Pork tikə

Bu, demək olar ki, hər kəs tərəfindən sevilən olunacaq və yan yeməklər bütün növ uyğun bir yeməyi təsəvvür etmək çətindir. Pork tikə - bu, həqiqətən dadlı və aromatnoelakomstvo var. bu yeməyi yemək üçün saysız reseptlər var. Burada hətta təcrübəsiz təcrübəsiz iki sadə reseptlər var bir donuz bişirmək tikə. belə ki, kifayət qədər Juicy almaq deyil, çünki, ət çox nazik kəsilmiş edilməməlidir bu yeməyi hazırlamaq. steaks çox dadlı idi, ən yaxşı uzunmüddətli saxlanması, və daha çox dondurma məruz deyil ki, onların hazırlanması təzə donuz əti, üçün idealdır.

limon ilə Steak.

hazırlanması üçün bu maddələr lazımdır:

- Donuz - 800 q;

- orta pomidor - 4 ədəd.

- bir limon;

- 2 sarımsaq cloves;

- zeytun yağı - 25 ml;

. - quru keklikotu - 1 TSP;

- duz, torpaq qara bibər.

Pork tikə yaxşı loin, rump və ya boyun edilir. Belə ət ən tender və çox şirəli əldə edilir. Əlbəttə ki, siz artıq mağaza steaks dilimlənmiş ala bilərsiniz, ancaq təzə məhsullardan onları özünüz edə bilərsiniz. hissəsi ədəd kəsici zaman, əzələ lifləri arasında ət kəsmə cəhd edin. goodies Standard qalınlığı - 3-4 sm.

cooking prosesi şoraba ilə başlayır. Rubbed grated limon qabığı həm də özü şirəsi sıxılmış. bir emaye fincan qarışıq suyu, qabığı, kəklik, doğranmış sarımsaq, zeytun yağı, istiot, duz var. Dilimlənmiş donuz əti tikə bir neçə dəqiqə onlar bərabər onlarla hopdurulmuş təmin etmək üçün onlara bir neçə dəfə dönüş, hazırlanmış şoraba qoydu. 12 dəqiqə hər iki tərəfdən yüksək istilik və dərin qızardılmış məhsul üzərində yerləşdirilir bir tava yerləşən qril hazırlanan ət yayılması. ilk inverting lubricated səth alır qalan şoraba sonra.

Qovrulmuş ət bir soba 150 ° C hazır gətirilir. böyük platter yayılmışdır başa steaks, sonra 10 dəqiqə onlara lil verir.

Browning sonra ət qaldı yağ, yarıya indirir daxil pomidor dilimlənmiş qızardılmış. Əvvəl onun pre seyrək dilimlənmiş, masa bir zəriflik təqdim edir. Top yeməyi suvarılan şirəsi pan sol və göyərti və qovrulmuş pomidor formalı.

pivə ilə Steaks

Lazımi maddələr:

- donuz əti tikə - 2 əd. (200g);

- soğan - 1 pc.

- Canned və ya qaynadılmış yerkökü - 100g;

- təzə kəklikotu - 2 sprigs;

- yağ - 50q;

- qaynadılmış kartof ( "jaket") - 4 ədəd.

- Sugar - 25 q;

- bulyon - 100 ml;

- quru xardal - 0.5 TSP ;.

- pivə - 100 ml;

- qara bibər və qırmızı, duz;

- bitki yağı.

hazırlanması:

1. Yuyulmuş və obsushennoe ət yüngül (altında dəf film suvaşmaq). Steaks duz və istiot ilə rubbed.

sousu 2. hazırlanması:

5-6 dəqiqə orta atəşdə eti soğan və qızartmaq. (Yumşaq dövlət qədər). Bu qızıl rəng dozharivayut qədər daim qımzanma, şəkər səpilir olunur. bir tava pivə və bulyon, bibər, xardal və duz ilə mövsüm hər şey tökülür. sousu dəqiq yarısı aşağı qaynatmaq lazımdır. Bu, daim tərpənmək lazımdır, belə ki, yandırılmış deyil.

hər iki tərəfdən 2 dəqiqə bitki yağı 3. donuz tikə qızartmaq. şəklində Meat yayılması pre-mazlı və onların isti sousu suvarılan. 180 ° C soba qızdırılıb hazır məhsul (15 dəqiqə) düzəlişlər qədər.

4. Qaynadılmış kartof kublar daxil kəsilmiş və qızıl dövlət qədər neft qızardılır olunur. doğranmış yerkökü qaynadılmış və ya qızardılmış konservləşdirilmiş əlavə kartof və bütün 3 dəqiqə, sonra sousu tökülür və 2 dəqiqə istilik saxlamaq.

donuz əti tikə - a la carte yeməyi 5. bir garnitür, və üst həyata lay. yeməyi əvvəlcədən hazırlanmış sousu ilə səpilir və kəklikotu sprigs ilə bəzəyəcək.

nuş olsun!