Swiss beze: resept

Swiss beze - təcrübəli aşpazlar üçün ilham əvəzsiz mənbə. Siz tortlar və cupcakes bişirmək istəyirəm Delicious krem hava zəruridir. Bu məqalə siz İsveçrə beze bişirmək və onlarla şirin incəsənət bəzəyəcək bilər necə öyrənmək olacaq.

Classic krem protein

Swiss beze krem, siz aşağıda çox güclü oxumaq və əla forma saxlayır bilərsiniz olan resept. Bu əsasda, siz müxtəlif bişirmək bilər protein kremlər və Mousses.

• (Lazım otaq temperaturunda) İki yumurta sarısı və whites ayırmaq üçün.
• 150 şəkər qram duz bir pinch ilə zülal qoşun.
• daim qımzanma bir su hamamı və aşpaz ildə qarışığı ilə yeməyi qoyun.
• protein-şəkər kütləvi 75 dərəcə çatdıqda, istilik aradan qaldırılması və yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə məğlub başlayın. qarışıq cools və istədiyiniz sıxlığı çatdıqda prosesi başa çatmalıdır.

tortlar və pies bəzəmək üçün çox çətin bir sufle, köpük krem orta sıxlığı hazırlanması üçün yüngül köpük istifadə edin.

Swiss beze yağ

siz gözəl dadı ilə bir gözəl krem bişirmək istəyirsinizsə, onda bu resept diqqət. Siz tortlar, cupcakes yemək üçün və ya eclairs üçün doldurulması kimi istifadə edə bilərsiniz. Swiss beze yağ hazırlamaq üçün necə burada oxuya bilərsiniz:

• whipping krem üçün bir fincan hazırlanması - yumaq, quru və sonra sirkə istifadə degrease.
• Dörd zülal olan yumurta ayırın su hamamında şəkər və yer məhsullarının yarım fincan əlavə edin.
• şəkər tamamilə ləğv qədər, sonra qədər krem karıştırın.
• beş və ya yeddi dəqiqə sonra fincan aradan qaldırılması və sabit zirvələri qədər hazır mix nömrəli süpürgə.
• Ayrı bir qabda yağ 300 qram süpürgə birlikdə. məhsul otaq temperaturunda olmalıdır ki, unutmayın.
• zülal geri dön və onların neft bir qaşıq dolusu əlavə, krem məğlub davam edir. Sonda, bu bir az vanil və limon şirəsi bir neçə damcı əlavə edin.

krem hazır olduqda, siz desertlər ilə bəzəmək üçün başlaya bilərsiniz.

cupcakes İsveçrə beze

Professional aşpazlarımız Swiss ən uzun olan meringues bir neçə növ var. Bu şirin desertlər, kiçik tortlar bəzəmək üçün istifadə olunur. Necə real İsveçrə beze hazırlamaq üçün necə? resept sadədir:

• üç yumurta whites almaq və su üç yemek kaşığı əlavə edin. Bundan sonra şəkər 200 qram tutam.
• qarışığı ilə yeməkləri qaynar su bir pan üzərində qoymaq və qarışdırıcı məzmunu whisking başlayın. aşağı sürətlə başlamaq, və sonra yüksək gedin.
• krem kifayət qədər qalın və ağ çevrilir növbəti zaman, pan fincan aradan qaldırılması və yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə onu məğlub davam edir.

başa beze bir neçə saat üçün soyuducu saxlanılır, lakin bu cupcakes bəzəmək üçün daha yaxşı ola bilər.

meyvə ilə Zülal krem

kivi, xurma, banan ilə bir İsveçrə beze hazırlanması və üzüm bilər hətta bir başlanğıc aşpaz. Diqqətlə təlimatları oxumaq və təhlükəsiz biznes üçün aşağı almaq:

• protein (altı böyük yumurta) 230 qram şəkər 450 qram ilə əlaqə.
• su hamamında protein kütləvi bir fincan qoyun və bəzən karıştırma, bişirilir. onu overheat və tezliklə şəkər həll kimi, sobada krem aradan qaldırılması üçün ehtiyatlı olun.
• bir onu keçmək üçün, çətin zirvələri üçün mixer istifadə beze Süpürgə boru bag , pan bir yuva və yerdə qoydu perqament.
• Quru bir soba tort iki saat üçün 120 dərəcə. Hazır formada yuva xırtıldayan və yumşaq seredinka olmalıdır.
• Connect üçün dad the krem ilə the icing şəkər, beat onlara və yerdə Mərkəz hər tort.

desert meyvə parçaları bəzəyəcək və isti çay ilə masa onlara xidmət edir.

qəhvə ətirli Karamel krem

Bu incə və sulu krem pastries və tortlar üçün idealdır. bişirmək, siz asanlıqla edə bilərsiniz:

• şəkər 200 qram isti su 100 ml həll qəhvə yarım çay qaşığı əlavə və qarışıq thickens qədər aşağı istilik üzərində qaynamaq. Bu proses bir saat dörddə olacaq.
• Four soyuducu protein süpürgə sərin köpük və sonra tədricən isti karamel ona əlavə başlayır. kimi uzun onlar bir homogen tüklü kütləvi çevrilir yoxdur yüksək sürətlə bir qarışdırıcı məhsulları ilə Beat.

onun forma keçirir də çox tender çıxır və Cream, promazyvat pastries və tortlar hazırlanmış ola bilər.

Oil Krem Rəng

bütün protein krem resept tanış alaraq, siz dadlı desertlər bir çox bişirmək olar. Bu halda, biz necə bir rəngli hazırlamaq üçün sizə demək istəyirəm neft krem İsveçrə beze edir. Bu məhsul yaymaq deyil, mükəmməl onun forma keçirir, lakin bu cupcakes və kremlər edilməsi üçün istifadə edilə bilər, çünki. Oil krem resept çox sadədir:

• Hazırlamaq su hamam İsveçrə beze üç zülal və 180 qram şəkər.
• krem hazır sonra, bu boya damcı bir neçə əlavə və yenidən yaxşı qarışdırılır.
• Tədricən ENTER beze 200 qram kərə yağı otaq temperaturu. mixer orta sürəti məhsulları karıştırın.
• Prosesin sonunda düz burun dəyişdirmək və bir neçə dəqiqə məğlub davam edir. Nəticədə, bir hamar və tüklü kütləvi almaq lazımdır.

son məhsul istifadə etməzdən əvvəl bir neçə gün soyuducuda saxlanıla bilər, lakin bu bir neçə saat otaq temperaturunda keçirmək lazımdır.

şokolad beze

Bu tort çox iştahaaçan görünür, amma dadı hər şey haqqında unutmaq edəcək. aşağıdakı kimi hazırlayın:

• Üç yumurta whites, sonra tədricən onlara şəkər 170 qram daxil yüksək zirvələri bir qarışdırıcı ilə məğlub etdi.
• tünd şokolad 80 qram su hamamında və ya bir mikrodalğalı soba əridir. ki, gözəl boşanma çıxdı belə sonra bir qaşıq ilə krem əlavə və çevir.
• nəticədə kütləvi bir qaşıq istifadə mat hissələrlə (və ya pan qoydu kağız çörəkçilik) yatdı.

Bake meringues 100 dərəcə temperaturda ən azı bir saat. iradə üz mat hərəkət pulsuz zaman onlar hazır olacaq.

qatılaşdırılmış süd ilə beze

Burada uşaqlar, həm də böyüklər yalnız zövq ki, başqa bir yemek üçün bir resept var. Hazırlamaq üçün, aşağıdakı talimatları edin lazımdır:

• bir qarışdırıcı istifadə edərək iki toyuq protein, yüksək köpük at döymək və tədricən onlara şəkər 100 qram daxil edin.
• Sonda limon üçdə nəticəsində krem şirəsi əlavə və yenidən yaxşı qarışdırılır.
• bir dairə bir Parşömen kağız və ya çörəkçilik istədiyiniz ölçüsü Draw. Bundan sonra protein xəmir bag beze Transfer və təyin yerlərdə qoyun. lazımi avadanlıq yoxdur, bir qaşıq ilə kağız üzərində krem qoya bilər.
• bir preheated 100 ° C soba bir beze qoyun və ən azı bir saat orada yandırmaq. müəyyən vaxt bitdikdə, bir saat soba off quru xəmir buraxın.
• qaynadılmış qatılaşdırılmış süd jar açın və onu hər beze alt məlhəm qoymaq. Sonra birlikdə yarıya indirir birləşdirmək.

isti çay və ya qəhvə ilə masa tortlar xidmət edir.

beze nağmeleme

orijinal resept görə, çay ilə dadlı desert bişirmək olar. Bu forma itirmək və zamanla bir az əriyir kimi, bu, dərhal yemək sonra masa təqdim etmək vacibdir. Burada tapa bilərsiniz roll resept:

• Beş soyuducu yumurta və sarısı ağlılar ayrı.
• onun ağlılar süpürgə sonra, quru, yumaq və dərin fincan degrease.
• whisking davam və tədricən onlara şəkər fincan və mısır bir çay qaşığı daxil edin.
• Sonda ağ şərab sirkə krem bir qaşıq əlavə edin.
• çörəkçilik kağız pan əhatə edir və eyni protein kütləvi qoyun.
• hazır qədər tort yapmaq və (başqa qıra bilər) bu qaxaca döndərmək üçün çalışırıq. Bu təxminən 20 dəqiqə olacaq.
• roll üçün əsas hazırlanarkən, soyudulmuş krem bir qarışdırıcı bir şüşə ilə döymək, və sonunda, bu yarım limon şirəsi (kiçik) əlavə edin.
• Qoyun çırpılmış krem tort onu gəzmək və şokolad ilə bəzəyəcək roll.

, Məmnuniyyətlə İsveçrənin beze bişirmək tortlar üçün ən dadlı krem bəzək etmək və ya yeni desertlər uydurursunuz. Əgər biz bu məqalədə sizin üçün yığdıq lazımlı reseptlər olacaq əgər biz şad olarıq.