toyuq Meat sümükləri demək olar ki, Jirkov, kütləvi var, daha çox sərt. istilik müalicə müddəti uzun zaman alır. Better bulyon və ya aspic yemək üçün ət tərk etmək.

toyuq üçün ən marinades

Əlbəttə ki, siz quş hər şey əl at ilə konteyner göndərməklə improvizə edə bilərsiniz: mayonez, bir az soya sousu, bir qarışdırıcı pomidor və göyərti sellüloz yumruq atdı. Siz kömür üzərində toyuq bişirmək üçün qərar Lakin, faydalı bir şəkildə müvəffəqiyyətli marinades sizə reseptlər.

Toyuq üçün pomidor şirəsi ilə qarışdırılır böyük qatıq edir. Bu şoraba cooking prosesi sürətləndirir, həm də ət möhtəşəm qızıl hue verir nəinki.

tanış reseptlər şərq qeydlər sevgi, soy və teriyaki souslar 50 ml ilə konteyner qoşulmaq, şirəsi ilə sevimli ədviyyat portağal bir əzik sellüloz əlavə edin. karkas qarışıq rub və ən azı 3 saat buraxın. İsteğe, şoraba 1 tbsp əlavə edin. l. maye bal.

tələsik o, ən yaxşı vasitə bir şərti yüksək karbonatlı mineral su ola bilər. Su quş ədəd Pour ədviyyat əlavə və od. bir yandırılmış-out campfire coals hazırlanması üçün tələb olunan vaxt, kifayət qədər quş salamura üçün kifayət qədər olacaq.

Toyuq üçün acidic marinades uyğun deyil. Sirkə qənimət ət dad, quru. Siz ədviyyəli turşuluq kimi, əgər Lakin, çörəkçilik əvvəl limon şirəsi ilə olduqca məqbul karkas tutam edir.

əlavə maddələr

ızgara tərəvəz toyuq yemək zaman istifadə edilə bilər. O, həmçinin faydalı kotteclər və tropik meyvə, göbələk olacaq.

folqa coals üzərində toyuq bişirmək? soğan, badımcan, balqabaq, körpə yerkökü, zəng bibər istifadə çekinmeyin. Siz kublar kartof narezhete və ət ilə birlikdə zapechete, bir sevimli qarnir ilə birlikdə almaq - ətirli və şirəli a.

Bu toyuq giləmeyvə və meyvə ilə də birləşdirir. , Alma, armud böyük barlar Cut narıncı dilim, soyulmuş filmlər əlavə edin. karkas daxilində meyvə qoyun və onlar çörəkçilik zaman tökülmək deyil ki, toothpicks ilə dəri öldürün. dəri kəsmək bilməz, lakin sapı və toxum dərhal xaric edilməlidir.

Bütün və ya ədəd?

Əgər mən dərhal karkas kəsilmiş və ya bunching kömür üzərində toyuq hazır olacaq sonra getmək olar? mövcud avadanlıq və əhval əsasında davam etdirilir.

qril üçün qaba grid bütün quş bişirmək olar. bir kəsik və ya bel boyunca və ya keel etmək. Bir böyük şirkət üçün bir neçə toyuq bişirmək, bu, yarıya indirir və ya dörddə daxil cəmdəkləri kəsmək rahat olacaq.

skewers və ya qovurma əvvəl dərhal ət kəsmək üçün daha rahat skewers hazırlamaq.

xidmət

kömür ızgara üzərində bişmiş toyuq kartof, makaron, düyü yan yeməklər üçün mükəmməl edir. bıçaq və çəngəl qəbul quşçuluq ət yeyin, lakin yemək rahat gəzinti şəraitində baş verir, əgər etiket ciddi qaydalara riayət edə bilməz. ədəd almaq mümkündür əlində deyil.

mövsümi tərəvəz, evdə çəkilmiş turşu, duzlu göbələk və ya konservləşdirilmiş zeytun masa salat göndərmək üçün əmin olun. sousu unutmayın!