Jelatin Pomidor

çox var ev konserv pomidor üsulları (daha yüz bir çox var). Bu, onların istifadəsi və əla dadı ilə bağlıdır. Onlar ədviyyəli öz şirəsi və ya jelatin yığılmış pomidor doldurulması etdiyini, barel və ya şüşə bankalar, duzlu da duzlu olunur.

Jelly bədən üçün çox dadlı və sağlam jelatin və ya pektin, olan bir kolloid məhlulu əsasında ərzaq məhsullarının görünüşü jelatin. bu texnologiya istifadə ilə ən populyar jelatin pomidor olan arasında qış üçün ət və ya balıq yeməkləri, həm də hazırlıq nəinki yoxdur.

(Latın sözü «gelatus» dən) jelatin bir dadsız, kövrək, aydın rəngsiz heyvan mənşəli kollagen əldə bərk. Bu geniş kulinariya məhsullarının hazırlanmasında bir gel məhsul kimi istifadə olunur: bəzi şirniyyat aşkar zefir, jele, bəzən dondurma və qatıq. qida əlavə edə bilərsiniz jelatin bir neçə növü var: Bəzi dərhal başqaları əvvəlcədən suda isladılmış lazımdır.

resept 1

Bu resept 800 qram şüşə bankalar konserv üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu şəkildə, xüsusilə ətirli yığılmış jelatin Pomidor. maddələr:

konserv üçün (bir bank əsasında):

• isteğe pomidor;
• 1 soğan, dilimlənmiş halqaları;
• 3 dəfnə yarpağı;
• 6 peas qara bibər;
• 6 zubochkov gözəl sarımsaq kəsilmiş deyil;
• şüyüd 1 budaqcıq.

doldurmaq üçün:

• su, 3 ½ fincan;
• 1 ½ kaşığı duz (üst olmadan);
• 1 ½ kaşığı şəkər (üst olmadan);

jelatin həlli üçün:

• 2 kaşığı (Saya) jelatin;
• soyuq qaynadılmış su 1 fincan.

jelatinləşdirmə bir həll hazırlanması. Jelatin su tökmək və şişkinlik bir saat buraxın. yanğın qoyun və jelatin (lakin qızğın) tam ləğv qədər qızdırılır. bir parça süzgəcindən.

doldurulması hazırlanması. su, duz və şəkər, qaynatmaq dəqiqədə həll, jelatin əlavə edilib və bütün həll yenidən boil gətirdi.

banklar sıx soğan və ədviyyat, pomidor böyük dilim ilə alternativ dizilir. jelatin isti həll tökülür. metal qapaqlar ilə möhürlənmiş, banklar onlara təhvil sərin buraxın. soyuducu köçürüldü.

resept 2

Bu üsul ədviyyat nisbəti dəyişən dad bilərsiniz jelatin pomidor yemək, hər kəs üçün deyil. maddələr:

konserv üçün:

• pomidor;
• soğan, üzüklər doğranır;
• sarımsaq, çapraz hər dilim kəsilmiş;
• şüyüd;
• cloves;
• qara bibər Lekeli.

duzlu 1 litr üçün:

• 3 xörək qaşığı jelatin;
• 3 yemək qaşığı şəkər;
• duz 1 qaşıq;
• ¼ sirkə çay qaşığı.

iki saat kiçik bir məbləğ (təxminən bir şüşə) suda isladılmış jelatin.

soyudulur duzları və şəkər həll etmək üçün duzlu qaynadılır. Jelatin əlavə həll və qalın parça süzgəcindən isidilmiş olunur. Hazır sirkə mahiyyəti daxil həll tökülür.

dörddə doğranır Pomidor, soğan və ədviyyat dəyişkən, banklarda ortaya qoydu. sterilizasiya və sıx möhürlənmiş isti duzlu, tökülür. bir zirzəmi və ya soyuducu saxlayın.

resept 3

gələcək məhsul pomidor üçün resept maddələr bir minimum istifadə edərək, jelly. yetişmiş pomidor və böyük edin. Tələb olunan məhsulların qorunması üçün:

• pomidor, dörddə doğranır hazırlanmış bankalar doldurmaq üçün lazımi məbləğdə;
• üzüklər doğranır soğan;
• litr doldurmaq başına sirkə 1 qaşıq 9% həlli.

doldurmaq üçün:

• təmizlənmiş su 1 litr;
• jelatin 1 qaşıq;
• 3 yemək qaşığı şəkər;
• duz 1 qaşıq.

doldurulması hazırlanması. Jelatin soyuq tökdü qaynadılmış su, qırx dəqiqə durmaq üçün icazə, duz, bütün jelatin həll etmək çevir əlavə və bir boil gətirildi. cuna bir neçə qat süzgəcindən doldurun.

banklar qat pomidor və soğan qoydu. sirkə və seamed metal qapaqlar əlavə, pasterizə, isti doldurmaq tökülür. jelatin Pomidor soyuducu və ya zirzəmi saxlanılır.