Cooking plov: addım guide adım

Cooking plov - xüsusi ritual. İlk baxışdan bu barədə xüsusi bir şey var ki, görünür. Lakin bu ekspertlər yaxşı çıxmaq olmayacaq olmadan bir çox müxtəlif sirləri var Özbək plovu. Mərkəzi Asiya bu yeməyi bişirmək üçün necə öyrənmək istəyənlər aşağıdakı resept təklif edirik.

Plov Recipes şəkil ilə Cooking

Şərqdə, quzu çox populyardır. Buna görə də, doğru plov üçün ət bu cür seçmək üçün yaxşı deyil.

maddələr:

• ümumi qabırğa çəki 1,5 kg ilə sellüloz və quzu əti;
• bitki yağı (siz tapmaq əgər daha yaxşıdır kurdjuchnyj yağ) - 350 qram;
• yerkökü (yetişmiş) 1 kq;
• orta soğan - 3-4 ədəd;
• Sarımsaq - Bir neçə orta rəhbərləri (2-3);
• Peppers - 2-3 ədəd;
• kimyon, duz (istədiyiniz və dad kimi digər ədviyyat);
• Şəkil 1 kq (siz tapmaq əgər, sonra bir normal srednezerny almaq, istifadə əgər, "Dev-Zera" xüsusi növ var).

plov ev Cooking: addım guide adım

1-ci addım

kublar (1,5 x 1,5 sm) daxil kəsilmiş Pulp quzu. ət prisolit ilə Bones və bir az salamura qoydu. az yağ ilə bir gənc quzu seçmək üçün cəhd edin.

2-ci addım

plov yerkökü dəyərləndirməmək olmaz. Bu mühüm komponentlərindən biridir. düzgün kəsmək üçün əmin olun. bir sürtgəc və shredder istifadə etməyin. Yalnız bıçaq. nazik saman tərəvəz doğramaq. Bu plov yetişmiş (deyil erkən) kökləri üçün idealdır.

üçüncü addım

Şəkil yumaq, reassemble. su təmiz və şəffaf olmağa davam edir. isti su düyü islatmaq sonra. qazan istilik. yanğın maksimum səviyyəsi seçin. kiçik kublar daxil donuz kəsin və konteyner daxil aşağı bildirin. Bu siz yağı ilə qızğın lazımdır. Greaves (onlar araq ilə bir qəlyanaltı üçün mükəmməl, belə ki, onları qurtarmaq üçün tələsik etməyin) aradan qaldırılması. yağ tapmasanız, asanlıqla öz növbəsində, bir mavi-boz haze qədər istilik olmalıdır, yaxşı neft, ilə əvəz edilə bilər.

addım 4

qızartma ət sümükləri ilə plov start Cooking. Bu tez və yüksək istilik edilməlidir. qabırğa bir neçə dəfə dönün. Onlar qızıl hue əldə Once - çıxarmaq və boşqab off qoydu. Neft yenidən istilik və sote qızıl qəhvəyi qədər soğan doğranıb. Və yalnız bundan sonra qovurma əti davam etdirilir.

addım 5

qızıl qədər ət qızartmaq. Karıştırın. Bundan sonra kök tökülür. hamarlamaq və bir neçə dəqiqə buraxın. Sonra tərpənmək və sonunda təxminən 15 dəqiqə bişirilir, orta istilik aşağı açın. kimyon hissəsi tökülür. Yerkökü yumşaq olmaq və aroma plovu getdi - isti su tökülür. Onun həcmi 1,5 sm bütün maddələr əhatə etməlidir.

addım 6

plovu yemək davam edir. İndi sarımsaq növbəsində (bu top qabıq əvvəlcədən təmizlənmiş olmalıdır). (Optional) Onun acı və Chilli bibər bütün şey qoymaq. yemək sonra, onlar yalnız atmaq və ya başa yeməyi zaservirovat bilər.

addım 7

qazan qızardılmış sümük geri qayıt. qaynar qədər gözləyin və istilik azaldır. 40 dəqiqə açıq qapaq ilə bişirilir. Sonra duz maksimum yanğın etmək. bulyon bir az duzlu olmalıdır.

addım 8

İndi düyü növbəsində edir. su ilə qurutmaq və qazan tökülür. hamarlamaq və qaynar su litr pour. maye qaynamağa başlayır sonra, yarıya buxarlanan qədər gözləyin və istilik azaldır. Sonra bir az düyü, istilik artırmaq və düyü hazır imkan verir.

9-cu addım

plovu Cooking demək olar ki, başa çatmışdır. , Sonra kimyon qalıqları tökmək, düyü napar edək qapaq qazan yaxın düyü boşaltmaq sonra 10 dəqiqə, yenidən qapaq əhatə bibər və sarımsaq çıxarın. risotto karıştırın və xidmət boşqab slayd qoyun. nuş olsun!