Viski, brendi, konyak - onların tarixi və fərqlər

brandy içkilər ümumi konsepsiyasına əsasən konyak, o cümlədən bir neçə kateqoriyaya düşmək. şərab məhsullarının biliciləri bütün konyak brendi adlandırmaq olar ki, iddia, lakin yalnız bir marka brendi hesab etmək imkanı var. Belə ki, fərq var? Viski, brendi, konyak , dünyanın bir çox sevilən, lakin hər kəs anlayır onların fundamental fərqlər və xüsusiyyətləri.

viski tarixi

Bu kökləri güclü içki uzaq keçmişə gedib. hər bir ölkə ilk viski qurmaq hüququnu müdafiə - indiyə qədər İrlandiya və Şotlandiya arasında mübahisələr dayandırmaq yoxdur.

Scots sözlərinə görə, arpa və üzüm əvəz bir nəcib içki icad. Scottish vasitələrinin "həyat su" tərcümə onlar "Uisge beatha" adlandırıb ki, çox onlara çıxan spirt. Sonra İngiltərə işğalçılardan və resept adı qəbul və adı "viski" tələffüz bəzi dəyişikliklərdən sonra.

Əvvəlcə, indi dini içki monastırlar xüsusi istehsal və bir dərman kimi istifadə olunur. bir resept kəndlilər əlinə düşdü, onlar əlavə gəlir yaratmaq üçün bu istifadə etdi. arpa Bundan başqa çovdar və bəzən yulaf istifadə etməyə başladı. Due çox distillations üçün içki gücü onun populyarlıq əməyi olan artmışdır. Bu artıq bir təmiz viski içmək, və scotch tape idi. XIX əsrin ikinci yarısında var istehsal zalları idi və sadə distilleries öz aktuallığını itirmiş və viski itirmişdir.

Brand hekayə

içki çox adı edildi olan overheated şərab gəldi. "Yandırmaq" Holland vasitələri "Branden" və "Wijn" "şərab" kimi tərcümə olunur. XVI əsrə XV ilə Dutch digər ölkələrdə qeyri-sabit işıq spirtli içkilər nəql etmək üçün playout metodu istifadə olunur. Onlar başa şərab etdi və distillə edilmiş, şərab overheated «brandewijn» çevirdi. Bu söz sonra kəsilmiş, və "brendi" Bizə tanış bağlıdır. İndi ingilis sözü «brendi" da konyak, o cümlədən güclü spirtli içki aiddir.

Avropa Birliyi ümumiyyətlə marka haqqında müəyyən etmişdir. Onlar 36 dərəcə aşağı iplik və ya şərab olmadan doğranmış üzüm xüsusi hazırlanmış palıd çəlləklərdə ən azı altı ay, bir qala, nəzərdə tutulmuşdur yalnız spirt məhsul adlandırmaq olar. Bundan başqa, boya içmək üçün icazə və durulaşdırılmış deyil. onlar istehsalçıları tərəfindən tənzimlənir halda da, karamel başqa heç bir qatqı maddəsi tövsiyə deyil.

Classic brandy qala 57 E-75 faiz və bir qızıl qəhvəyi rəngi var. Tez-tez brandy və konyak onların klassik cooking üsulları, rəng kimi oxşar müəyyən və bəzən hətta dadmaq. Lakin brendi istehsal brendi kimi ciddi standartlar tətbiq etmir və onun dad onun hazırlanması üçün istifadə olunan xammal asılı olaraq, olduqca müxtəlif ola bilər.

konyak tarixi

içki doğulduğu Fransa Konyak şəhəridir. İlk dəfə istehsal konyak var idi və şəhərin şərəfinə adına. Bu xüsusi üzüm müxtəlif xüsusi texnologiya ilə istehsal olunur. "Köhnəlir" üçün palıd çəlləklərdə 10 30 il Stand. artıq ifşa, daha dəyərli və bahalı içki.

XII əsrdə Duke Guillaume X Bu Konyak şəhəri idi Charente regionda ilk üzüm yaratmışdır. Biz Avropada satılan və regionda təqdir olunur şərab istehsal etməyə başladı. Amma daşınması ilə bəzi problemlər idi. Bu da çox vaxt aldı və tez-tez hedef French şərablar artıq turş ki, sonra gəlişi çıxır və orijinal ləzzət itirirlər. Sonra təşəbbüskar fransızlar şərab distillat texnologiya icad və sonra ikiqat distillə edilmiş içkilər oldu. daha tünd iy və dad əldə baxmayaraq ki, onlar nəqliyyat zamanı pozulmadı. barel nəql şərab palıd hazırlanmış və uzun gecikmə gəmi içki dad daha yaxşı ki, tapılmadı. fikir palıd çəlləklərdə içki tab gətirmək üçün xüsusi gəldi. Və müasir konyak var idi.

Viski, brendi, konyak - bütün fərqlər sonra nədir?

müxtəlif içkilər mənşəyi tarixi, üstəlik, onlar hətta müxtəlif ölkələrdə icad, lakin bu insanlar hələ ki, viski, konyak, konyak mübahisə qarşısını almaq deyil - demək olar ki, eyni içkilər var. Bu baxımdan kökündən səhvdir.

Bu konyak yalnız üzüm və yalnız Fransa edilir. Bu ifşa vaxt asılı olaraq, öz xüsusi dadı var. Cognac - qalan distillability şərab adlanır brendi, sortlarının biridir, lakin digər üzüm və ya Fransa istisna olmaqla, hər hansı bir meyvə və giləmeyvə, və hər hansı digər sahədə. Bundan əlavə, brendi ifşa altı ay bütün ola bilər.

Whiskey eyni - məhsul ayrı dayanır. O, həmçinin saxlanılır, lakin bitkilərin istifadə tam fərqli bir yol hazırlaşır. İndi konyak viski və brendi fərqləndirir nə aydın olur.

Bundan əlavə, biz qeyd etməliyik konyakların təsnifatı. Bu barədə Fransanın konyak 6 il və ya daha çox XO - - 20 il, VSOP məsələn, dövr yaşlanma ifadə latın nişanları bilər. Siz adi səndən əvvəl spirt içmək edilir o deməkdir ki, ulduz şəklində digər qeydləri haqqında konyak bir şüşə görürsünüzsə. üç ulduz Bottle brendi keg beş illik tapmaq spirt spirt çıxarışların üç il 5 ulduz almaq deməkdir. Ermənistan, Gürcüstan və Rusiyada daha tez-tez klassik resept deyil hazırlanır kimi bu "ulduz", konyak brendi adlandırmaq olar.

hələ gözəl viski, konyak, konyak içməli və onların tarixi bilmək lazımdır, içki zövq deyil almaq, lakin siz içmək nə dəqiq bilirik və bilici hiss.