Gürcüstan şirniyyat reseptlər

hər kəs, Gürcüstan şirniyyat cəhd onlar mövcud maddələr bir minimum tələb edən hazırlanması üçün, çox dadlı və yüksək kalorili məhsulları bilir ki, var.

biz desertlər üçün bir neçə ətraflı reseptlər sizə təqdim gün Gürcüstanda, həm də dünyanın digər ölkələrində deyil, yalnız çox populyardır.

Churchkhela: addım resept

Churchkhela - ənənəvi Şərq desert. Adətən, belə bir gürcü desert üzüm şirəsi, qoz və ya fındıq hazırlanmış. nəticəsində pastası mətləşmək üçün normal qarğıdalı unu və ya nişasta kimi istifadə olunur.

churchkhela hazırlanır ci ildən? Bu resept şirniyyat istifadə tələb edir:

• təzə üzüm şirəsi - 1 L;
• ləpələri (fındıq və ya qoz) - 1 kq;
• qarğıdalı unu - 2 böyük qaşıq;
• Qida nişasta - (tələb olunarsa) seçimi qarışığı əlavə.

hazırlanması üçün məhsulları ilə yanaşı Gürcüstan yeməklər mətbəxi, biz bir qalın iynə və sap lazımdır.

Müalicə maddələr

Necə qoz və ya fındıq ilə churchkhela edirsiniz? yalnız təzə sıxılmış üzüm şirəsi istifadə etməlidir, bu şirin hazırlamaq. Bu əlavə qarğıdalı unu, və sonra qalın qədər aşağı istilik qoymaq və bişirilir. nəticəsində qarışıq uzun müddət thickens varsa, əlavə bir az qarğıdalı unu tökmək və ya nişasta qida bir qaşıq dolusu əlavə edilir.

şir bir növ bişirilmiş baxmayaraq, qoz-fındıq hazırlamaq başlayır. Onlar hərtərəfli yuyulur və 10 dəqiqə pan qurudulmuş həyata sıralanır. məhsul sonra soyudulur. Sonra qalın mövzu və iynə ilə yumşaq üzərinə bütün qurudulmuş qoz-fındıq basdı. gözəl yeməklər üçün sap 20-25 sm uzun və ilk qoz olmalıdır - sonunda 5 sm məsafədə sinirli.

Bu proseduru sonra hər simli 10 qoz-fındıq olmalıdır.

şirniyyat formalaşması

Gürcüstan mətbəxi Sweet yeməklər həmişə xüsusi dizayn ilə fərqlənir. Və churchkhela bu istisna deyil.

qoz-fındıq bir mövzu üzərində əkilir sonra, onların əvvəlcədən hazırlanmış frosting ilə obmokayut və bir rahat yer asdı. Belə ki, şirinlik tamamilə quru qalıb.

Bu şir qat 2 sm çatana qədər bir müddət sonra yuxarıda proseduru belə yenidən təkrar edildi.

Bu gürcü 1-2 həftə şirniyyat hazırlayır ki, qeyd etmək lazımdır. Bütün bu vaxt, qoz-fındıq üzüm çəki və quru ilə daldırma edilməlidir. Onun yumşaqlıq itirmək deyil churchkhela əmrini riayət etmək tələb olunur.

uzun quru desert təhlükəsiz istehlak edilə bilər, və sərin yerdə folqa və ya çörəkçilik kağız və yer bükülmüş bilər. Belə ki, gürcü şirniyyat üç ay onların xassələri qədər saxlamaq.

Cooking pelamushi

pelamushi bilmirəm edənlər üçün ən dadlı gürcü tatlı edir. churchhelly - Bu da o, ən məşhur gürcü şirniyyat hazırlanması üçün əsas kimi xidmət edir qeyd etmək lazımdır. Lakin, belə bir zəriflik çox daha sürətli və asan etmək üçün.

aşpaz pelamushi-ci ildən? bu zəriflik resept qismən yuxarıda müzakirə olunub. Bu desert olduğunu anlamaq üçün, biz yemək və daha ətraflı masada xidmət onun yolu təqdim edəcək.

Belə ki, öz pelamushi etmək üçün, biz lazımdır:

• Fresh üzüm "Isabella" - 3 kg;
• qoz qızardılmış - 200 q;
• ağ şəkər - 20 q;
• qarğıdalı unu - 2 böyük qaşıq;
• mısır - (tələb olunarsa) seçimi qarışığı əlavə.

hazırlanması metodu

Gürcüstan şirniyyat çünki istifadə üçün onların hazırlıq yalnız təzə və yüksək kalorili maddələr xüsusilə dadlı əldə edilir.

pelamushi üzüm etmək üçün "Isabella" twigs aradan qaldırılması üçün yuyulur və bir böyük fincan yayılmışdır. Bu gərgin giləmeyvə əzmək tolkushkoy və ya bir yayma pin sonra. Bu prosedur üzüm olacaq yalnız sümük və dəriləri kimi kimi uzun reallaşdırıldı. İsterseniz, siz əl ilə meyvə əzmək olar.

nəticəsində böyük bir qazan üzüm yayılması kütləvi və qaynar qızdırılıb. Bundan sonra yanğın azaldı. Məzmun yeməklər bir qaşıq ilə bəzən karıştırma, üç saat stew.

istilik müalicəsi zamanı suyu Crema qaldırıldı. nəticə yarısında azalıb çox şirin kütləvi edir.

Hazır üzüm şirəsi gözəl mesh ilə bir ələk istifadə edərək, gecə və səhər gərginlik qalıb. Bu kütləvi badagas adlanır. Bu parlaq və təmiz olmalıdır.

bu addımlar sonra təxminən 500 ml badagas of ona əlavə sonra ümumi qablaşdırma qarğıdalı unu, nişasta və şəkər yayılması var. , Bir taxta qaşıq ilə maddələr tərpənmək bir qarışdırıcı və bir qarışdırıcı ilə süpürgə. Nəticədə, siz parçalar olmadan hamar pastası almaq lazımdır.

final mərhələsi

nişasta və şəkər təmiz badagas (500 ml) ilə üzüm şirəsi qarışdırma sonra böyük bir qazan tökülür, sonra tədricən un əvvəlcədən hazırlanmış kütləvi əlavə.

komponentləri qarışdırın, onlar sürətli yanğın qoymaq və bir boil gətirib çıxarır. Sonra Bates temperatur. Bu modda, qida 8-10 dəqiqə bişirilir. Bu halda, qarışıq xeyli qatılaşdırmaq lazımdır.

Dessert hazır istilik aradan qaldırılması və dərin qabda yayılmışdır. pelamushi Harden (təxminən 2 saat) sonra, ters və boşqab bir hamar səth qədər yayılmışdır. Sonra desert tutam qoz qızardılmış və qara çay ilə birlikdə masa xidmət.

Pelamushi hazır bir neçə gün soyuducuda saxlanılır.

gozinaki gürcü Cooking

Gozinaki - amma qoz-fındıq və təzə bal, kozinaki eyni şey var. Bu sadə hazırlamaq və yalnız aşağıdakı komponentlər dadlı şirniyyat bizi lazımdır:

• badam - 400 q;
• təzə bal - 800 q;
• badam yağı - yeməklər yağlama üçün.

hazırlanması prosesi

gozinaki gürcü Cooking müxtəlif qoz-fındıq vasitəsilə mümkündür. Lakin klassik resept badam istifadə edən biridir. Onun düzgün sıralanır bir pan və ya mikrodalğalı yuyulur və qurudulur.

İdeal halda, belə bir zəriflik hazırlanması üçün badam boşqab istifadə etmək daha yaxşıdır. bəzi aşpazlar bütövlükdə və ya qurd-fındıq olan gozinaki baxmayaraq.

Belə ki, bir kiçik Tencere ev, təzə bal yayılması Gürcüstan şirinlik etmək və yavaş-yavaş bir qaynatmaq gətirə. Bu qablar divarları vurulmuş deyil ki, bu halda, məhsul daim böyük qaşıq ilə mane olunur.

bal sonunda və şəffaf olur və köpük onun səthində formalaşır sonra, onu yaymaq və düzgün qovrulmuş badam müdaxilə.

şirinlik və çox qalın olmayacaq zakaramelizuetsya kimi uzun olmalıdır aşağı istilik üzərində bu maddələr qaynatmaq.

gozinakov üçün əsas, çox dərin, lakin badam yağı ilə smeared geniş forma hazırlanması və sonra bal və qoz-fındıq ibarət kütləvi yayılmışdır. Bu, böyük bir qaşıq istifadə paylanmış və dərhal soyutma kamera yerləşdirilib.

şirin kütləvi hardens qoz sonra bərabər kvadratlar daxil kəsdi gozinaki və qəşəng bir düz yeməyi yayılmışdır. Belə ki, gürcü şirniyyat çay və ya digər unsweetened içki bir şüşə ilə masa təqdim etdi. soyuducu daha yaxşı artıq 3-4 ay gozinaki edin.