Evdə Çacha: Gürcü vodka üçün bir resept

Gürcüstan isti günəş, isti insanlar və güclü şərab ölkəsidir. Və hələ də - çox təşəbbüskar insanın vətəni. Bütün bunlardan ötrü, gürcülər şarap istehsalından sonra tərkibində dadlı güclü spirt hazırlamağı öyrənmişlər.

Evdə çaça, bu məqalədə tapa bilərsiniz olan resept və sənaye miqyasında hazırlanmış bir içki, bir tort əsasında hazırlanır. Bütün şirəsi sıxıb çəkən bu şərab üzümü. Sonuncusu şərab etmək gedir və tortdan Chacha gəlir. Evdə, bu içki üçün reçeteyle bir az açılmamış qara üzüm üçün əsas verir. 15 kiloqram giləmeyvə pulp, qabıq və sümüklər dərin bir emaye konteynerinə yerləşdirilir. Yeməklər çox həcmli olmalıdır, çünki bu tortu beş litr isti qaynadılmış suya tökün. 5 kiloqram şəkər əlavə edilir. Konteynerin qapaq ilə bağlanması və ya polietilenlə sıxılması, qablar bir həftə quru və isti yerdə qalır. Bütün bu gün, gündə bir dəfə, maye qarışdırılmalıdır.

İkinci mərhələ: Hazır mişanı süzdük. Çay evdə (bir çox ev xanımının tərifləri bunu təsdiqləyir) tort su ilə su basdıqca dərhal dərhal dolaşmağa başlayır. Əgər bu baş verməsə, mayenin istilik olmamasıdır. Gələcək chacha'yı gərginləşdirmək üçün bir yol yoxdursa, tortu pandan səs eşidəcəksiniz. Təmizlənmiş maye başqa bir gün istilikdə dayanmalıdır, ancaq qapağı ilə örtmək mümkün deyil.

Evdə çaça, biz düşündüyü resept yaxşı sənaye istehsalçıları ilə müqayisədə daha yaxşı olmayıb , üzüm keksindən ev istehsalı aparat vasitəsilə üzümləri dəmləndirmək lazımdır. Güclü Gürcü vodka etmək üçün bu birimdir. Və necə bir aylıq olmadan chacha etmək? Heç bir şəkildə. Ancaq Rus vodkası da var.

Ən asan yol, əgər evdə mövcud deyilsə, ev sahibinin cihazını tanışlardan ödəməkdir. İstəsəniz güclü spirtli içkilərin yaradılması ilə təcrübə istəsən, özünü ala bilərsiniz. Xoşbəxtlikdən, indi heç kim sənə bu cür gözəl deyil və səni günahlandırmır. Sənaye zavodlarında, chacha yalnız bir dəfə təzələnir, lakin bu içkilərin real biliciləri iki dəfə edildikdə, içməli 80 faizədək təmiz və güclü olacağına inanır.

Çaçanın hazırlanmasından sonra, pivə aparatında distillə olunduqdan sonra, uzun bir prosesdir, içkiyə şişelenmiş və sərin bir yerdə təxminən bir ay yarım yetişir. Bu vaxt Gürcü vodkasının həqiqətən incə üzüm içkisi olmasını təmin etmək lazımdır - çox güclü, dadmaq və istifadəsi asandır. Çaçanın pərəstişkarı deyir ki, səhər tezdən başlamağa başlamır, amma içmə zamanı düşüncələr açıq və parlaq qalır. Lakin, hər hansı bir güclü spirt kimi, bu içki hərəkətin koordinasiyasına mənfi təsir göstərir.

Ümumiyyətlə, əlbəttə, Chacha sui-istifadəsi mümkün deyil. Hələ, çox yüksək alkoqollu içki var. Amma orta dozalarda sağlam bədənə zərər vermir. Əksinə, çiçəyin həzminə qatqısı olur, az miqdarda sinir sistemini yaxşılaşdırır (əsas odur ki, onu aşmamaq deyil) və üzümdə olan antioksidanlar müxtəlif xəstəliklərə qarşı gözəl bir profilaktikdir.