İtalyan mətbəxi: hər kəs bilməlidir ki, 15 sirri

İtalyan mətbəxi insanların çoxu hesab edirəm ki, çox asandır. Siz tətilə İtaliyaya getmək varsa, dərhal həyata keçirəcək ölkənin prized yüksək keyfiyyətli maddələr və təzə qida edir. Burada əsas sirri yatır. heç bir hədsiz mürəkkəb cooking üsulları yalnız yaxşı maddələr seçin və onları birləşdirməyə necə bilmək lazımdır var. nəticə makaron desertlər üçün gözəl yeməyi edir. Siz əsas üsulları öyrənmək üçün yalnız var və siz asanlıqla öz mətbəx hər hansı bir İtalyan yeməyi yaratmaq, gündəlik istifadə edə bilərsiniz. Siz onu öyrənmək istəyirsinizsə, bu faydalı məsləhətləri ilə tanış ola bilərsiniz.

makaron yemək üçün zeytun yağı su əlavə etməyin

Məşhur inam əksinə, bu makaron üçün su zeytun yağı əlavə etmək lazım deyil. Bu makaron birlikdə qalmaq deyil kömək etmir, yalnız zaman onlara tərpənmək zaman daha yaxşıdır. Bundan əlavə, neft ilə birləşməsi makaron sousu qarşısını almaq və makaron çox iştahaaçan deyil. yemək zaman bu ümumi səhv etməyin, yağ istifadə etməyin!

bir şey gevrek toxuması ilə tutam makaron fərqli

İtaliya makaron gevrek bir şey əlavə yeməyi daha maraqlı etmək üçün ortaq bir yol hesab olunur. Məsələn, Qüds artichoke mantı qurudulmuş tutam bilər, yumşaq və iştahaaçan yeməyi tamamlamaq üçün orijinal yoldur. Siz şam qoz-fındıq və ya çörək qırıntıları qovrulmuş istifadə edə bilərsiniz.

desert üçün kolbasa yemək

Əgər şokolad kolbasa denediniz mi? Bu desert İtaliya və Portuqaliya çıxdı. O, biscotti peçenye, yağ və qoz-fındıq qırmaq, fikirlərini kolbasa xatırladır, lakin ərinmiş şokolad hazırlanmış. Bəzən resept brendi və ya amaretto likör istifadə edir. nəticə kek kimi zəngin şokolad desert, lakin ağız əriyir. Siz qonaqlar üçün partiya planlaşdırma zaman, desert üçün şokolad salam müraciət edin. Bu yeməyi bütün fəth edə bilər.

üst makaron sousu su deyil, maddələr qarışdırmaq

ən ciddi insan səhv bir qədər İtalyan ərzaq, bu sousu və necə bunu əlavə etmək lazımdır nə qədər bir misconception var. Spaghetti və ya buynuzu sadəcə üst hissəsi sousu ilə bir boşqab təşkil heç vaxt lazımdır. Siz onlar hələ isti isə sağ soba, sousu ilə makaron qarışdırmaq lazımdır. Nəticədə, makaron bərabər sousu ilə örtülmüş olacaq. Bu tatlar və doku mükəmməl birləşməsi çıxır.

çox sousu istifadə etməyin

Bir çox insanlar çox sousu əlavə etmək istəyirəm. Əslində az - çox. əvəzinə hazır alınması, öz pomidor sousu etmək üçün cəhd edin. Bir Bolonez sousu əgər Məsələn, qalın bir təbəqə ilə makaron su yoxdur. İtaliya, siz makaron görmək heç vaxt ola bilər, sousu boğuldu bütün maddələr bərabər eşlemeli və nə dad başqaları dayandırmaq deyil.

makaron əl Dente bişirmək üçün Qorxma

əl Dente, dövlət makaron hələ tam yumşaq deyil və chewed edilə bilər - makaron yemək düzgün yol. Adətən bu o deməkdir ki, qablaşdırma təlimatları göstərilən az bir dəqiqə dəyər aşpaz. Buna baxmayaraq, italyanlar yalnız mükəmməl yol deyil ki, inanıram. Məsələn, Roma daxilində yüngül böhranı ilə makaron üstünlük və İtaliyanın şimalında yumşaq dövlət onları hazırlaşır. sizin kimi ən çox seçimi tapa bilərsiniz.

sousu Alfredo süd və ya krem əlavə etməyin

Ənənəvi İtalyan resept alfredo süd və ya krem istifadə cəlb etmir. Siz makaron, duz və istiot yemək yağ, parmezan pendiri, su zəngin krem sousu edə bilərsiniz. Bu resept cəhd sonra - və əvvəlki yemək variantları geri getmək istəyirəm, heç vaxt. Bu yalnız bir yaxşı yanaşı, bir ənənəvi resept deyil, çünki İtalyanlar, bu yeməyi yağlı krem istifadə heç vaxt. Bu qədər asan və olduqca dadlı.

ravioli üçün nazik xəmir daha yaxşı

mümkün qədər xəmir kimi nazik etmək - Siz sıfırdan təzə mantı etmək istəyirsinizsə, əsas odur ki, bilməlidir. Siz sousu ifadəli və xəmir heç kəs qalın parça istəyir çeynənən idi istəyirəm. İtaliyada bir qayda var: nazik xəmir qəzet oxuya bilərsiniz vasitəsilə. xəmir ideal qalınlığı 0,2 0,4 millimetr edir. Bu halda, sizin ravioli mükəmməl dadlı edir.

xüsusi hallarda bütün baş parmezan xidmət

Bir çox insanlar təntənəli tost ilə axşam başlamaq, lakin italyanlar açıq bütün pendir baş pendir etmək üstünlük verirlər. Grated pendir əvvəlcədən bu ətirli yeməyi ilə müqayisədə pales. Siz pendir, dəyəri və səy sevgi mütləq off ödəyir. Bu, çox zərif və iştahaaçan edir.

Siz öz "Nutella" və qızartmaq ildən bir desert mantı edə bilərsiniz

"Nutella" ilə mantı Qızardılmış - bu, üstəlik, sadəcə dadlı bir real resept edir. Bu ravioli desert etmək üçün yeganə yol deyil, siz də əncir və ya tarixləri bir içlik, eləcə də toz şəkər səpilir yeməyi istifadə edə bilərsiniz. variantları bir çox var, sınağa qorxma.

ədviyyəli salam ilə ədviyyəli pomidor sousu etmək

gözəl İtalyan pomidor sousu sirləri biri - ədviyyəli salami. O, hətta yeməyi əlavə edildi ki, təxmin edə bilməz digər komponentləri ilə yaxşı idi. Siz isti bibər sevgi varsa, bu resept sevgi lazımdır. Bu pomidor sousu əlavə əvvəl zolaqlar daxil kolbasa kəsilmiş və zeytun yağı ilə qızartmaq lazımdır. Aromas birləşdirmək və çox dadlı olsun.

şirniyyat yeməkləri ilə şərab Combine

şərab mükəmməl seçim gizli şirinlik qiymətləndirmək və bu yemək tamamlayır necə. Məsələn, Verona Amarone bir şirin şərab dovşan bir sebzeli yahni ilə birləşdirilə bilər, və daha çox qaranlıq və acı Cabernet belə küftə və ya tikə kimi yeməklər ilə yaxşı gedir. Siz nahar təşkil və şərab seçmək istədiyiniz zaman nəzərə bu saxlamaq.

bilər tam maddələr istifadə edin

Siz yaxşı maddələr istifadə əgər Sizin əldəqayırma qida keyfiyyətli əldə edilir. Bu makaron xüsusilə doğrudur. yüksək keyfiyyətli un almaq, yalnız təzə yumurta istifadə edin. Siz fərq edəcək! Eyni digər məhsullar üçün gedir: təravət və yaxşı dad qida ən yaxşı təcrübə təmin edir.

sağ səthində təzə makaron etmək

Əslində, yalnız uyğun səthi istifadə etmək lazımdır, asanlıqla və xüsusi cihazlar olmadan təzə makaron etmək. Siz yaxşı nəticə təmin etmək üçün ağac, mərmər və ya paslanmayan polad yapışdırıb etmək üçün materiallar olunur lazımdır. Yalnız bu yolla siz xəmir yaxşı gəzmək olacaq və bu stick ki, narahat olmayın. Bu sadə qayda həmişə istədiyiniz nəticə əldə kömək edəcək.

Siz həmişə bir yapışdırıb etmək üçün resept riayət etməlidir ki, düşünmürəm

Bu resept gözəllik bir boş kətan kimi ki: Siz istədiyiniz bir şey əlavə edə bilərsiniz, və siz böyük almaq. Kitchen - tam azadlıq bir yer. Hər şey ola bilər. Bu, bütün sizin təsəvvür asılıdır. çox ciddi İtalyan ərzaq almaq etməyin sınağa qorxma. Siz kəklikotu və reyhan kimi deyil? Əlavə et! Biz karides və scallops üstün? Bu, heç bir az dadlı olacaq! No pomidor? OK! Siz yalnız onların təsəvvür istifadə etmək lazımdır, və sonra qida cansıxıcı almaq heç vaxt.