Necə öz cookies "Makaron" etmək?

Cookies "Makaron" - yumurta whites, icing şəkər və badam qırıntıları hazırlanmış və xüsusi krem ilə dolu bir ev desert. Fransada xüsusilə məşhur Bu qeyri-adi zəriflik. mənşəli Onun tarixi orta əsrlərə qaynaqlanır. Sonra dedi dövlət sakinləri «makaron» adlı badam dadlı və şirin şorbası, eləcə də xəmir kiçik ədəd etməyə başladı. Gələcəkdə bu ilk kurs üçün resept bir cookie çevrildi. "Makaron" - belə bu gün adlanır. Biz bu zəriflik hazırlanması üçün bir neçə seçim təqdim edəcək. seçmək üçün bir - bu qədər var.

Biz bunu "Makaron" (cookies) resept və fransız desert şəkil

Fransız zəriflik etmək üçün, biz lazımdır:

• qəhvəyi film pak badam - 130 q;
• toz şəkər - 220 q;
• Egg ağlılar - 4 böyük yumurta kənd;
• çox böyük olmayan şəkər qum - 60 q;
• Kakao tozu - 20 q (istədiyiniz və dad kimi tətbiq).

Hazırlıq hava əsasları

cookies "Makaron" Bu Fransız edir yolu çıxdı, hərtərəfli əsas yoğrulan edilməlidir. brown badam filmlərin pak Bu məqsədlə üçün yaxalanmaq tələb və bir mikrodalğalı soba qurudulmuş. Bundan əlavə, qoz bir grinder istifadə edərək, toz bir dövlət əzik olunmalıdır. Bundan sonra badam un toz şəkər ilə birlikdə ələk vasitəsilə elemek lazımdır. İsterseniz, bu qarışıq bir az kakao əlavə edə bilərsiniz. Bu vasitəsilə, siz ağ, şokolad və fransız şirniyyat "Makaron" əldə edə bilərsiniz.

dənəvər kütləvi hazır olacaq sonra, davamlı zirvələri qədər çox beat yumurta whites tələb edir. onlara növbəti şəkər və yenidən bir az beat qədər əlavə edilməlidir.

davamlı şirin köpük yumurta whites hava və incə bir çox başa ki, badam un qarışdırılmalıdır.

soba formalaşması və istilik müalicəsi

bir qəribə gözəl və heç də az dadlı cookies "Makaron", sonra, bir yemək şpris qoymaq dairələr şəklində kağız çörəkçilik üzərində sıxmaq lazımdır təməl aldı. Əlavə məhsul 165-180 dərəcə temperaturda haqqında ¼ saat üçün soba və yandırmaq yerləşdirilmiş olmalıdır. Fransanın "Macaron" cookies sonunda diqqətlə hesabatı aradan qaldırılması və tamamilə sərin lazımdır.

doldurulması üçün Tərkibi

Nə real Fransız müalicə "Makaron" almaq üçün nə etmək lazımdır? yalnız bir xüsusi krem ilə birlikdə zəruri olaraq Fransız tərəfindən icad edilmişdir resept olan Cookies, bu olacaq. Onun hazırlanması üçün biz lazımdır:

• yağlı krem maksimum qalın və - 80 ml;
• Bitter şokolad - böyük plitələr (100 g).

krem edir

dadlı və zərif fransız xəmir üçün ganache etmək üçün, yağ və qalın krem bir fincan qoymaq və sonra su hamamında istilənmək olmalıdır. süd məhsul isti olacaq sonra, siz broken əlavə etmək istədiyiniz tünd şokolad. böyük qaşıq komponentləri karıştırın, bu kütləvi homojenliği nail olmaq lazımdır. Next, krem su hamamında çıxarılmalıdır və tamamilə sərin. Better bir gün üçün soyuducu bunu.

bir dadlı və gözəl Fransız zəriflik Form

krem soyudulur və özlü olur sonra, bir yemək şpris qoymaq, sonra sakitcə bişmiş alır biri sıxmaq edilməlidir. Əlavə desert plomblar ikinci biskvit ilə əhatə və yüngül basın olunacaq. bu addımları həyata keçirmək üçün lazım olan bütün qalan məhsullar.

üstünlük kapuçino və ya hər hansı digər isti içki ilə başa macaroons "Makaron" xidmət edir. nuş olsun!

Fransız desert hazırlanması başqa bir təcəssümü

belə alır əsasını həmişə eyni şəkildə hazırlanır. İsterseniz, lakin uşaqlar desert hazırlanması, xüsusilə də əgər, dəyişdirmək mümkündür. Məsələn, bəzi evdar protein kütləvi deyil kakao tozu və parlaq qida boyası badam əlavə olunur. Bu məqalədə bilərsiniz bu cookie "Makaron", photos sayəsində olduqca gözəl və iştahaaçan çıxır.

parlaq təməl cəlb sonra, iki hissəyə bölünür və müxtəlif formalı çox dərin deyil daxil tökülür edilməlidir. Belə ki, çörəkçilik sonra, soyuq havada soyumaq üçün tələb olunur eyni formalaşması, iki almaq lazımdır.

doldurulması hazırlamaq

Əgər qeyri-standart və parlaq Fransız xəmir etmək istəsəniz, o tünd şokolad ganache və süd üçün tövsiyə olunur mövzusu. Bunun üçün lazımdır:

• yağlı krem maksimum qalın və - 70 ml;
• ağ şokolad - böyük plitələr (90 g).

hazırlanması metodu

desert "Makaron" üçün White krem şokolad kimi eyni şəkildə hazırlanır. Bunu etmək üçün, ikiqat su hamamında qızdırılır, sonra qarışdırmaq diqqətlə ağ kafel onlara şirniyyat əridir və olmalıdır. Əlavə ganache soyuducu sərin olmalıdır.

Biz parlaq zəriflik yaratmaq və masa xidmət

Milk ganache badam bişmiş vərəqələri biri ayrılan və sonra dərhal ikinci anbarı əhatə olunmalıdır. Bərk məhsulları birlikdə, sonra aradan qaldırılması və səliqəli brilyant doğranır, on yeddi dəqiqə üçün soyuducu onları islatmaq. Bu parlaq French cookies təzə unsweetened çay və ya isti şokolad ilə birlikdə ev bir boşqab və bu üzvləri qoymaq lazımdır sonra. nuş olsun!