Evdə Cook pasties asan!

müxtəlif ət dolgu və ətirli ədviyyat ilə mayasız xəmir hazırlanır tortlar adlı chebureks. bitki yağı böyük məbləğdə Fried pasties. Bu yeməyi bir milli Tatar, hələ Özbəkistan və Krımda bişirilir. Rusiyada pasties onlar Cheburechnaya və bistro fast-food stalls satılır də çox populyardır. Amma heç bir şey öz əlləri ilə bu yeməyi ilə müqayisə edir. Necə öz dadlı pasties bişirmək üçün necə? men sadəcə ət pərəstiş və bütün yeməklər ilə hazırlanır, çünki bu sual çox evdar maraq kəsb edir. Və onun insan isti canlı sürpriz etmək üçün ət yeməkləri, hər bir qadın sadəcə evdə pasties bişirmək lazımdır.

Chebureks reseptlər çox, lakin onların hazırlanmasında bəzi qaydalar var.

Bu ət pies yaradılması prosesi üç mərhələdən bölünür bilər: yoğurma birbaşa boş doldurulması qovurma. Bu başa tchebourek ölçüsü təxminən böyüklər bir xurma olmalıdır ki, qeyd etmək lazımdır. Həmçinin, formalaşması tchebourek ilə incəliklərini var, belə Bağlar yerinə qızardılmış klyotek, və ya qovurma xəmir kimi, close up bilməz və çətin olacaq. xəmir xüsusi maşın və ya bir şərti çəngəl ilə zəruri bonding edir. Cheburek Bu partlayış deyil, belə ki, çox sıx möhürlənmiş və qovurma zaman formalaşır ət qiyməsi, şirəsi həyata axdı edilməlidir.

Necə pasties sağ qızartmaq? birlikdə döşənmiş qoyaraq bir ət börek neft bol ilə yaxşı isti tava olmalıdır. neft tamamilə əhatə etməlidir. qızıl rəng olacaq xəmir kimi, çox tez bu yeməyi hazırlanması, cheburek həmçinin digər tərəfdən və qızartmaq üzərində açıq olmalıdır.

göbələk, kələm və ya kartof: Vegeterianlar müxtəlif dolgu ilə evdə pasties bişirmək üçün cəhd edə bilərsiniz. Əsas odur ki, onlar yaxşı duzlu və allspice ilə seasoned, kəskin olmalıdır ki. Sonra həqiqətən ətirli, dadlı cheburek xırtıldayan edə bilərsiniz.

evdə pasties bişirmək üçün, lazımdır:

xəmir üçün:

- soyuq su - iki eynək;

- piy və ya yağ - iki yemek kaşığı;

- Yumurta - iki ədəd;

- buğda unu - biri kiloqram;

- Salt - bir pinch.

ət doldurulması üçün:

- quzu (əgər, Siz gənc mal əti və ya donuz əti istifadə edə bilərsiniz) - yarım kiloqram;

- Soğan - iki böyük rəhbərləri;

- qara bibər və (göyərti mövcuddur) şirin duz - dadmaq.

İlk növbədə siz xəmir yoğurmaq lazımdır. chebureks üçün Test reseptlər çox var. yalnız şirəli chebureks suvarma üçün, yumşaq və incə, lakin çox güclü bu resept istifadə xəmir çox airy. təxminən yarım un mound almaq və deşik üst uçmaq etmək. Bu, iki yumurta sürücü və yumşaq xəmir yoğurmaq başlamaq lazımdır. Tədricən su, piy (yağ) əlavə və yavaş-yavaş un əlavə başlayın. Eyni xəmir yoğurmaq, yumşaq, lakin davamlı olmalıdır və əlində qalmaq olmaz. xəmir qalmaq dayandırır sonra yoğurma dayandırmaq lazımdır. bir bag və ya xəmir kesmek plastik paketi və onu tərk "istirahət".

Bu zaman, doldurulması hazırlamaq. biz soyuq su altında yaxşı yusun Ət, bütün film aradan qaldırılması və kiçik parçalara kəsilmiş. Meat çox şirəli doldurulması, yağ ilə olmalıdır. Həmçinin şirəlilik və soğan vermək, bir ət grinder vasitəsilə ət bizə çəkdirmək lazımdır. bütün ət və soğan tırtıllı zaman, biz daha içlik moisten lazımdır. chebureks yalnız ət suyu, və dadlı ətirli bulyon deyil almaq daxilində bu halda, sonra, süd və ya krem, ya da düz su istifadə edə bilərsiniz. su bir fincan haqqında alın və ət ilə qarışdırılır. duz və istiot əlavə edin, ət qiyməsi kəskin olmalıdır. homogen içlik qədər hərtərəfli yoğurmaq.

Yarım saat sonra bizim xəmir hazırdır. bir az qarışıq almaq edək. O xəmir eyni kiçik parçalar və nazik, təxminən iki millimetr dəyirmi forma verilməsi, eyni zamanda onlara gəzmək lazımdır. Sonra dairə mərkəzində bu hər almaq və içlik qoyacaq. Içlik kaşığı yığılmış olmalıdır və yumşaq bərabər mərtəbə xəmir dairə doldurulması yaymaq. Sonra bizim cheburek hər yarım dairə əhatə edir və test öz xüsusi maşın möhürlənmiş. bir deyil idi, bir normal plug uyğun. bir daire bərabər deşik qarşısını almaq üçün, onun diş xəmir aşağı basın. pasties stuff edilir zaman, siz qovurma başlaya bilərsiniz.

dərin tava bir az daha bitki yağı və yanğın ilə yaxşı qırmızı-isti tökülür. yandırılmış almaq deyil, belə ki, biz diqqətlə neft pasties yerləşdiriləcək. bir tərəfdən xəmir Browns sonra, digər tərəfdən tort yandırmaq üçün cərrah maşası və ya iki çəngəllər köməyi ilə lazımdır. Flip ondan çox bu partlayış deyil ki, ehtiyatlı, və ya bulyon və neft közərmə damcı "vurmaq" başlayır tökülən lazımdır.

, Qoyun, bir yeməyi hazırlamaq kağız dəsmal ilə əhatə edir. Biz hazır pasties və bir az sərin onları tərk edəcəyik. evdə Pasties çox şirəli və iştahaaçan çıxmaq. qovurma lazımdır sonra, bu, çox dadlı dərhal xidmət edir. nuş olsun!