Donuz eskalop. Recipe və Cooking təlimat

Pork Schnitzel - Vyana mətbəxi, klassik cooking prosesi çox hızlı. Lison daldırma ət çox seyrək sıçramalar, sonra salamura və duz ilə seasoned, bir parça dağılır breading (Haritaları) ilə və qırmızı-isti qovurma yağ göndərilir. bir neçə dəqiqə ərzində ola bilər xidmət edir.

Bu yeməyi lakin bəzi əhəmiyyətli əlavələr ilə, rus mətbəxi bir ənənəyə çevrilib. maddə yalnız ənənəvi etmək üçün necə variantları təklif edirik donuz əti şnitzel. Recipes və cooking texnologiya daim dəyişəcək.

Birinci siz ət kəsmək necə üçün, müəyyən etmək lazımdır. Knife kəskin ehtiyac hər hansı bir nicks olmadan, və proses taxıl arasında yalnız donuz əti. ət parçası qədər səliqəli çıxdı və hətta bir hissəsi donub edilməlidir.

şnitzel üçün "qabığının" Həmişə olduğu kimi Haritaları seçilmiş olmalıdır, və ət görə bu, çox isti neft göndərilir ki, çox tez bişirilir.

"Vyana" Schnitzel donuz. Recipe edir. Meat portioned böyük ədəd kəsilmiş və çox subtly sıçramalar. Buna nail olmaq üçün siz donuz liflər zərər görməməsi üçün bir plastik torba istifadə edə bilərsiniz. Bundan sonra bibər qarışıq çörək qırıntıları, sonra yumurta qarışığı, duz və süd eti dip və. Schnitzels isti neft göndərin. klassik garnitür Fransız kartof və tərəvəz salatı edir.

Donuz "Rusiya" eskalop. bu kalorili yeməklər resept kimi edir. Bu ət çox nazik dilim dəf etmək lazımdır, eyni ölçüsü vetçina kəsdi. Ayrıca, bir mayonez qarışığı, grated pendir və doğranmış sarımsaq cloves etmək. İndi rulonlarda etmək başlayın. eti On vetçina dizilir və orta - pendir doldurulması. Bundan sonra, bir croissant və bıçaq dişqurdalayan şəklində twist donuz əti. qızıl rəng qədər Haritaları və qızartmaq, sonra döyülmüş yumurta ilk hər roll Dip və preheated soba yandırmaq göndərin.

"Pendir" donuz şnitsel. Recipe tempura sadə, lakin yeməklər keyfiyyətli nəticə sahibə bütün gözləntiləri ötüb dadmaq. Donuz duz və istiot ilə, palto tutma lazımdır. grated pendir, yumurta və Haritaları orijinal meyilli olun. beş dəqiqə hər iki tərəfdən qarışığı və qızartmaq bir az roll eti. Sonra bütün qalan meyilli tökmək və on dəqiqə üçün preheated soba göndərin. Pendir əridir və ət çox şirəli olmalıdır. əsas qayda donuz şnitzel qaxaca döndərmək deyil.

Recipe "Sovet" ət (500 g) qaba soğan (3 böyük soğan) çox kaydırılmış edilmişdir ki, deməkdir. doğranılmışlar bibər qoyaraq, duz; oksigen yaxşı məğlub etdi. Next, normal kimi Haritaları və qızartmaq patties düz bir tikə kimi formalaşmasına tort, döyülmüş yumurta dip, roll edir. "Sovet" şnitsel xidmət edərək, adətən kartof və pomidor və xiyar bir salat qızardılmış.

otlar müxtəlif unikal ləzzət palitrası və tatlar bolluğu ilə donuz əti eskalop. Bu doğranmış yaşıl soğan və şüyüd ilə mix (1 kq) içlik edilməlidir; yarım fincan xama, duz və istiot. bir yaş qaşıq böyük uzunsov schnitzels ilə aparılır. Egg, süpürgə də un və duz qarışdırılır və Haritaları istiot əlavə edin. un yayılmış nəticəsində steaks, sonra yumurta onları göndərmək və Haritaları son qabığının edir. Bundan əlavə, isti neft bütün qızartmaq.

Schnitzel tərəvəz və kartof ilə xidmət etmişdir.

nuş olsun!