Necə makaron carbonara bişirmək üçün necə?

Bizim bir çox İtalyan mətbəxi sevirəm. qədər bu dövlətin hüdudlarından kənarda tanınan ən məşhur yeməklər biri makaron var carbonara resept siz bugünkü məqalə öyrənmək.

klassik versiyası: məhsullarının set

Dəyişmədi ənənəvi İtalyan makaron komponent əvvəl gözəl qızıl hue qovrulmuş, donuz hesab olunur. O, həmçinin milli yeməyi asanlıqla unudulmaz doymuş tart dad fərqlənir sousu iştirakı ilə tanınır olunur. Belə bir ləzzətli doldurulması həmişə mövcud təzə yumurta və pendir bir hissəsi kimi. , Siz əvvəlcədən hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələr belə bir yeməyi hazırlamaq. Sizin mətbəx kabinetlər olmalıdır:

• makaron 200 qram.
• İki xam toyuq yumurta.
• 140 qram gunchiale. Zərurət olduqda, bu pancetta əvəz edilə bilər.
• 130 qram pendir pecorino romano.

Belə ki, bir klassik makaron carbonara almaq, yuxarıda siyahı qara bibər dörd sıxdığı ilə tamamlanmalıdır.

hazırlanması texnologiyası

Birincisi, gunchiale ya pancetta etmək lazımdır. Onlar uzun nazik kublar daxil kəsilir. Bundan sonra ayrı qabda diqqətlə yumurta çırpılmış və bir cüt sıxdığı bibər yarım əvvəl grated pendir ilə onları birləşdirir. Bütün hərtərəfli hamar qədər yoğrulan.

pendir qalıqları bibər iki pinches tökmək və yan kənara. Bu, həqiqətən dadlı makaron carbonara, sonra təqdim olunacaq bir şəkil, zeytun yağı kiçik bir məbləğ ilə qaynar su qaynadılmış əsas tərkib hissəsi var. bir süzgəc Ready Spaghetti dayamak artıq maye qurtarmaq üçün.

bir pre-qızğın və yağlı tava doğranmış pancetta və ya gunchiale göndərmək və donuz dilim şəffaf olmaq qədər qızartmaq. Bundan sonra yeməklər istilik çıxarılır və soyudulur. minimum yanğın sousu və qızğın ilə pan soyudulmuş qarışıq məzmunu daim tərpənmək xatırlayaraq. Sonra göndərilməsi bişirilmiş spagetti var idi. yeməyi xidmət əvvəl grated pendir qalıqları ilə səpilir.

şərab ilə Pasta Carbonara: maddələr siyahısı

Bu resept bişirilmiş yeməyi, bir çox yüksək kalorili məzmun var. Buna görə də, rəqəm təqib edənlər üçün ehtiyatla istehlak edilməlidir. Özünüz və sizin yaxınlarınız bu qeyri-adi yemek müalicə üçün qərar varsa, əvvəlcədən bütün sağ ərzaq almaq üçün cəhd edin. Siz prosesi başlamaq əvvəl, sizin ixtiyarınızdadır var əmin olun:

• nazik spagetti 400 qram.
• İki təzə toyuq yumurta.
• donuz və ya vetçina 200-300 qram.
• quru ağ şərab 150 millilitr.

Belə ki, bir real makaron carbonara (bu gün məqalədə bilərsiniz photos resept) almaq, yuxarıda siyahısı keyfiyyətli zeytun yağı üç yemek kaşığı, sarımsaq, duz və istiot iki cloves ilə tamamlanmalıdır.

prosesin təsviri

Ilk, spagetti qaynatmaq. onlar hazırlanır kimi uzun kimi, siz kəsmək olar və yüngül donuz qızartmaq. Beş dəqiqə sonra ona ağ şərab əlavə və spirt iy tam yoxa onu dəmləmək.

Eyni zamanda, yaxşı döyülmüş yumurta pre-grated pendir və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırılır. Bu sousu ilə bir yeməyi birləşdirilmiş spagetti bişirmək üçün vaxt var idi. gözəl fincan daxil hazır makaron carbonara shift və xidmət edir.

krem ilə Variantları

Bu resept bişirilmiş Dish, bu, olduqca dadlı və qidalı çevrilir. Siz prosesi başlamaq əvvəl, siz bütün zəruri məhsulları fond olmalıdır. Sizin mətbəx olmalıdır:

• 150 qram donuz loin hisə verilmiş.
• Üç xam toyuq yumurta.
• makaron 300 qram.
• 50 ml krem.
• pendir 150 qram.

üçün dadlı və sağlam makaron carbonara çıxdı üçün, yuxarıda siyahısı sarımsaq mixək, keyfiyyətli zeytun yağı, duz və qara bibər üç yemek kaşığı əlavə etmək olardı.

Qaynar su qablaşdırma təlimatlara aşağıdakı spagetti qaynatmaq. Kimi uzun onlar hazır kimi, siz yanacaq edə bilərsiniz. qovurma pan doğranmış döş və pre-doğranmış sarımsaq qızartmaq. ayrı qabda əvvəl çırpılmış yumurta, krem və grated pendir birləşdirir. Nəticədə, siz kifayət qədər sıx bircinsli kütlə olmalıdır.

Cook makaron drained artıq maye bir süzgəc əyləşərlər üçün vaxt var idi. Bundan sonra onlar pan qızardılmış donuz əti loin üçün göndərilir. Bu aşağı istilik üzərində yumurta, krem pendir qarışığı və yarım dəqiqə, və qızğın əlavə edildi. Otuz saniyə sonra pan board silinir. dərin konteyner daxil bitmiş yeməyi shift. Xidmət əvvəl, bu pomidor və təzə göyərti ilə bəzəmək üçün arzu olunandır.