Bir qazan aş. Recipe özbək yeməklər

bir qazan plov, Mərkəzi Asiya müxtəlif sahələrdə resept fərqli olacaq, bir real gem şərq yemək deyil. onun hazırlanması intricacies ilə tanış və mətbəx onları qoymaq, siz düyü və tərəvəz ilə həqiqətən orijinal və yalnız ət lazımdır bir yüksək ehtimalı var. nin baxaq resept bir qazan plov. Eləcə də ondan mümkün sapma kimi.

bir qazan Özbək plovu. resept

Bu quzu bir kiloqram (biz sümük olmadan əti haqqında söhbət) haqqında olacaq, quyruq və ya keyfiyyətli tərəvəz (üstünlük zeytun və ya qarğıdalı) yağı qabırğa, yağ ilə bel hissəsinin üç ədəd. Bu əsas maddələr var. Bundan əlavə siz düyü bir kilo, eyni yerkökü, üç soğan və sarımsaq, üç paxlalılar qırmızı və ya yaşıl bibər, kimyon (kimyon), quru zirinc lazımdır. Bu kök keyfiyyəti çox vacibdir. bir qazan plov, biz təsvir edən resept seçin xüsusi növ tələb edir. Onun üçün Ideal kök - az qurutəhər, qırmızı, lakin çox şirəli deyil. Bu iti bıçaq orta zolaqlar ilə kəsilmiş olmalıdır. Sonra ət hazırlayır. Bu barədə bir bir tərəfi yarım santimetr ilə kublar daxil kəsilir. Bot bir az off döymək və duz zeytinyağlı salamurada lazımdır. Şəkil, təmizliyə yaxalamaq isti su ilə islatmaq. dövlət cızdaqlar neft ilə, yüksək istilik üzərində qazan qoyun Küp donuz onu qoymaq və qızğın. Son bir slotted qaşıq ilə aradan qaldırılması. Bir qazan plov bişirmək varsa, resept bitki yağı istifadə edilə bilər. Bu odladı və isti neft bütün soğan ilə daldırma olmalıdır, sonra qara nişanları qədər qızartmaq. Bu aradan qaldırılması üçün xidmət - A ampul atılmalı bitki yağ odors. beş və ya altı dəqiqə neft beləliklə hazırlanmış Bot ət qızartmaq qoyun. Bone davam qızıl qəhvəyi olur. qazan həyata çekme, kənara. Yenə sonra ət əlavə quruluq soğan halqaları bir boil neft gətirmək və bişirilir. yanğın çıxarılaraq olmadan Fry. ədəd qırmaq üçün ehtiyatlı olmaq, tərpənmək, yerkökü tökülür. Cook haqqında on beş dəqiqə, istilik azaltmaq zirə ilə karıştırın. Sonra bütün qızardılmış qidalar əhatə olunmalıdır, isti su tökülür. , Istiot sarımsaq bütün baş aşağı. Daha sonra istilik azaltmaq və bulyon şəffaflıq üçün qarışıq qaynamaq. su drained əvvəlcədən olan qazan daxil isladılmış düyü, aşağı. səthi hamarlamaq, lakin hər halda, narahat etmir. sonra bir on dəqiqə qaynatmaq istilik söndürmək və qapaq əhatə edir. İyirmi dəqiqə yeməyi təkid edilməlidir.

əlavə detallar

bir qazan plov, indi bilirik ki, resept, bir çox xüsusi yeməyi. Bu incəliklərini bir sıra riayət tələb edir. qoyun quyruğu yağ və müntəzəm yerkökü əlavə, ədviyyat lazımdır. Onların arasında Chief - kimyon və ya kimyon. O, zahirən kimyon xatırladır. Və ət yeməkləri dad üçün istifadə olunur. Plov qara kimyon tələb edir - daha dayaz deyil. Qurudulmuş zirinc ət və digər ədviyyatlar mərhələsində bir favorite əlavə edə bilərsiniz. Bu xüsusi turşuluq verir, lakin əsaslı yeməyi dad təsir etmir. Amma Jeera plov mümkün hər halda bunu.