Necə whites Beat. Bir neçə üsulları və yemək növləri

əsas və ən mühüm qayda çırpılmış zülal yumurta sarısı onların ayrılması deyil. Bu, çox desertlər hazırlanması zəruri şir hazırlamaq. Better qamçı ağlılar onlar daha yaxşı köpük olacaq soyudulmuş. yarım saat və ya 10 dəqiqə dondurucu soyuducu onları qoyun.

protein limon suyu və ya əhəng suyu bir neçə yemek kaşığı əlavə etmək lazımdır, və ya bütün yalnız bir neçə kristallarının davam edəcək bir banal limon turşusu ilə əvəz edilə bilər. Və sonra bir az duz əlavə edin, kiçik pinch kifayətdir. Və sonra hazırlanması birbaşa davam edə bilərsiniz. qarışıq ardıcıllıq bir tüklü köpük çevrilir qədər tədricən artırılması, aşağı sürətlə whisking başlayın. ağlılar rahat qida prosessor Beat, lakin siz deyil, bir süpürgə ilə ilə əldə edə bilərsiniz.

Əgər belə beze kimi zülal, çırpmaq üçün gedir, onda siz çox kiçik, hətta icing şəkər istifadə edilə bilər olmaq, bu şəkər əlavə etmək lazımdır. diqqətlə onları qarışdıraraq zülal şəkər doldurmaq başladı. Siz onu əlavə sonra, bu, tamamilə həll etmək və bunun üçün ən azı beş yeddi dəqiqə lazımdır lazımdır. orta sürətlə mikser süpürgə. Nəticədə, bir beze yaratmaq və ya onların tortlar bəzəyəcək bilər qalın çırpılmış zülal almaq lazımdır.

Of zülal krem çox dadlı eclairs və tortlar əldə. Və burada bir üçün resept eclairs. Siz test üçün lazımdır:

• Un - 200 qram.
• Marqarin - 100-150 qram.
• Eggs - 4 ədəd.
• Su - 200 ml.
• Salt - bir pinch.

, Duz və marqarin qoyulur, su pan daxil Pour qaynatmaq üçün su gətirir. soba pan buraxın, yanğın minimum bağlamaq. İndi un əlavə və hamar qədər qarışdırılır. xəmir otaq temperaturunda 5-10 dəqiqə sərin imkan verir. Sonra yumurta əlavə və xəmir tamamilə hazırdır çevir. İndi çörəkçilik hesabatında yandırmaq Eclairs, yalnız xəmir demək olar ki, qalxıb iki dəfə artıb ki, unutmayın. Bake yalnız iyirmi dəqiqə tələb edən on 200 dərəcə dəqiqə və on qalan - 180 dərəcə dəqiqə.

Eclairs bişmiş halda, onların içlik döyülmüş yumurta whites və şəkər bişirmək başlayın. yuxarıda resept Beat. Zaman xəmir yandırmaq, siz krem ilə mövzusu ola bilər. Bunun üçün də uyğun şirniyyat şpris və ya bir bag. Siz sadəcə yarısı eclairs kəsilmiş və bir qaşıq ilə doldurulması müraciət edə bilər. Həmçinin çırpılmış whites sıxmaq üçün vasitəsilə çörəkçilik "tunel" yoxdur.

Siz hələ böyük bişirmək olar zülal krem ilə rulonlarda. Six borular siz soba, pre-grisled çörəkçilik yumurta sarısı göndərmək, xəmir roll kağız konus From. Xəmir 5 sm geniş zolaqlar kəsin. 30 sm uzun yastıq xəmir, bir kvadrat hesabatı lazımdır və onun ətrafında xəmir kesmek edəcək. 20 dəqiqə 180 dərəcə yapmaq. Istifadə bir xəmir bag doldurmaq borular krem. Siz əvvəllər təsvir edilmişdir resept whites qızışdırmaq bilər. toz şəkər ilə tutam top. protein krem Bütün rulonlarda hazır. nuş olsun!