White yerkökü: müxtəlif dad, faydalı xassələri. Nə kök ağ deyil, narıncı? bənövşəyi kök

Qədim zamanlardan, kök yeməklər inanılmaz məbləği hazırlanması zəruri əlavə edir. Kim ən ümumi növü narıncı hesab olunur. Amma bir neçə orijinal kök narıncı, sarı, ağ, qırmızı, hətta qara idi ki, bilirik.

Yalnız XVI əsrdə, bu bitki bizə narıncı tanış olub. A kök geniş bir şirin dad görə qəbul edilir.

Amma kök digər növ çünki sayəsində dad müxtəlif və onlar asanlıqla müxtəlif reseptlər istifadə olunur bir çox müxtəlif vitaminlərin onların məzmunu, həmçinin vacibdir.

Niyə kök ağ

Hər kəs meyvə və tərəvəz boyayıcı üçün bitki piqmentlər cavab bilir. kök bitkilər məzmun verir cavablar karoten, və ya provitamin A, üçün kök narıncı rəng yalnız gözəl rəng, həm də olduqca faydalı edir.

Sarı rəng tərəvəz anthocyanin məzmununa görə lutein və bənövşəyi, mavi, qırmızı və qara rəng var verir. Vivid qırmızı rəng görə likopen ilə əldə və tünd qırmızı yerkökü kök bitkilər betaine iştirakı ilə əlaqədar qəbul edib.

rəng məsul piqment məhrum White yerkökü. kök, portağal ağ deyil niyə ki. Amma bu, olduqca məşhur edilməsi iz minerallar, insan orqanizminə müsbət təsir ehtiva edir.

funksiyaları

qida sağlam növü üstünlük verən insanlar, siz meyvə rəng əlavə bitki piqmentlər digər funksiyaları var ki, bilirik:

• immun sistemi faydalı təsirləri.
• gəmi divarları gücləndirilməsi.
• Təkmilləşdirilmiş görmə.
• ultrabənövşəyi şüalanma məruz müdafiə.
• müxtəlif viruslar mane, antioksidantlar kimi bilərsiniz əvəzi.

Buna görə, masa tərəvəz daha müxtəlif və zəngin rəng palitrası, bişirilmiş və dadlı qida.

Sorts

Hal-hazırda orada narıncı yerkökü bir çox növ var, lakin keçmişdə çox məşhur ağ kök idi. seçim gəlir, xəstəlik müqavimət baxımından fərqlənən və saxlama dövrü təşkil edilməlidir növ. Həmçinin, bölmə qida və yemək otağı yer tutur.

ən geniş yayılmış yem sortları "Berlin nəhəng", "Veybul White", "Ağ Vosges", "nəhəng ağ", "çempionluq", "Ağ zelenogolovaya" dir. Tipik olaraq, kök uzunluğu 50 sm mükəmməl düz bir silindrik forma var.

yaxşı masa növ "ağ atlaz F1", "Lyunar Ağ" daxildir "Belçika Ağ". Onlar bir çox hamar toxuması və şirəli sellüloz var.

dad

Ağ yerkökü var növlərinin və sortlarının inanılmaz sayı, dad böyük müxtəlif haqqında danışır. Amma əsas və onların arasında əsas fərq bir acı aftertaste olması və ya olmaması.

Bu günə qədər yalnız feed dərəcəli var, belə ki, bu cür mal-qara və kiçik heyvanların pəhriz əlavə etmək yalnız yetişdirilməyə başlandı.

Bu yaxınlarda yemək qazanılmış xüsusi populyarlıq çox inanılmaz şirin dadı ilə xarakterizə olunur kök, ağ və sarı sortlarının artan Latviya canlandırdı.

White yerkökü. faydalı xüsusiyyətləri

Bir çox insanlar ağ rəngli yerkökü faydalı bitki olduğunu bilirik. Bu vitamin və minerallar inanılmaz məbləği onun məzmunu ilə bağlıdır.

White yerkökü, eləcə də digər növ, vitaminlər C, A, B1, B2, B6, PP və E, eləcə də dəmir, fosfor, kalium, maqnezium, mis və kobalt iştirakı malikdir. Ona görə də xammal şəklində və istilik müalicə sonra, həm də pəhriz yerkökü yemək orqanizm üçün çox faydalı hesab olunur.

dərman xassələrinin

Əsrlər boyu insanlar ağ kök müalicəvi xassələri istifadə. kök dərman keyfiyyətləri tez-tez bal ilə qarışdırılır qorumaq üçün.

Fresh kök şirəsi beriberi üçün, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, eləcə də karbohidrat mübadiləsinin proseslərin normallaşması üçün istifadə etmək tövsiyə olunur.

mükəmməl artıq xolesterol və kök suyu ilə mübarizə yerkökü şirəsi tez-tez sidikqovucu kimi istifadə olunur.

Seeds və kökləri də geniş konservləşdirilmiş qidalar, turşu, meyvə likyor və içkilər, bir əlavə tərkib hissəsi kimi yemək, həm də böyrək xəstəliyinin müalicəsi üçün xalq təbabətində yalnız istifadə olunur.

kosmetik agentləri istifadə olunur Həmçinin toxum çıxarış əsas yağlar.

zədə

faydalı xassələri bolluq baxmayaraq, və yerkökü bir zədə səbəb ola bilər. istifadə allergik reaksiyalar səbəb iştirak qida məhsulu istifadə üçün əks.

Overeating də bədən zərər verə bilər. Bu artıq karoten ilə xarakterizə, lakin portağal kök istifadə edərkən bu seçim yalnız mövcud deyil. hər hansı bir ağ yoxdur-ci ildən, bu cür aşkar contraindication müəyyən edilmişdir.

bənövşəyi kök

Böyük Britaniya illər əvvəl ana oldu bənövşəyi kök. Amma əhəmiyyətli çatışmazlıqlar səbəbiylə almayıb proqram belə geniş: təmizlənmiş forma kök ilə üz hər şeyi boyalar.

bu əmlakın bir kulinariya hazırlıq baxmayaraq, böyük bir yemək xüsusilə cəlbedici kömək məhsul yumşaq çəhrayı hue əlavə edə bilərsiniz.

faydalı xüsusiyyətləri

alfa-karoten, beta-karoten və antosiyanin olması onun rəngi görə Root tərəvəz. bədən, onlar dəri müsbət təsir tələb vitamin A, çevrilir, bu görmə yaxşılaşdırılması üçün kömək edir və yorğunluq əyani aparat azad edir.

Anthocyanin ürək xəstəliklərinin bir sıra ilə məşğul çox yaxşı və qan damarlarının divarlarını möhkəmləndirir. nəticədə mikroblar öldürmək və mümkün uçucu tərəvəz olan, bənövşəyi kök colds üçün effektiv vasitə olur.

yemək, bənövşəyi kök aşağı istismar və çox yönlü tərkib hissəsi çox deyil. Bu pörtlədilmiş qızardılmış, bişmiş və bu təzə şirəsi və hətta saat hazırlanması üçün mükəmməl ola bilər.

ən ümumi müxtəlif "Dragon" dir. Bu təcəssümü ərəgac növ aiddir. Bu konusvari və uzunluğu 17 sm 15 sm artır. bənövşəyi kök bu cür az acidic torpaqlarda yaxşı bitir və kifayət qədər tez-tez suvarma malikdir. Bu şaxta yüksək davamlı hesab. uzunmüddətli saxlanması üçün idealdır.

Siz həmçinin şirin dad bərabər görə və uşaq menyu istifadə üçün uygundur narıncı ürək "bənövşəyi iksir" və "kosmik" kimi növ seçimi qalmaq bilər.

Bir bənövşə ilə tanış narıncı yerkökü dadı müqayisə etsək, ikinci bir şirin dadı var. Amma xam, bu müxtəlif istilik müalicə sonra tamamilə yox rozmarin, bir yumşaq qoxusu var ki, xəbərdar olmalıdır.

cooking üsulları

daha oxumaq və ya bir dost məsləhət istifadə edərək müraciət, asanlıqla yemək yolları və mükəmməl nahar menyu diversifikasiya etmək olacaq yerkökü yaxşı tarifleri tapa bilərsiniz.

Məsələn:

1. Juice. juicing zaman bütün qida tam saxlanılır. ziyansız meyvə seçmək lazımdır sıxıcı əvvəl, diqqətlə yumaq və onları təmizləmək. şirəsi əlavə şəkər və duz tövsiyə deyil. nahar əvvəl yarım saat təzə şirəsi gündəlik suqəbuledici həzm normallaşdırmaq üçün kömək edir.
2. Qızartma tərəvəz. dad daha aydın olur isə qril haqqında digər tərəvəz ilə birlikdə yerkökü hazırlanması üsulu, bütün qida və dərman xassələri qorumaq üçün mümkün edir.
3. Püresi. ən azı bir faydalı tərəvəz əlavə kök şorbası püresi hazırlanması hətta çox gənc uşaqlar üçün idealdır. Amma təsəvvür müraciət və tanış narıncı yerkökü və hətta bənövşəyi əlavə, siz dad, həm də görünüşü deyil, yalnız müraciət edəcək ki, gözəl rəng orijinal yeməyi əldə edə bilərsiniz.
4. Bulyon. kök müxtəlif növ əlavə bulyon hazırlanması, bu narıncı, ağ və ya bənövşəyi, siz inanılmaz cazibədar və aşağı kalorili almaq olacaq. yüksək temperaturda yemək bədən hissəsi üçün lazım olan vitamin damcı faiz yalnız gözəl, həm də faydalı bir kulinariya şedevri edir nə olmasına baxmayaraq.
5. Zasushivanie. Yerkökü zasushivaniya gələcək istifadə üçün böyükdür. zagotavlivaniem kök hərtərəfli sonra flushed və təmizlənmiş, və olmalıdır əvvəl, ya doğramaq və ya grate. Bu cooking vaxt maksimum saxlanılması, yerkökü olan vitamin bütün, bir neçə dəfə azalacaq vasitəsi, proses zasushivaniya Electric Kurutucular sürətləndirmək kömək edir.
6. Dessert. Purple kök müxtəlif müxtəlif desertlər hazırlanması üçün istifadə edilə bilər, belə ki, şirin olur. uzun illər avropalılar inanılmaz dadı var kök saat bişirmək üçün üstünlük verirlər.
7. Cədvəl bəzək. Hətta bir az oyma texnika mənimsəmiş, yemək masa təşkil və olduqca gözəl və unikal edə bilər. nazik bıçaq köməyi müraciət edərək, bir bitki yeməyi, bir incə kulinariya şah uşaqlar, həm də böyüklər yalnız diqqətini cəlb edəcək masa görünüşü transformasiya edilə bilər. Ağ narıncı və bənövşəyi kök unikal birləşməsi, eləcə də bu mahnılar yaradılması hər bir qonaq üçün indiki sürpriz olacaq, və yerkökü bişirilir reseptlər hər kəs biganə tərk edəcək.

sınağa Qorxma. Sonra adi nahar bir real yemək çevrilir.