Quzu Qaraciyər: təcrübəli aşpazlarımız reseptlər

ən məşhur alt məhsullar arasında, ekspertlərin fikrincə, siyahıda birinci yerdə quzu qaraciyər edir. bunun üçün tərifləri olduqca sadə və aşbaz xüsusi bacarıq tələb etmir. Hətta bir başlanğıc aşağıdakı üsullardan hər hansı mistress master bilər. Adətən, qaraciyər stew və ya qızartma aparıldı. Məsələn, ən məşhur variantları bir neçə hesab edir.

tərəvəz ilə Qaraciyər

Şərq ölkələrində bu quzu qaraciyər bir real nəzakət hesab olunur. Cooking reseptlər əsasən incə kifayət qədər məhsul dad vurğulamaq mümkün kimi çox təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. variant detal tərəvəz ilə qaraciyər söndürmə əla misal kimi.

Sizə lazım olan bu yeməyi hazırlamaq üçün:

800 qram mal əti qaraciyər - 4 pomidor, bibər 3, 2 soğan, duz, şüa 1 chili bibər göyərti, və bir az bitki yağı, yer qara bibər.

Bütün proses bir neçə mərhələdə baş verir:

1. Birincisi, qaraciyər kağız dəsmal ilə hərtərəfli yumaq lazım və quru. Bundan sonra o, təxminən 10 dəqiqə bu dövlət zeytinyağlı salamurada ilə istiot, duz və sol tutam, 3 sm kublar ölçüsü kəsmək lazımdır.
2. Bu dəfə Doğrama tərəvəz sərf edilə bilər. dilim və dolmalıq bibər - - kublar Soğan yarım üzüklər daha yaxşı, pomidor daxil kəsdi. göyərti yalnız özbaşına doğramaq ola bilər.
3. Kazan yanğın qoymaq və bitki yağı istilənmək.
4. ət şadlanmaq deyil qədər, qaynar neft hazırlanan qaraciyər aşağı və yüngül daimi bir neçə dəqiqə qımzanma ilə qızartmaq.
5. pomidor - - biber soğan: qaraciyər üst müəyyən bir qaydada tərəvəz qoydu. bütün otlar tutam və chili qoydu. Bundan sonra alov və 20 dəqiqə bu vəziyyətdə kiçik məhsulları tərk etmək, əhatə etmək lazımdır görünürdü.
6. Taymeri başa zaman, qapaq açmaq və başqa 3-4 məhsullar üçün bir dəqiqə qaynamaq yüksək istilik üzərində qımzanma sonra duz, istiot əlavə edin.

Nəticədə bir çox yumşaq və tender quzu qaraciyər edir. Recipes bir set yalnız seçilmiş ədviyyat arasında dəyişə bilər. Məsələn,-mayaotu suneli, və ya universal bitki fəsilə yalnız artıq xoş ətri gücləndirir.

milli adət-ənənələri

mətbəx də əsas tərkib hissəsi quzu qaraciyər olan bir Karay yeməklər var. Onların Recipes əvvəlki versiyası çox oxşardır. Bir yolu da tərəvəz var. üçün tələb olunur işləmək üçün:

quzu qaraciyər, eyni pomidor, bəzi duz, 1 soğan, şəkər, ərinmiş yağ, torpaq bibər 100 qram un 2 yemek kaşığı 0,5 kiloqram.

kifayət qədər sürətli hazır yemək:

1. Birincisi, qaraciyər filmlərin təmizlənmiş və parçalara kəsilmiş, yuyulmalıdır. Bundan sonra onlar bibər və duz, sonra un roll və gözəl çəhrayı rəng qədər bir az qızartmaq lazımdır.
2. Ayrıca, bir tava soğan və pomidor qızartmaq. Bundan sonra su ilə tərəvəz tökülür və qalan ədviyyat qoydu. Bu ətirli yeməklər əsas olacaq.
3. , Pan qaraciyər qoyun məhsulları qarışdırmaq və 25 dəqiqə stew onları buraxın.

nəticə belə sakatat kimi deyil edənlər xahiş edirik əmin deyil.

"Doumbia-Jigaro"

Şərqdə insanlar ət yeməkləri bir çox bilirik. Onların arasında bu məhsulun ən məşhur versiyası barbecue, əlbəttə, var. Bundan başqa, əsas tərkib hissəsi kimi ət özü deyil. Bu quzu qaraciyər bir şişlemek zaman Məsələn, özbəklər, həqiqətən istəyirəm. Bu yeməyi üçün tərifləri aşbaz yaşadığı yer asılıdır. hər şəhər və ya kəndində öz fərdi versiyası var.

Siz olmalıdır özbək milli "Doumbia-Jigaro" üçün:

500 qram təzə qaraciyər, quzu yağ 300 qram duz və kimyon 1 çay qaşığı və cilantro doğranılmışlar 2 yemek kaşığı.

Hazırlanması hər şey çox sadədir:

1. yaxşı bir qovurma məhsul müdaxilə deyil ki, filmin bütün aradan qaldırılması üçün yuyulur qaraciyər ilə. 4 sm kifayət qədər böyük kublar daxil kəsilmiş və dərin bir ayrı konteyner daxil etmək lazımdır ki, sonra.
2. Orada da duz, keşniş əlavə və 15-20 dəqiqə məhsul buraxın.
3. Bu zamanda, yağ kəsmək lazımdır. Lakin, bu ədəd artıq bir az daha kiçik olmalıdır.
4. Qaraciyər bəzən yağ ədəd onu alternativ və 15 dəqiqə kömür yemək, skewers sinirli.

Belə skewers təəccüblü çox şirəli və tender əldə.

Kremli ətirli Dish

qonaqlar gözləyir tez bir şey dadlı və qeyri-adi bişirmək istəyirsinizsə, bu quzu qaraciyər üçün ən yaxşısıdır. Sakatat gözəl qaymaqlı ləzzət əlavə etmək üçün böyük bir fürsət - xama üçün tərifləri.

aşağıdakı komponentlər lazımdır hazırlamaq üçün:

kiloqram qaraciyər başına - 4 yemek kaşığı un, bir az duz, turş bank 5 sarımsaq cloves və istiot.

cooking prosesi bir neçə mərhələdən ibarətdir:

1. Birincisi, bu, qaraciyər dilim orta dəyəri, un roll və qızıl qəhvəyi qədər neft qızardılmış kəsmək lazımdır. İstilik müalicə yalnız bir neçə dəqiqə davam etməlidir, məhsul sərt olmaq deyil.
2. Sonra ədviyyat, doğranmış sarımsaq, xama, su 200 ml əlavə və orta istilik üzərində 20 dəqiqə qaraciyər stew tərk etmək lazımdır.

Siz masa müəyyən əvvəl, belə ki, qaraciyər bir boşqab qoymaq və bol-bol göyərti ilə tutam lazımdır. yeməyi ilə və ya ona bir garnitür kimi yeyilə bilər.

Quick səhər yeməyi

faydalı quzu qaraciyər ola bilər maraqlı yeməklər bir çox var. reseptlər, foto və faydalı məsləhətləri Cooking - bu hər sahibi onların professional baqaj əlavə etmək üçün lazım nə var. Acemi aşpazlar ən sadə ilə başlamaq tövsiyə edə bilər. Bu kəllə.

Onun hazırlanması üçün tələb olunur:

0.5 kiloqram qoyun qaraciyər, duz, kərə yağı paketi, 2 baş soğan və bibər.

hər şeyi doğru etmək üçün, addım-iş addım etməlidir:

1. Byproduct yumaq və kifayət qədər böyük parça kəsdi.
2. dərin tava onları qoyun və mövcud neft yarısı əlavə qızardılmış. ehtiyacları qalan son mərhələsində olacaq.
3. Bow istənilən şəkildə doğramaq və həmçinin duz və istiot ilə birlikdə pan göndərin. Temperatur müalicə kimi uzun tamamilə yumşaldılmış deyil kimi aparılmalıdır. Eyni zamanda, siz qalmaq deyil qaraciyər alov gücünü tənzimləmək lazımdır.
4. Ready-mix bir fincan daxil shift və bir qarışdırıcı istifadə əzmək.
5. bir homogen kütləvi daxil qalan neft və öz növbəsində məhsulları əlavə edin.

Bundan sonra siz aşağı soyudulur edilir ki, soyuducu göndərmək üçün vaxt yapışdırıb lazımdır. İndi zirzəmi səhər yeməyi hazırlamaq. yalnız yumşaq qara və ya ağ çörək ətirli parça qarışığı ilə yayılacaq. nəticə yalnız dadlı, həm də faydalı deyil.

tanış version

Nə üçün digər qidalar faydalı quzu qaraciyər ola bilər? tarifleri: qovurmaq və stew ən populyardır. confusing vaxtlarda müxtəlif variantları bir çox. səhvlər qarşısını almaq üçün, bir sübut şəkildə istifadə və yalnız düzgün byproduct qızartmaq üçün daha yaxşıdır.

Siz lazımdır:

quzu qaraciyər, bitki yağı istiot və duz.

Sizə lazım olan yeməyi hazırlamaq üçün:

1. Fresh qaraciyər yaxalamaq yaxşı soyudulur qoruyucu film səthində çıxarılır və öd yollarının bütün kəsdi.
2. məhsul bir neçə ədəd doğranır.
3. yerüstü artıq qan damcıları ayrılır qədər duz ilə hər parça, sonra qədər hər iki tərəfdən bibər və qızartmaq ilə tutam.

yeməyi hazırdır. İndi la carte yeməklər keçmək və masa gətirmək mümkündür. Və garnitür yaxşı neft, və ya təzə pomidor qızardılmış qaynadılmış kartof, soğan, uyğun olunur. Prinsipcə, bu göyərti əlavə mümkündür və heç bir şey əlavə etməyin.