Qida və içkilərIçkilər

Mash aydınlaşdırılması. distillə üçün şəkər mash hazırlanması

Ümumiyyətlə, Braga fermentasiya sonra bərabər həcmdə ərzində paylanır maya var. Bu maye buludlu göz vermək onlar. Siz məhsulun distillə başlamaq varsa, maya müəyyən hissəsi alembic daxil olur, və sonra hazır içki. spirt hazırlanması nəticəsində bütün istifadə ediləcək bir qəribə ləzzət edir kimi. Bundan əlavə, maya cihazın altına düşür və nəticədə tank məzmunu vahid istilik imkan vermir ki, yaza bilərsiniz. maya maşın əldə etməyib, belə ağartma mash kimi proseduru aparmaq lazımdır.

O nə edir?

Hətta təcrübəli şərab edənlər həmişə distillə əvvəl aydınlıq maye etmir. Lakin, belə emal üsulları maya məhsul aradan qaldırılması üçün imkan verir. onlar aradan deyilsə, son məhsulun göz rəngi boz və xoşagəlməz əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, maya içki dadı çox güclü təsir edir. aydınlaşdırılması sayəsində kifayət qədər keyfiyyətli tamamilə aydın spirt əldə edilə bilər.

Təbii işıq mash bir neçə gün fermentasiya prosesi başa çatdıqdan sonra baş verir. Mayalar stop maye 12% spirt təşkil edir "iş". Onlar qışlamaq, və sonra yalnız çöküntü içinə tank altına düşür. soyuq mash işıqlandırma kimi metodu çox kurort. 2-5 ° C temperatur azaltmaq maya gün ərzində iş və həll yoxdur ki, öz töhfəsini verir. Lakin, digər üsulları var.

temperatur aşağı salınması

tamamilə fərqli yuma aydınlaşdırılması üçün üsulları. Bu üsulda şəkər məhsul və başqa effektiv ola bilər - taxıl. onun gücü az 11% deyil zaman yalnız istifadə edilə bilər mash təmizlənməsi üçün soyuq istifadə edin. Yalnız bu halda heç bir qorxu yoxdur, məhsul, turş çevirmək başlayır, hətta bir neçə sürüyər işıqlandırma təbii üsulu.

normal təmizləmə mash üçün 5-7 ° C azaldılması temperatur göstəriciləri tələb Buna nail olmaq üçün, bu soyuducu ev dəm bir konteyner yerləşdirmək kifayətdir. onun həcmi yüksək olarsa, bu, zirzəmi qoymaq mümkündür. Bu vəziyyət, təmizləmə içki daha yavaş axacaq. sirkə fermentasiya təhlükəsi varsa, aydınlaşdırılması prosesi təcili başa çatmalıdır.

bentonit istifadə

Çox tez-tez ildırım mash bentonit etmək. Bu üsulun müsbət və mənfi cəhətləri daha ətraflı nəzərdən keçirilməlidir. Bentonit qrup gidrolyumosilikatnoy məxsusdur bir mineral edir. Bu material tez-tez ağ gil adlanır. ən konkret keramika məhsulları, eləcə də su istehsalında istifadə olunur. sonra lopa müxtəlif zülal birləşmələri məcburi bilən və maddə onlara çökdürmək səbəb olur. Buna görə mülkiyyət, beton tez-tez moonshining və şərabçılıq istifadə olunur.

aydınlaşdırılması əsas günah oxşar şəkildə mash - müəyyən avadanlıqların olmasıdır. bu məsələ ilə sənaye mühitdə ortaya deyil. mikserlər, karıştırıcılar, qəhvə Grinders: Evdə, siz məişət texnikası müxtəlif istifadə edə bilərsiniz.

Başqa bir günah bentonit əsasında şərab üçün xüsusi təmiz açıq bazarda tapmaq çox çətindir. Lakin, bir çox təcrübəli şərabçılarının istifadə pişik zibil, əsas komponenti bir var ağ gil. Belə qarışıqları Catsan marka məhsulları "Zoonik", "Wee-Bent" dir.

distillə bentonit əvvəl mash aydınlaşdırılması

yalnız həmin fermentasiya tam tam bütün proseslər Braqa, ola bilər ki, bir oxşar şəkildə təmizlənir. Əks halda təsiri inkişaf edəcək. Bu şəkildə ən yaxşı şey şəkər Braga təmizlənir. məhsulun 10 litr aydınlaşdırılması üçün aşağıdakı ölçülərə riayət etmək lazımdır:

  1. bentonit əsaslı pişik zibil, bir qəhvə grinder pre-çınqıl biri kaşığı.
  2. təmiz su yarım litr 60 ° C bir temperatur qızdırılır

tədricən olmaq üçün suya toz təqdim etmək. tərkibi intensiv qarışdırılmalıdır. Nəticədə, Kremli və hamar olmalıdır. nəticəsində həll diqqətlə və yavaş-yavaş Braga tökmək lazımdır. məhsul müəyyən bir zaman olmalıdır, sülh və sakit buraxın. çöküntü həll prosesi 15-24 saat ərzində baş verir. Bu təmizləmə sonra tamamlandı. Sonunda yumşaq aydınlıq hissəsini qurutmaq lazımdır. Bu polimer boru istifadə etmək daha yaxşıdır.

işıqlandırma şərab bentonit keçirilir, onda istehsalçının tövsiyələrinə uyğun olaraq prosedur xərcləri həyata keçirir. Bu isti su qatılma olmadan, təmiz bəzi markaları quru formada istifadə olunmalıdır nəzərə vurulmuş edilməlidir.

amber çiçeği müraciət

mash amber çiçeği aydınlaşdırılması - digər məşhur üsuludur. Bu üsul turşusu təsiri altında həll etmək üçün müxtəlif zülalların qabiliyyəti əsaslanır. quru ləçəklərindən Sudan gül bu komponent çoxdur. Root təmizləmə prosesi Çay ebegümeci əsasında həll xüsusi hazırlanması ilə izləyir. Bunu etmək üçün, təmiz su litr, petals, amber çiçeği 70 qram tökmək və yanğın qoymaq. Infusion bir boil cəlb edilməlidir. maye istilik çıxarılır və sonra sərin diqqətlə bir isti dəsmal bükülmüş edilməlidir.

Belə komponentləri çox sayda yuma 10 galon təmizləmək üçün kifayət edir. istilik müalicə əvvəl xammal 40 ° C üçün tövsiyə olunur Aydınlaşdırılması mash limon turşusu, çay hissəsi bir neçə gün ərzində həyata keçirilir. , Precipitates distillə gəminin altına drained maye üçün yalnız uyğun.

Bu üsulla xüsusiyyətləri

işıqlandırma ev dəm Bu üsul bəzi xüsusi xüsusiyyətləri vardır. Birincisi, biz qırmızı-allıq hue filtrate vurğulamaq lazımdır. Bu verir çay amber çiçeği. Lakin, son məhsulun dad, bu xüsusiyyət təsir etmir.

Belə bir təmizləyici telefon taxıl based güvənmək istehsalı idealdır. Bütün sonra, onlar filtrelemek üçün çox çətin hissəciklər, bir çox ehtiva edir. Əlbəttə ki, mash ebegümeci işıqlandırma ayrı bir üstünlüyə malikdir - kifayət qədər gözəl taxıl ləzzət qorunması edir.

təmizlənməsi üçün Süd

süd aid zülallar unikal qabiliyyəti var. Onlar çürümək üçün asan zehirli alkol karışımı neft. distillə prosesində həlledilməz mürəkkəb var. Təcrübəli şərabçılarının yalnız pak süd xərcləri işıqlandırma mash gəlir. məhsul 1:10 nisbətində bir maye daxil distillə əvvəl bir neçə saat haqqında ilham lazımdır. Başqa sözlə, bu üsul əlavə edir.

Tez-tez, çöküntü bir sadə drenaj istənilən nəticəni vermir. Ona görə də bir neçə mərhələdə həyata keçirilir filtrasiya ilə birlikdə süd əlavə təmizlənməsi həyata keçirmək üçün gəlir. ilk bir neçə qat-qat qatlanmış cuna istifadə edərək, ikinci - bir daha sıx pambıq material.

meyvə Braga işıqlandırmaq necə

Bu tez-tez qaçaq içki müxtəlif giləmeyvə və ya meyvə saat edilməsi üçün istifadə olunur. Bu halda, uyğun ağartma mash jelatin. Bu üsul kifayət qədər sadə və çox çətinlik səbəb olmur. Bu meyvə mash təmizlənməsi daha rəvan və daha incə davam lazımdır ki, qeyd etmək lazımdır. Bu heyvan mənşəli bir koaqulyant istifadə etmək yaxşı deyil. Belə məhsulları və jelatin məxsusdur.

Belə bir üsulu və açıq-aydın bir üstünlüyə malikdir. Jelatin son məhsul daha təmiz ətraf mühit şərtləri etmək üçün imkan verir. Bundan əlavə, bu üsul aydınlaşdırılması kiçik maliyyə xərc tələb edir. xammal 10 litr sonra əvvəllər üstünlük soyuq su şüşə doldurmaq tövsiyə edilmişdir jelatin yalnız bir neçə qram tələb edir. məhsul swell olmalıdır. nəticəsində maddə jelatin ardıcıllıq istifadə əvvəl qızdırılıb olunmalıdır, lakin qaynatmaq deyil. Jelatin tamamilə ləğv edilməlidir. son tərkibi diqqətlə Braga qoymaq lazımdır. xammal tam təmizlənməsi üçün üç gün davam edir. Belə bir üsul tez-tez meyvə şərab bütün növ istehsalında istifadə olunur.

digər üsulları

Processing mash - çox əhəmiyyətli bir mərhələ. Siz çörəkçilik soda və ya təbaşir kimi müxtəlif komponentləri istifadə edə bilərsiniz. Bu maddələr turşu qıcqırdılmış zərərsizləşdirilib olunur. Just xammal, 10 litr başına toz bir neçə yemek kaşığı əlavə edin. Bu üsul mash işıqlandırmaq üçün istifadə olunur.

Bir çox təcrübəli şərabçılarının yalnız məhsulun bir qədər yüksək turşuluq əvvəl distillə belə prosedurlara xammal və həddindən artıq kurort bu əlavə emal inanıram. Practice Braga belə manipulyasiya lazım olduğunu göstərir. belə emal görə, son məhsulun əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, onun ləzzət zehirli alkol karışımı qeydlər yoxdur. Ekspertlər çörəkçilik soda yalnız xammal və içki dad pH təsir kimi təbaşir istifadə edərək gəlir. emal taxıl və meyvə material üçün uyğundur üsulu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.