Limon ilə barbecue donuz əti üçün şoraba hazırlanması

donuz əti insan istehlakı başlanğıcı uzaq gün geri gedir Daş dövrünə. Bir çox əsrlər donuz əti praktiki avropalılar üçündür ət məhsuludur. proses çox mürəkkəbdir və donuz əti ət əla dadı var - bu heyvanların yetişdirilməsi, çünki bu gün bu, çox populyardır. Bu heyvanlar aləminin digər nümayəndələri ət ilə müqayisədə daha incə və asanlıqla insan orqanı tərəfindən həzm olunur. Hal-hazırda cooking saysız reseptlər və müxtəlif donuz əti yeməklər hazırlanması üsulları var. Bu bağımsız bir məhsul kimi və ya bir çox başqaları ilə birlikdə istifadə etmək, pörtlədilmiş, qızardılmış, qaxac və tüstü qaynadılmış bilər.

donuz şiş kabab üçün şoraba limon ilə

masa sənət xüsusi əhəmiyyət kəsb istilik müalicə əvvəl bir pre-müalicə müddəti ət var. Bu üsulları "Önkoruma" biri marinating edir. O, həmişə lazım deyil, lakin ənənəvi yeməklər bir sıra üçün belə bir donuz emal. Şoraba Barbecue donuz əti xüsusi limon, ət daha tender və yumşaq edilməsi son məhsulun zərif dad qeydlər verir, istilik müalicəsi zaman azaltmaq kömək edir. limon istifadə edərək bəzi ədviyyəli turş ət verir və limon şirəsi turşu lifləri yumşaldır olan kimi, yumşaq edir. tez-tez hissəsi ədəd yemək əvvəl ət Önkoruma istifadə limon ilə donuz əti üçün şoraba qovurma ilə təqib ediləcək. Amma burada əsas şey - bu ləzzətini qaçırmaq deyil! limon şirəsi həddindən artıq miqdarda və ya başa yeməyi turş dad idi edə bilərsiniz. çiy küftə 1 kq 2 limon orta ölçüsü: aşındırma prosesində Bununla əlaqədar, aşağıdakı doza istifadə etmək tövsiyə olunur.

Kebab. ət Choice, resept

ən məşhur və donuz bütün yeməklər sevimli biri - bu, şübhəsiz ki, bir şiş kabab! ət və şoraba düzgün seçilməsi verilən hazırlanması xüsusi yer. barbecue üçün ən uyğun karkas hissələri qabırğa sümükləri ilə boyun və döş hissəsi hesab edilir. tez-tez istifadə olunur prosesi marinating üçün limon ilə barbecue üçün şoraba edir.

Birincisi, ət kəsilmiş və dərin qeyri-oksidləşdirici yeməklər yerləşdirilir. Soğan qabıq təmizlənmiş və keçdi grinder vasitəsilə və ya gözəl theater üzrə rubbed. xam ət yarım çəkisi qəbul soğan sayı. Next, hərtərəfli soğan ət qarışdırılır və əlavə gürcü və ya abxaz donuz 1 kq 2 yemek kaşığı dərəcəsi adjika. limon ilə barbecue donuz əti üçün şoraba hazırlamaq üçün, sitrus meyvə ət ilə bir fincan daxil ədəd və squeeze şirəsi bölürlər. Bir daha, bütün səy ilə hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Mühüm verirlər: real, professional kabab Goldsmiths qarşısında və aşındırma zamanı duz istifadə tövsiyə deyil! Bu pre-duzlu ət suyu bir çox itirir və quru almaq onunla izah olunur. belə bir şəkildə salamura donuz ədəd 10-12 saat təzyiqi altında tərk edilməlidir. skewers haqqında sinirli ət ədəd duz lazımdır və dərhal qovurma prosesi özü əvvəl isti coals üzərində qril Fried skewers. istilik müalicəsi zamanı ət suvarma açıq yanğın qırmaq başlayır yalnız, son çarə olaraq caiz deyil. Skewers vaxtaşırı vahid Browning üçün qayıdacaqdır olmalıdır. dərin kəsilmiş etmək üçün bir iti bıçaq: istəyi kabab kimi müəyyən edilir. Əgər aydın ayrılmış qan hər aşqar olmadan şirəsi - bütün ət hazırdır.

limon ilə donuz şiş kabab üçün şoraba belə bir barbecue və ya donuz əti eti kimi heyvan, ət bir çox digər qida hazırlanması üçün istifadə edilə bilər. çoxsaylı təhlil görə, salamura və ət ağız əriyir sanki qeyri-adi dadı, zərif dad və belə bişirilir.