Pies üçün xəmir

hər şey kimi Pies, lakin onların hamısı üçün xəmir bişirmək üçün necə. Forms mayasız və maya bölmək olar. Orada reseptlər çox və hər qadın öz yolu hazırlaşır. Mən sizə ilə pies üçün mükəmməl xəmir bişirmək olacaq bir sübut resept Aşağıdakı bölüşmək istəyirəm. bəziləri hesab edir.

1. A sadə resept mayasız xəmir. hazırlanması üçün biz un (üstünlük mükafat), kərə yağı paket 600 qram lazımdır 200 ml yarım çay qaşığı duz təzə qatıq, test üçün çörəkçilik toz paketi (bu yağ kiçik bir məbləğ var, çünki mən, qaymaqlı almaq, marqarin əvəz etmək mümkündür) . böyük theater vasitəsilə Oil chop və ya rub, çörəkçilik toz əlavə, un, duz qarışdırılır yaxşı qarışdırılır. Sonra qatıq əlavə və çox sərt deyil xəmir yoğurmaq. Sonra böyük bir top onu gəzmək, bükələnmək plastik torba və ola bilər yarım saat və ya daha çox soyuducu qoydu. 30 dəqiqə sonra, pies hazır xəmir, siz təhlükəsiz hər hansı bir doldurulması ilə çörəkçilik bilər.

maya 2. Kefir xəmir. buğda unu 500 qram maya 50 qram (Tercih kimi quru ola bilər, bərk bilər), qatıq iki eynək (400 ml), 2 yumurta, duz və şəkər pinch, yağ yarım paketi: Bu test etmək üçün, biz aşağıdakı maddələr lazımdır . Şəkər və maya cins kefir ilə. Kefir soyuq olmamalıdır. Sonra kiçik köpük yumurta ovuşdurmaq və yoğurt, duz və çevir əlavə edin. gözəl chop və ya rub bir qaba theater haqqında - bu dondurulmuş əgər Sonra yağ yayılmışdır. Bütün mix. Sonra kiçik hissələrlə, biz sifted un daxil edin və pies üçün xəmir yoğurmaq. yemək kifayət deyil varsa - doza artırılması. Nəticədə, bu, çox sərt deyil xəmir olmalıdır. bir parça ilə əhatə edir və üç dəfə minimum məbləği artmışdır ki, isti yerdə aradan qaldırılması. xəmir hazır olacaq zaman, təhlükəsiz pies yandırmaq bilər. üçün mükəmməl xəmir kartof ilə pies.

Çox dadlı 3. əldə laylı xəmir pies, lakin daha bişirilir və daha uzun adi daha. bir cəhd Amma yenə də dəyər. Belə ki, biz un 400 qram kərə yağı iki paket, su 200 ml, duz çay qaşığı lazımdır. Biz kiçik depressiya bunu ortasında masa slide un elemek. su qarşısını almaq üçün yumşaq tərpənmək duz soyuq su tökərək və fasilə həyata tökdü. Xəmir yoğurmaq və 2 saat üçün soyuducu aradan qaldırılması. sonra yumşaq bir düzbucaqlı kimi formalaşdırmaq üçün açmaq, yumşaltmaq üçün bir az neft verir. soyuducu yığım. Sonra zaman xəmir və yağ yaxşı zastynut, aradan qaldırılması. Biz neft forması kimi formalaşır ki, xəmir həyata roll, lakin iki dəfə çoxdur. Orta təbəqə kənar zaschipyvaem daxili yağı ilə bir zərf formalaşdırılması, neft yayılmışdır. Sonra un səpilir bir masa tikişi yan uzandı. uzun zolaq həyata Roll, nazik gəzmək üçün cəhd edin. Sonra, biz nəticədə qat üç dəfə əlavə və soyuducu bir saat saxlayın. Puff xəmir hazırdır.

Sizin diqqət, mən üç müxtəlif resept test təklif: maya, maya və laylı olmadan. Nə pies üçün ən yaxşı xəmir var - hər kəs öz dadı var, çünki siz, qərar. Amma bu və vaxt aparan çətin olmasına baxmayaraq, laylı xəmir pies yandırmaq üçün cəhd gəlir. Bu resept yalnız tortlar hazırlanmış ola bilər, həm də müxtəlif layları doldurularaq bişirilir. Məsələn, toyuq və pendir üçün. uşaq-a şirin diş üçün daha uyğun deyil - siz şirin istəyirsinizsə, bu qatılaşdırılmış süd və ya cem ilə yastıq yandırmaq mümkündür. Ümumiyyətlə, təcrübə pies zövq və. Sizin yemək Enjoy!