Teriyaki Chicken - Avropa məhsulları ilə Cooking

indi moda Yapon mətbəxi. Bir artan günəş yeməklərin dadına baxdı, onlara ləzzətli, belə ekzotik dad unutmaq çətindir. Biz yalnız təkrar və onun mətbəx bəzi şərq şah yeniden istəyirəm. Yalnız burada zəncəfil duzlu - bu deyil turşu, Rusiya iqtisadiyyatının hər hansı deyil. Bu, bizim rəflər və xatirinə, şərab, mirin, Birlikdə pan və digər cihazlar və komponentləri tapmaq da çətindir. onları əvəz etmək üçün cəhd edək: daxili işlər bilik ilə bişirilmiş teriyaki sousu, toyuq, suşi bar daha pis olacaq.

bu xörəyin gizli bir xüsusi şoraba yatır. böyük şəhərlərin sakinləri hazır (ləzzət qorumaq üçün, bir şüşə konteyner olmalıdır saxlamaq) ixtisas mağazalarında almaq imkanı var. Öz bişirmək üçün cəhd edək teriyaki sousu. Onun tərkibi sadə deyil: məhsul ev düyü araq naminə, şərab, mirin, soya sousu, istifadə olunur düyü sirkə, və bir Birlikdə qızardılmış toyuq - nazik və qalın alt kənarları ilə xüsusi pan. Bəli, soy sarğı hər hansı bir mağaza var. digər maddələr ilə əvəz edilə bilər nə edək.

Yapon vasitələri "Teriyaki" "parlaq şəkər". Nəticədə, pulsuz şirin çıxmaq lazımdır, lakin o, Toyuq Teriyaki - xırtıldayan caramelized qabığının. İdeal halda, soya sousu şoraba üçün xatirinə, mirin, duzlu zəncəfil və şəkər bir qaşıq dolusu qoymaq. Biz bu məhsulları regia (bir çay qaşığı) əvəz torpaq zəncəfil (zövqə görə) bal bir kaşığı. Bu maddələr balzam sirkə və bitki yağı bir az əlavə soy sarğı yarım fincan çevir.

İndi ət növbəsində idi. Bu kiçik parçalara və ya zollamaq əgər Toyuq Teriyaki daha orijinal olacaq. O, daha yaxşı us ən azı bir saat üçün soyuducu şoraba hazırlanmış və əzgin lazımdır - bütün gecə. Biz slotted qaşıq ilə almaq və yaxşı qızğın neft (bir Birlikdə və şərti çuqun istifadə edə bilərsiniz) pan quş qoydu. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq. qalan maye doldurun və aşağı istilik altında 5-10 dəqiqə qaynamaq. başa toyuq küncüt toxumu səpilir. yeməyi qaynadılmış düyü, Çin əriştə və ya buxarda hazırlanmış tərəvəz təzə salat yarpaqları ola bilər xidmət edir. Tokyo puding ən yaxşı ev ilə xidmət edir miso şorbası.

Toyuq teriyaki qalın sousu yaxşı görünür. Əgər toyuq onu çıxardı sonra şoraba Bunu etmək üçün, un bir neçə yemek kaşığı əlavə və çevir. Siz möhkəm dəri ilə ət qızartma yumşaq sümükləri onu təmizləmək üçün, və ya yalnız toyuq döş almaq qərar varsa. toyuq əti qalın ədəd yüngül dəf etmək lazımdır və ət demək olar ki, dəri dərin kəsintilər etmək. Beləliklə, biz sousu dərinliklərində nüfuz ki, təmin edəcək və yeməyi ətirli və yaxşı işlər çıxmaq olacaq.

Ilk hər iki tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər yağ ət qızartmaq Siz fərqli bu puding bişirmək olar. Burada quş nəm saxlamaq və şirəli qalmaq deyil ki, baxmaq lazımdır. Sonra toyuq aradan qaldırılması yağ və qırmızı-isti tava sousu tökmək qurutmaq. splashing və fısıltılı bir çox olacaq, lakin sonra zaman araq və maye buharlaşarak bəzi proses daha dinc olacaq. Bu bəzən dönüş və toyuq teriyaki üçün ədviyyəli maye edildi basting, sousu daxil quş qoymaq və bişirmək lazımdır.