Wild düyü: müavinət və zərər. Necə vəhşi düyü bişirmək üçün necə?

Wild düyü, və ya yulaf, su, və ya Hindistan düyü özü tarixi demək olar ki, köhnə deyil. Bu yüksək qida bitki yabanı düyü kimi tanınan həqiqətən düyü və su ot deyil. Həm o və adi ağ düyü taxıl bizim üçün, lakin onların əlaqələr üzərində olduğunu.

bu və harada kimdir?

Wild düyü black - Şimali Amerika çaylar və göllər təbii sakini. Zizania aquatica, Zizania palustris (Şimali Amerika üçün doğma) Zizania Texana və Zizania akçakesme, və ya (ilk Çin) Zizania caduciflora: Bu zavodun dörd yarımnövü yemək üçün istifadə insanlar. su yulaf üçün Habitat (onun toplanması və indi kanoe istifadə) Alberta, Manitoba Saskaçevan ellərində, eləcə də Kanadanın indiki ərazisində, California, Minnesota, Wisconsin, Idaho, Oregon (Amerika Birləşmiş Ştatları) var.

Ciddi bu yetişdirməyə bitki Minnesota, 1950-ci ildə çalışırıq başladı - 1962-ci ildən. 1974-cü ildən, su yulaf Macarıstanda artıb. O, həmçinin (onun budaqları üçün əkilir) Avstraliya, Yeni Zelandiya və Çin becərilir.

Kanadada indi qədər kötük ilə bağlı ciddi qaydalar var. Kim su yulaf müvafiq şöbələri üçün lisenziya almalıdırlar toplamaq. Collection avar nəzarət, yalnız qayıq tərəfindən həyata keçirilə bilər. gücü və istəyi var qədər xüsusi uyğunlaşma qayıq üzərində yabanı düyü tip spikelets və, belə ki, üzərində yenidən "risinki" və sallanır. toplanması avadanlıq ərazisində belə bir motor qayıq, icazə verilmir. Yalnız əl.

Rice və sağlamlıq

Bu günə qədər, alimlər insan zülal, daha doğrusu, onların sortlarının bir neçə yüz minlərlə var. Bütün bu müxtəliflik 20 "standart" amin turşuları əsasında yaradılmışdır. Amin turşuları, öz növbəsində, əsas və nonessential bölünür. ilk bədən özü sintez edə bilər. onlar bədən formalaşır, çünki sonuncu ərzaq gəlmək lazımdır.

Protein su yulaf bütün ehtiva edir amin turşuları, və 20 yalnız 18 amin turşuları Bu vəhşi düyü (müavinət və zərər sağlam həyat tərzi bütün azarkeşləri maraqlıdır) vejetaryen və Vegans üçün çox faydalı və zəruri məhsul olur. bir qarnir mükəmməl ət və göbələk tamamlamaq kimi məhsul bu rəqəm təqib edənlər, və yalnız nail olmaq üçün çalışır edənlər pəhriz üçün uygundur.

vəhşi düyü kommersiya məqsədləri

məhsul vaxt yaxınlaşan zaman - sentyabr, fermerlər onların mənfəət maksimize üçün cəhd edin. Onlar bataqlıq vasitəsilə hərəkət edə, xüsusi kombayn toplamaq bilər məhsul üçün "əkin" su xaric.

Bu şəkildə toplanan düyü hələ yaşıl, belə ki, quru tərtib olunur. onun qəhvəyi, parlaq, keyfiyyətli risinki qabıq və zibil ayrılaraq saxlanması və satış üçün göndərdi sonra.

Tərkibi və kalorili su yulaf

USDA qida Database data vəhşi düyü görə (kimin kalorili 100 qram - haqqında 357 kkal) asanlıqla digestible zülal, yağ, karbohidratlar, və yağlar böyük həcmdə var.

Bundan əlavə, vitaminlər A toxum tərkibində, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K. Wild düyü - kalium, kalsium, maqnezium, natrium və fosfor yaxşı mənbəyidir və dəmir şəklində iz elementləri , manqan, mis, sink və selenium. Xüsusilə bu məhsul lizin ilə zəngindir.

Wild düyü (fayda piylənmə üçün nutritionists tərəfindən tövsiyə bu gün çox əsrlər boyu Indians məlum idi və zərər), yüksək xolesterol səviyyəsi, ürək-damar sistemi ilə bağlı problemlər. O, sinir və həzm sisteminin yaxşı təsir göstərir. yağ məbləği üstəlik, bu bədəndən artıq xolesterol aradan qaldırılması edə, çox kiçik.

faydalı də su yulaf hipertoniya əziyyət və ya ən azı istəyən duz yemək edənlər üçün var.

yabanı düyü elm nəticəsiz zərər. heç bir hallarda var. onun üstünlükləri çox, bütün lazımi maddələr bədən yoxdur - Lakin, yemək yalnız su yulaf bilməz.

Necə vəhşi düyü bişirmək üçün necə?

bu xörəyin hazırlanması haqqında müxtəlif fikirlər var: bir onu kimsə o bişirilmiş iddia islatmaq tövsiyə etdi. Bəzi düyü 1 hissəsi və su 1,5 hissələri nisbəti təklif başqaları isə - su 4-4,5 hissələri üçün düyü 1 hissəsi.

Yemək zaman, çox, fikir uzaqlaşmaq - 25-30 dəqiqə 45 saat. Bu su yulaf eyni deyil, baxmayaraq ki, bu, müxtəlif, artıq ağ sortlarının daha bişirilmiş olmalıdır ki, yadda olmalıdır - toxum yumşaq var, daha ciddi var. Təxmini cooking vaxt - 40 dəqiqə.

• Seçim biri islatmaq vəhşi düyü bişirmək üçün necə. düyü yaxalamaq istənilən hissəsi, 12 saat islatmaq. Drain yenidən 4 hissə su düyü 1 hissəsi nisbəti yanğın qoymaq yuyulur. görülən qədər bişirilir (yeməyi həmişə cəhd etməlidir). sonunda duz əlavə edin. artıq su off qurutmaq, fed Fig ayrı-ayrılıqda və ya qarnir kimi.
• Seçim iki - necə nemlendirici olmadan vəhşi düyü etmək. Şəkil yaxalamaq, su 4 hissədən 1 hissəsi düyü nisbəti su əlavə edin və yanğın qoymaq. görülən qədər bişirilir (dad müəyyən etmək üçün). yemək sonuna qədər duz. drained artıq su ayrı-ayrılıqda və ya seçilmiş yeməyi xidmət edir.

tənbəl düyü çantaları ixtira

"Özü" və yonulmamış qəhvəyi və ya ağ düyü ilə bir qarışığı kimi paket satılır su yulaf - Burada aydınlaşdırmaq lazımdır. Bundan əlavə, sachets mövcuddur. Belə yabanı düyü (ondan fayda və zərər - mübahisəli mövzu, polietilen hazırlanmış yastıqları ki, verilmiş) xüsusi yemək vaxtı azaltmaq üçün emal və birlikdə risinkam stick vermir.

O, daha sürətli eyni daha hazır "gəlir", yumaq lazım deyil, amma qrupları hazırlanmış paket, qalmaq deyil. bişirmək üçün necə Təlimatlar, qablaşdırma adətən var.

Nə təqdim?

müxtəlif insanlar gecə-gündüz kimi müxtəlif rəylər haqqında Wild düyü - mübahisəli və ziddiyyətli bir yeməyi. Onun kimi kimsə, kim bişirmək üçün necə deyil, və bəzi yalnız digər növ üstünlük verirlər.

Lakin, düzgün hazırlanmış su yulaf toyuq əti üçün qarnir kimi, və ya bir bitki stew əlavə olaraq, salatlar, şorbalar çox yaxşı.

"Qara plus ağ düyü" birləşməsi üstəlik, belə gözəl və bayram görünür də çox yaxşı dad edir. vəhşi düyü toxum-ci ildən iki bilər itkin, artıq 20 amin turşuları 18 və lobya, mərci və digər paxlalı əlavə edilməlidir.

təbii ağ, qara və süd şokolad ilə - Su yulaf gözəl şirniyyat bişirilmiş bilər. konfet tərpənmək yalnız düyü bilər - qurudulmuş giləmeyvə, meyvə, üzüm, şekerlenmiş meyvə və qoz-fındıq mükəmməl şokolad, düyü və bir-biri ilə birləşir.

Gözəl və dadlı yeməklər badam, fındıq və qoz, kişmiş və qurudulmuş meyvə ilə təzə ağ üzüm, düyü birləşməsi ilə əldə edilir. Səhər yeməyi üçün dadlı "gruel" su yulaf və darçın və vanil hazırlanmış olacaq.

mövsüm

Wild düyü (fayda və inkişaf etmiş həzm və neytrallaşdırılması agentləri üçün zərər onu) ayrı-ayrı yeməyi kimi souslar, ədviyyatlar və neft çox dadlı edir. Ahəngdar birləşməsi sousu xama və göyərti əsasında ağ Tamari, karides, verəcək. uyğun souslar və ədviyyatlı və şirin və ədviyyatlı - Demək olar ki, bir universal məhsuldur.

Qeyri-adi və maraqlı ləzzət birləşməsi kokos sousu və əhəng suyu verəcək. Bu resept Tay mətbəxi azarkeşləri müraciət edəcək - kokos süd aydın ətirli, yeməyi nəhayət bir az turş almaq dadmaq.

Bu düyü və sous tartare satsiki və ya pomidor, göbələk sousu və su bu souslar bir birləşməsi birləşməsi cəhd dəyər. xidmət başına 1-2 yemek kaşığı - Qozlu Indian düyü tamamlayıcı ləzzət və az qızarmış küncüt toxumu yola çıxdıq. Pea allspice, zəncəfil, chili, oriental ədviyyat - bütün bu yeməyi yeni bir ləzzət verəcək endlessly eyni maddə ilə sınağa imkan verir.