Pastries xəmir kabartmak

yastıq xəmir Cake sevimli yemek uşaqlar və böyüklər də var. Bu yazıda onların hazırlanması xüsusiyyətləri baxacağıq.

Puff xəmir buna görə də belə geniş müxtəlif kulinariya yeməklər hazırlanmasında istifadə olunur, unikal dadı var. Təravətli şirin, həm də ləzzətli yalnız məhsulları. geniş müxtəlifliyi: Bu çörək və ət yahni və rulonlarda və tortlar və stuff deyil.

yastıq xəmir ən dadlı tort yandırmaq üçün, ilk gəlmişkən, haqq olduqca asandır xəmir özü hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, siz marqarin 200 qram, 2 tbsp lazımdır. un, su yarım fincan, şəkər və ¼ çay qaşığı duz bir çay qaşığı.

Belə ki, parçalara kəsilmiş, bir iş səthində un elemek və marqarin qoyun. Bütün bıçaqla doğramaq. Şəkər və duz soyuq su qoyulur və onlar tamamilə ləğv qədər çevir. un, doğranmış marqarin, su tökmək və tez kifayət qədər xəmir yoğurmaq. bir nəm parça ilə əhatə edir və 2-3 saat Chill üçün müəyyən. Bundan sonra, onun roll 2 dəfə, 3 və ya 4 qat-qat xəmir hər zaman qat.

yastıq xəmir hazırlanarkən bəzi əsas xəbərdar olmaq lazımdır "sirləri". xəmir qarışdırılır zaman, xüsusilə vacibdir heç bir lumps hətta bu kiçik formalaşır ki, təmin etmək üçün. Onlar məhsul gələcəyini məhv edə bilərlər, çünki. Bu, bir istiqamətdə yalnız (yalnız saat yönünde) bu rub lazımdır.

ən mühüm gizli soyuq olmasıdır. Belə ki, Fransada yastıq xəmir masa bütün eni kəsici səthinin altında bir çekmece var masalar hazırlanıb. Və tamamilə buz ilə doldurulur. Biz, əlbəttə, daha mürəkkəb. yağ və xəmir - soyuq və ya yarımfabrikatlar 10-15 dəqiqə soyuducu dözmək hazırlanması əvvəl. Və hər iki soyuq prokat sonra birbaşa artıq ifşa xəmir kabartmak üçün. Üçüncü sirr: yastıq xəmir tam rollerlar yeddi dəfə etmək.

belə xəmir məhsulları çörəkçilik müəyyən xüsusiyyətlərinə malikdir. yandırmaq tortlar xəmir qabartmaq əvvəl Belə ki, tortlar hesabatı özü yağ və ya soyuq su tökmək lazımdır. Başqa bir seçimi var. Məsələn, onlar grid onların yerləşdirilməsi deyil, metal hesabatı və karton və ya kağız üzərində bişmiş bilər. Eyni şəkildə bu soba və tort soba mümkündür xəmir.

Ümumiyyətlə, cookies ilk və sevimli yemek uşaqlar, həm də böyüklər deyil. Bütün sonra, onların dad bütün digər bişmiş alır daha çox maraqlı və daha orijinal deyil. yastıq xəmir Cake - yüngül qəlyanaltı üçün böyük bir məşğul zamanı. belə sonra şirin sevinc qüvvələri təmin edəcək və bir müddət aclıq hissini aradan qaldıracaq.

Belə ki, bu cür yastıq xəmir xəmir hazırlamaq xəmir qalınlığı çox 1 sm deyil gəzmək. Bütün səth yağ döyülmüş yumurta sarısı və şəkər tutam. xəmir bir az şəkər stick sonra (3 sm geniş və 12 sm uzun) kiçik wedges qat daxil kəsdi. su ilə tutam çörəkçilik və onun wedges qoyun. 20 dəqiqə haqqında daha dərəcə 220-dən çox yandırmaq pastries temperaturda.

alma ilə çox dadlı əldə tortlar. Onların hazırlanması üçün, laylı 500 qram lazımdır mayasız xəmir, təxminən 7 alma, şəkər və toz şəkər. İlk növbədə 4 ədəd onları bölmək və 2 mm dilimləmək, təmiz alma olmalıdır. Bir qazan su tökmək, alma əlavə et və şəkər və limon turşusu kiçik bir məbləğ əlavə edin. Qaynar sonra, dərhal istilik aradan qaldırılması.

2 sm geniş və 35-40 sm uzun zolaqlar daxil Roll xəmir. üst hər grisled çörəkçilik hesabatı yerləşdirilmiş olmalıdır rulonlarda daxil alma dilim və roll qoymaq brusochek və 20 dəqiqə yandırmaq. Ready laylı xəmir toz şəkər səpilir.