Çovdar unundan hazırlanmış Pancakes - faydalı şirinlik

Pancakes - Slavyan mədəniyyət ənənəvi yeməyi, bir əsrdən artıq ev pəhriz yer fəxr edir. Bu illər ərzində, yemək vərdişləri üstünlük az kalori və daha az karbohidrat qida verir, prioritetləri dəyişdi. çovdar unundan hazırlanmış Yalnız müşahidəyə daha öz gözəl dadı və faydalı xassələri qurmanlar tərəfindən sevilən.

onlar dəm hazırlamaq əgər ən dadlı pancake və sulu çovdar unu əldə. soda şəklində toz çörəkçilik güc və qıcqırdılmış un sourdough unikal turş dad vermir. Əslində, soda və yumurta deyil pancake və crepes hazırlanmışdır. Onlar müxtəlif yağlar sürücülük üçün daha incə yaxşı uyğun olunur. buğda pancake əvəz çovdar unu hissəsi daha elastik və məsaməli çevirmək olacaq.

çovdar unundan hazırlanmış başladı pancake olan, ilk azaldılmış və isti yer dəm qoymaq lazımdır. Siz resept üçün zəruri olan süd, yarım lazımdır və hazır yemək üçüncü hissəsi olacaq. Mayalar maya üçün təlimat tələblərinə asılı olaraq, un və ya süd əlavə edilir. xəmir ardıcıllıq qalın adi xama olmalıdır. dəm ilə maya daha yaxşı inkişafı üçün şəkər bir çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz.

xəmir yüksəlir sonra, qalan maddələr əlavə edilir: qalan süd və un, 2-3 yumurta, döyülmüş duz. həcmi hər hansı bir məhsul ola bilər, müəyyən nisbəti riayət etmək vacibdir. süd 0,5 litr 400 g un, paket (11 g), adətən lazımdır quru maya və duz. Bundan əlavə, xəmir pan qalmaq etməyib pancake bir az bitki yağı əlavə edə bilərsiniz. asan pancake üçün resept çovdar unu yalnız un, maya və süd və ya su ola bilər. Sol çörək un 400 q başına 1 çay qaşığı dərəcəsi qoydu.

maddələr dəm çəkilməsi, xəmir hərtərəfli tərpənmək və yenidən yüksəlməyə tərk edilməlidir. xəmir 3 dəfə və ya daha da artacaq zaman, siz onu tərpənmədən çömçə meyilli əldə pancake yandırmaq üçün başlaya bilərsiniz. qalın alt və qeyri-stick örtüklü 25-28 sm diametri tavalarda bişmiş çovdar un pancake.

Siz ilk test hissəsini tökmək əvvəl, pan də bitki yağı bir qaşıq ilə isidilmiş olunmalıdır, sonra artıq piy qurutmaq. Düzgün bişmiş pancake artıq qurudulmuş sellüloz olmadan 3 mm, zarumyanennuyu qabığının və şirəli qalınlığı olmalıdır. Rye pancake daha sıx və buğda daha nəmli var. Onlar yağ ilə hər yaxma, bir isidilmiş platter üçün çıxarılıb.

Ətraflı krep bir mayalar olmadan hazırlanır çovdar unundan müxtəlif dadlı kükürdləşdirilmiş yüngül ilə təchiz edilir. Onlar şirin kəsmik, giləmeyvə saat və ya bükülmüş bilər alma yağ. çovdar pancake dadı və ətri üçün əla tamamlayır kimi xama sousu.

Pancakes qış yeməklər var. Zaman, sonra Böyük Perhiz Arifesi post gəlir, su və ya pivə atma yumurta və süd olmadan yandırmaq bilər. asanlıqla şirin yeməyi çevrilməlidir Əlavə çovdar pancake, yalnız şəkər və ya bal, və ya duzlu tam günəş ilə xidmət ilə tutam. istifadə Pripek kimi soğan və ya bir pan bir nazik təbəqə ilə çəkilir göbələk qovrulmuş və test tökdü.