Kharcho klassik

Kharcho şorbası bir məşhur gürcü mətbəxi. klassik resept düyü və qoz-fındıq daxildir ki, ibarətdir. Gürcüstanda bu yeməyi alça bir püresi əsaslanır hazırlayır. Kharcho bu qeyri-adi maddələr qeyri-adi ləzzət sayəsində fərqlənir. hazırlamaq üçün, mal əti və ya quzu istifadə edə bilərsiniz. Üstünlük ət söykənmək verilir. Pre ət yağ qat və tendons qurtarmaq lazımdır.

Demək olar ki, bütün komponentləri digər şorba ilə əvəz edilə bilər - bu dad pisləşməyə deyil. Məsələn, gavalı pomidor pastası, nar şirəsi və ya təzə pomidor əvəz edə bilməz. klassik grub həmişə daha ədviyyə ədviyyat əlavə edin. Və hazır yemək - yaşıllıq çox.

daha Rice taxıl artıq toz qurtarmaq üçün ayrı bir qazan qaynatmaq. Sonra şorbası aydın olacaq, və düyü Muş müraciət edəcək.

Herbs və sarımsaq yalnız şorba yemək sonra yerləşdirilir, və sonra 5 dəqiqə ərzində iştirak edir. Bu sistemin köməyi ilə, yaşıl təzə görünür və bişirilmiş sarımsaq heç bir ləzzət var. real kharcho Yerkökü deyil qoydu.

bu xörəyin dadı yaxşılaşdırılması üçün, bir az ət qızartmaq lazımdır, yalnız və yalnız sonra bir bulyon hazırlamaq. Bu müalicə sonra şorba dad əla əldə. nəticəsində köpük aradan qaldırılması üçün unutmayın - bulyon aydındır ki təminatıdır.

üçün tərifləri bu şorba çox tanınır. Lakin bir çox klassik grub üstünlük verirlər.

Hazırlıq kharcho bir az vaxt tələb edir, lakin bir resept ilə ciddi riayət tələb edir.

resept 1

Bu, yemək və quzu hazırlamaq bilər mal almaq məsləhətdir.

təzə ət 500 qram də xırdalamaq, yuyulur. , Qaynatmaq yemək prosesində görünen köpük aradan qaldırılması qoymaq Bay soyuq su.

2 soğan Grind. sarımsaq bir neçə cloves əzmək və ya bir bıçaq geri doğramaq.

demək olar ki, soğan, sarımsaq, düyü yarım fincan, turş gavalı yarım fincan əlavə bir qazan ilə bişirilmiş qədər ət qaynadılır. Spices dad asılı olaraq əlavə. 30 dəqiqə bişirilir.

2 yemek kaşığı pomidor sousu və ya 100 q təzə pomidor yağı ilə (xırda doğranmış) qızartmaq. yemək sonuna qədər şorba üçün bir neçə dəqiqə əlavə edin. keşniş, cəfəri və ya şüyüd ilə tutam dadmaq yeməyi xidmət edir. Kharcho klassik hazır.

resept 2

quzu və ya mal əti 500 qram edin. Ət yuma hərtərəfli, kiçik hissəyə bölünür. pot daxil qatlanmış nəticəsində ədəd fincan 10 və su qaynatmaq tökülür. Dövri köpük aradan qaldırılması.

demək olar ki, bişirilmiş qədər Cook, bişirilmiş düyü 5 yemek kaşığı əlavə və 5 dəqiqə bişirilir. 1 soğan doğramaq. günəbaxan yağı əlavə hazırlanmış soğan qızartmaq, pomidor sousu ilə qarışdırılır və şorbası qoydu.

5 dəqiqə yemək sonuna qədər doğranmış cilantro, rastolchonny sarımsaq, 1 pod isti bibər, duz və Khmeli Suneli dad əlavə edin.

resept 3

mal ehtiyac 1 kq. Meat soyuq su daldırma və yanğın qoymaq, kiçik parçalara bölünür. köpük çıxarılmalıdır. 2 soğan doğramaq və neft ilə qızartmaq. pomidor qabığı 0,5 kq, xırdalamaq. Pomidor qızartmaq daxil soğan və qapaq altında 5 dəqiqə qaynamaq tökülür.

100g 1 TSP qarışıq qoz, əzik zəfəran, qırmızı bibər, keşniş şüa 1.

qaynaq mal bulyon fill düyü taxıl, soğan və pomidor bişirilmiş sarğı, qoz və ədviyyatlar bir qarışıq. hərtərəfli bütün mix.

Cook düyü hazır, sonra sarımsaq doldurmaq qədər, otlar və ədviyyatlar, 2-3 dəqiqə bişirilir, dad istilik aradan qaldırılması və bu dəm bildirin əlavə. Qoz ilə hazır kharcho klassik.

nuş olsun!