Tort resept Gürcüstan - pendir ilə Cook khachapuri

Hər evdar öz yolu khachapuri bişirmək bilər, və bu klassik resept hər hansı bir danışmaq çətindir gürcü yeməklər. müxtəlif xəmir hazırlanmış və kartof və ya lobya edilə bilər ki, müxtəlif dolgu istifadə olunur - bir çox variantları var.

Lakin, ən sadə aşpazlar və ən ümumi seçimi pendir və yumurta ilə khachapuri hesab olunur.

Dörd metodları hazırlanması hachapuri of pendir

1) pendir ilə Xaçapuri - maya xəmir resept:

Bu xəmir üçün buğda unu lazımdır - maya 2,5 v 30 q, yumurta, süd yarım şüşə, bir az duz ..

250 q doldurulması pendir etmək suluguni pendir.

yağlama khachapuri üçün bir yumurta sarısı lazımdır.

Hazırlanması: Bir maya xəmir etmək və yaxşı getmək bilər ki, onu tərk. O, homogen kütləvi oldu ki, Pendir, əllərinizi mash. xəmir kiçik bir parça ayırın və düz tort onu uzanır. Over təxminən eyni həcmi pendir bir parça qoydu.

daxilində xəmir çimdik pendir doldurulması idi. Mash 20 sm nazik tort diametri hachapuri. Soba yandırmaq hachapuri onun yerüstü zəngin yumurta sarısı və pendir yağlamaq.

2) pendir ilə Xaçapuri - maya xəmir resept:

doldurulması hazırlayın: bir xam yumurta ilə doğranılmışlar ev duzlu pendir və ya pendir 250 g qarışdırılır. və bir neçə hissəyə xəmir mayası, uçurum bir funt dəyirmi tortlar təşkil edir. Eyni parçalara bütün içlik bölmək, bu tort qoymaq. içlik tamamilə gizlətmək, və kvadrat, xəmir çimdik. isti sobada bişirilmiş qədər Top lozenges yumurta və yandırmaq yağlamaq. onlara cəlbedici görünüşü üçün pendir hazır khachapuri yağlı lazımdır.

3) pendir ilə Xaçapuri - mayasız xəmir resept:

xəmir 2 süd fincan və ya qatıq, iki yumurta, bir az duz lazımdır. xəmir etmək üçün lazım olan buğda unu çox dik çıxdı.

doldurulması üçün ideal Imereti pendir (500 gr.) duzlu pendir və ya kəsmik ilə əvəz edə bilər. 2 hazırlayın xam yumurta.

Imeretinsky pendir tamamilə əhatə etmək (soyuq) su əlavə edin, parçalara kəsilmiş aşağıdakı. Bu duzlu, onda bu islatmaq lazım deyil. vaxt tərk, su pendir bir neçə saat onu qurutmaq, yumurta əlavə, yaxşı həyata sıxmaq və pendir mash. dörd hissəyə içlik bölün.

süd, yumurta, duz və un xəmir olun. çox dik idi ki, əmin olun. dörd ədəd daxil xəmir bölün və (un ilə tutam, bunu) dörd tortillas həyata roll. orta qoymaq və tort tamamilə və ya tort deşik üst qalmaq üçün daxili pendir idi ki, xəmir çimdik içlik. ölçüsü khachapuri siz onları yandırmaq olan bir qovurma pan uyğun olmalıdır.

isti grisled tort pan alt tikişi ilə Place və qapaq yapmaq. Zaman bir tərəfi propechetsya, çevirmək və örtüyü olmadan khachapuri yapmaq. yağı ilə məsh və onlar aşağı soyudulur qədər masa dərhal xidmət etmək üçün hazır khachapuri.

4) pendir ilə Xaçapuri - mayasız xəmir resept:

1 tbsp: test üçün tələb olunur. süd, yumurta, 3 tbsp. un, 4 tbsp. Köşk'ün. kərə yağı, duz, bir az şəkər və bir çay qaşığı. imeretinskogo pendir və ya pendir, pendir və ya ev duz (təxminən 500 g) hazırlanmış yağlar.

Pendir doldurma əvvəlki resept hazırlanmış ola bilər.

Bir board un ələyib bir roller sahil gəmisi ortasında bir abzas etmək. Orada yumurta Beat yağ, şəkər və duz qoydu. süd əlavə və yoğurmaq. Iki hissəyə xəmir bölün nazik dairələr həyata roll. Eyni hər dairə qoymaq içlik pinch bölgəyə.

başlıq altında neft, yer tikişi tərəfində aşağı və yandırmaq khachapuri ilə qovurma pan istilik. zaman bir tərəfi zapechetsya çevirmək, və hazır qədər qapaq olmadan soba saxlamaq.