Süd maya ilə Thin pancake

Aramızda kim bir dadlı yemək sevgi deyil? ev yemək gəlir, əgər ... pancake üçün, edin. krujeva model ilə maya, süd. incə, zərif, ətirli. Onlar yalnız kimi yeyilmiş və dolguları bir sıra ilə edilə bilər. Options - çəki! maya pancake üçün sadə resept (heç bir!) Biz bu məqalə yazmaq. Lakin ilk, Rusiya ilk pancake çıxdı zaman ki, tapmaq imkan verir.

Carnival zəruri atributu

Pancakes - doğma rus yeməyi, xristianlığın Advent qədər qurbanlıq çörək çox hesab edilmişdir. Maslenitsa əsas yeməyi onlar 19-cu əsrdə oldu - onların dəyirmi forma günəş, və buna görə də həyat özü simvolizə ki edilib.

Recipe maya pancake dəyişikliklər və əsrlər boyu tamamlayır. Zamanla, bu rus yeməyi dünyada insanların tərəfindən sevilən. Məsələn, İngiltərədə Fransız süd ilə incə maya pancake pərəstiş, çox şirin və aşağı yağ pancake üstünlük verirlər, lakin Almanlar xəmir brendi və digər spirtli içkilər əlavə olunur.

İndi öz xüsusi üçün hər bir ailə resept, korporativ. dadlı pancake yapmaq - bir sənət! Bizim tarifleri kömək qədər ki, heç kim Pancake kəsəkli çıxdı deyil, tam Master.

mənim nənə kimi dadlı!

ən dadlı pancake - maya süd. gözəllik onlar uşaqlıqdan belə ki, bizim nənələrimizin, bişmiş dəqiq nə ki. nazik maya pancake hazırlamaq üçün, biz lazımdır:

• Un - 3 stəkan.
• Quru maya - 1 paket.
• Milk - 1 litr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Sour 20%-ci - 3 yemek kaşığı.
• Sugar - 3 yemek kaşığı.
• Salt - 1 TSP.

Qeyd: 1 paket quru maya xama olmadığı bitki yağı təzə və uyğun 4 kaşığı 30 qram ilə əvəz edilə bilər.

Opara - pancake rəhbəri!

xəmir əldə. ilk addım dəm hazırlamaqdır. təmiz konteyner Bunu etmək üçün un quru maya birləşdirmək və yaxşı qarışdırılır. Sonra isti süd tökmək və yenidən çevir. təzə, əvvəlcə isti süd həll, və yalnız bundan sonra un əlavə etmək - əvəzinə quru maya, əgər. Sonra biz süngər dəsmal qoymaq və 1 saat isti yerdə qoydu. , Səs-küy və qamış, dadlı pancake (maya, süd) hazırlamaq üçün təlaş yoxdur. Mayalar xəmir kimi deyil!

xəmir qalxır, biz xəmir ikinci mərhələsi davam etdirilir. ilk şey qızışdırmaq lazımdır sərin yumurta köpük - bir qarışdırıcı və ya bir çəngəl və ya süpürgə kimi edilə bilər. Sonra krem (və ya neft), duz və şəkər əlavə edin və yenə hərtərəfli hamar qədər süpürgə. dəm ilə bu qarışığı birləşdirmək, yumşaq tərpənmək və başqa 30 dəqiqə istilik qoydu.

Bizim test vaxt siz kükürdləşdirilmiş yüngül bir sıra hazırlamaq bilər, uyğun. Məsələn, bu pancake (maya, süd) çox yaxşı ilə qızardılmış göbələk və ət ilə kəsmik və göyərti ilə qırmızı kürü ilə duzlu balıq, eləcə də yaxşı saat və ya qatılaşdırılmış süd.

hazır çörəkçilik üçün!

Zaman pancake üçün meyilli istənilən vəziyyəti çatdı (tercihen pancake qalmaq başqa cür ola dəmir və ya nonstick seçin) pan atəşə verdi. bitki yağı ilə qızğın pan yağ və hər iki tərəfdən bizim incə maya pancake yandırmaq və bir boşqab bir slayd əlavə edin. Bundan əlavə, hər yağ yağlamaq olardı, belə ki, onlar birlikdə qalmaq deyil. Yəni bütün hikmət var!

Union maya və süd

sevimli "Nənə nin resept", yuxarıda nəşr baxmayaraq, biz başqa bir cəhd gəlir. Sonda, dadlı pancake çox, heç vaxt! süd ilə ikinci resept maya pancake bir az daha mürəkkəb əvvəlki, lakin bu marka olacaq ki, mümkündür. Buna görə də, lazımi maddələr:

• Qaynadılmış su - 1 stəkan.
• Rafine günəbaxan yağı - 3 yemek kaşığı.
• Milk - 2 fincan.
• Şəkər - 2 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 əd.
• Fresh maya - 20 qram.
• Butter - 10 qram.
• Buğda unu - 500 qram.
• Salt - bir pinch.

əvvəlki kimi, bu resept maya pancake süd xəmir hazırlanır ibarətdir. Əslində onlara belə yumşaq və dadlı edir. hazırlamaq üçün bir çox isti olmalıdır qaynadılmış su maya həll etmək üçün hərtərəfli. Sonra təmiz fincan un 250g elemek şəkər 1 kaşığı ilə qarışdırmaq, və yumşaq maya tökülür. bir dəsmal ilə əhatə edir və 45 dəqiqə istilik qoymaq, hamar qədər hər şey qarışdırılır. Siz zaman hazır xəmir 2-3 dəfə həcmi artacaq.

əl ilə görülən iş

Bu, ona 2 yumurta sarısı, şəkər, 1 kaşığı duz bir pinch, 1 bitki yağı kaşığı və sifted un qalan əlavə edin. Yaxşı əlləri hamar qədər, sonra qədər xəmir yoğurmaq və başqa 45 dəqiqə isti buraxın.

xəmir qalxır zaman, 2-3 yemek kaşığı ilə, tədricən başlamaq onu isti süd əlavə edin. Bu test həmişə parçalar görünüşünü qarşısını almaq üçün yoğurmaq lazımdır. xəmir ardıcıllıq xama kimi görünür zaman, 1 döyülmüş yumurta ağ əlavə və yenidən yaxşı qarışdırmaq lazımdır. xəmir çörəkçilik openwork pancake üçün hazır! Hazır pancake saat, krem və ya qatıqla və müxtəlif dolgu ilə xidmət edə bilər. Gördüyünüz kimi, resept nazik maya pancake olduqca mürəkkəb, lakin son hər şey müəyyən əlavələrin tələb olunacaq!

kefir çay

Bu vaxt ehtiyat və pancake istəyirəm ki, baş verir. maya, nə üçün heç bir vaxt varsa kefir ilə pancake bir ən əsası, dadlı, asan və sürətli -. Davam? Biz aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 1 litr - yağ tərkibi az olmayan 2,5% ilə Qatıq.
• Şəkər - 2 yemek kaşığı.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Salt - 0.5 TSP.
• Bitki yağı - 2 yemek kaşığı.
• Un - göz.
• Soda - 1 TSP.
• 1 fincan - su qaynar.

bir qazan ildə ilk addım, qatıq, şəkər, duz və yumurta qarışdırılır. Rahatlığı üçün və zaman saxlamaq üçün, siz bir mixer istifadə edə bilərsiniz. şəkər həll zaman, tərpənmək dayandırılması olmadan, yavaş-yavaş un əlavə edin. xəmir qalın krem ardıcıllıq çatdıqda, bitki yağı tökülür. Karıştırın. Sonra o, soda həll, fincan daxil isti su tökmək xəmir birbaşa həll tökmək və yenidən hərtərəfli qarışdırılır. Bundan sonra bizim xəmir bir məsaməli və dadlı pancake olmaq üçün hazır!

Mövzusunda yemək variasiyalar

Siz Pancake xəmir üçündür buğda unu istifadə etmək lazım deyil ki, bilirdinizmi? Siz qarğıdalı, qarabaşaq yarması və yulaf ilə cəhd edə bilərsiniz - bu adi yeməyi dad böyük müxtəliflik edəcək.

Məsələn, qarğıdalı pancake belə sarımsaq ilə duzlu qızıl və ya pendir kimi müxtəlif dadlı dolgu, onlara wrapping üçün çox nazik və mükəmməl əldə edilir.

qarğıdalı pancake hazırlamaq üçün, biz lazımdır:

• Buğda unu - 100 qram.
• Qarğıdalı unu - 100 qram.
• Milk - 200 ml.
• Sugar - 30 qram.
• Eggs - 3 ədəd.
• qaynar su - 400 ml.
• Bitki yağı - 60 ml.
• Salt - 1 TSP.
• Kurkuma - 1 TSP.

hazırlanmış konteyner diqqətlə qarğıdalı unu elemek və tədricən qaynadılmış su təqdim etmək başlamaq başlamaq üçün. Beləliklə pivəbişirmə test var. bütün hərtərəfli qarışdırılır parçalar qarşısını almaq üçün. Sonra bitki yağı əlavə edin.

Sonra ayrı qabda un elemek və zerdeçal ilə qarışdırılır. Biz qarğıdalı xəmir ilə əlaqə.

ağlılar olan sarısı ayırmaq və xəmir əlavə edin. Sonra süd əlavə hərtərəfli yenidən tərpənmək və 1 saat soyuq çıxarın. Dərhal şəkər isti xəmir çırpılmış zülal əlavə əvvəl. Vəssalam! Hazır pancake günəş kimi, parlaq sarı çevirmək!

dolce vita

Və nəhayət, biz sizə resept demək istəyirəm şirin diş, xüsusilə uşaq təşəkkür edirik edəcək çox qeyri-adi, orijinal pancake edir. Kim şokolad sevgi deyil? Onun bütün sevgi! Ona görə də biz karamel sousu ilə şokolad pancake sevimli qida siyahısında layiqli iştirak edəcək. Belə ki, biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• Su - 300 ml.
• Milk - 700 ml.
• Sugar - 4 tbsp.
• Salt - 1 TSP.
• Eggs - 3 ədəd.
• Un - 2 stəkan.
• Cocoa - 1.5 yemek kaşığı.
• Chocolate - 50 qram.

süd 100 ml qəliblənmiş fincan ilk addım qalıq otaq temperaturu bir qazan su ilə qarışıq və qızdırılır. Sonra təmiz konteyner, duz və şəkər ilə yumurta döymək və süd və su ilə birləşdirir. Yaxşı qarışdırılır un əlavə və hamar qədər bütün mixer süpürgə.

Əlavə qəlpələmək və isti süd 100 ml şokolad əridir. nəticədə kütləvi kakao tökün və hərtərəfli qarışdırılır. Sonra bir Pancake meyilli ilə şokolad qarışıq birləşdirməyə və diqqətlə qarışdırıcı süpürgə. Biz 20 dəqiqə xəmir buraxın. Bu zaman sonra, biz qovurma pancake keçin.

hazırlanması əldə karamel sousu. Onun üçün biz lazımdır:

• Su - 1/4 fincan.
• Butter - 10 qram.
• Sugar - 1 fincan.
• ən azı 20% Krem yağ tərkibi - 100 qram.

istilik qeyri-stick qovurma pan qoyun və bu yağ əridir. Sonra yavaş-yavaş əriməyə başlayır daim karıştırma, şəkər daha qat əlavə və. O, isti kəhrəba rəngi əldə zaman, istilik olan pan çıxarın. göyərmiş şəkər Nöqtə qaynar zaman, su tökmək və sonra atəşə. şəkər yenidən həll qədər, krem əlavə tərpənmək, bir boil gətirib və istilik olan pan çıxarın gözləyin. Bizim karamel sousu hazır!