Bəzi reseptlər, necə xiyar turşu ilə

Without turşu çətin ən azı bir yemək başa. Bundan əlavə, onlar böyük ola bilər balıq garnitür və ya ət və bir çox yeməklər üçün əsas kimi xidmət edir. Buna görə də, asılı olmayaraq mövsüm, siz bu yeməyi ilə özünüzü əylənmək bilər üçün xiyar turşu necə bilmək vacibdir.

bütün ləzzət keyfiyyətli tərk edərkən, artıq tərəvəz saxlamaq üçün bir neçə qaydalar var. Belə ki, doğru dərəcəli seçmək üçün vacibdir. Better qalın gevrek toxuması ilə orta ölçülü xiyar etmək. Onlar qala itirmək zaman keçdikcə kimi, toplanması sonra mümkün qədər tez onlara zeytinyağlı salamurada bırakmak. tərəvəz və ya bir neçə saat soyuq suda isladılmış təravət bərpa, daha çox bir gün qoymaq ki, alıb. ən rahat yaxşı yuyulur şüşə silindrlər, iki və ya üç litr istifadə edin.

Biz sterilizasiya istifadə edərək, xiyar turşu necə üçün aşağıdakı resept gəlir. meyvə yuyulur və su bir neçə saat qalır. Onlar quyruğu xaric, onlar parboiled. Hazırlanmış bankalar qoydu xiyar, ədviyyat tökülür. 3 kq tərəvəz noxud bir neçə ətirli və ya qara bibər (üstünlükləri asılı olaraq), isti bibər 4-5 pods tövsiyə dəfnə yarpağı, qərənfil. Next şoraba hazırlaşır. Bu məqsədlə, su 1,5 litr duz və şəkər 100 qram əlavə, 6% sirkə yarım litr qaynar gətirilir və isti möhürlənmiş və sterilizasiya caps neçə dəqiqə olunur kutular daxil doldurdu. meyvə çox yumşaq almaq deyil ki, demək olar ki, dərhal sərin tövsiyə.

xiyar turşu və aşağıdakı metodu bilər. Tərəvəz hazırlanmış (təmizlənmiş və isti su tökülür) bir saat qaynar su ilə dolu və sol hazırlanmış konteyner daxil çəkilir. Sonra su drained və qaynamaq yanğın yenidən yerləşdirilmiş isə. konteyner xiyar (3 litrlik şüşə) kaşığı duz 3 yemek kaşığı şəkər 1,5 yemək qaşığı ilə yerləşdirilir sirkə, ədviyyat (istiot, sarımsaq, şüyüd toxumu, dəfnə yarpağı və s. D.). Qaynar su banklar tökülür, yayılmış əhatə edir. Əlavə silindrlər çıxdı və tamamilə soyumaq qalır ədyal, bükülü olunur. sərin yerdə Prepared xiyar mağaza (zirzəmi və ya zirzəmi). Bəzi evdar grated əlavə etmək üçün burada üstünlük horseradish, yarpaqları albalı.

üçün digər resept duzlu xiyar aşağıdakı kimi olacaq. meyvə kiloqram sirkə (6%), duz (kaşığı) və şəkər (polstolovoy qaşığı) 400 qram tələb olunur. Xiyar, bir konteyner yerləşdirilmiş yuyulur əzik sarımsaq, interspersing orada isti bibər və şüyüd. sirkə həll qaynadılmış, bir az su əlavə edilir, şəkər duz yerləşdirilir. soyudulur şoraba soyuducu Parşömen kağız və mağaza ilə bağlıdır kutular tökülür. yeməyi artıq üç gündür bitirin.

bir turşu dadı ilə, kifayət qədər sadə quşüzümü ilə xiyar turşu necə yol olduqca orijinal deyil. Bu məqsədlə, su litr duz 50 qram şəkər 100 qram qaynadılmış bütün yerləşdirilir. Xiyar (təxminən 2 kiloqram) banklar göstərilir, təzə giləmeyvə lingonberry (yarım kilo) tökmək, qaynar şoraba tökülür və yayılmış sonra bir müddət, sterilizasiya.

Çox böyük xiyar, bir neçə parçalara kəsilmiş, ədviyyat soğan tökmək bilər. Belə hallarda Duz və sirkə (bir kaşığı su litr) az tələb edə bilər. ədviyyəli qida Lovers qırmızı Chilli bibər doğranıb əlavə edə bilərsiniz. horseradish yarpaqları da xörəyin əlavə ədviyyəli dad verir.

Qeyd edək ki, demək olar ki, hər bir qadın o xiyar, necə bir çox insanlar, bir çox müxtəlif yollarla turşu necə bilir ki, hesab edir ki, baxmayaraq. Və hər hansı bir dayandırılması olmadan reseptlər ilə eksperiment, tanış, biz daha orijinal və ya xörəyin dadı diversifikasiya bir şey əldə edə bilərsiniz.