Woodcock: reseptlər, xüsusiyyətləri və təhlil yemək

Woodcock idman ovçuluq ən məşhur obyektlərin biridir. Onun tender ət bir nəzakət məhsul hesab olunur. Ən tez-tez qızardılmış və ya formada bişmiş xidmət edir. Bugünkü yazıda siz meşəcüllütü üçün ən sadə tarifleri tapa bilərsiniz.

General tövsiyələr

Bir çox aşpazlar vəhşi quşlar universal məhsul ət hesab edir. Demək olar ki, hər hansı bir souslar və garnishes ilə yaxşı gedir. Bir neçə üsulları ilə hazırlanmış ola bilər. yerli qurmanlar arasında xüsusilə məşhur pörtlədilmiş və qovrulmuş Woodcock, doldurulmuş malikdirlər.

quş üçün tərifləri karkas əvvəli müalicə deməkdir. Əvvəlcə, onun diqqətlə yoluq və gutted, və sonra əsas mərhələyə davam. Bir bütün quş qızartma istəsəniz, bu donuz və soğan piy bilər. Bu halda, ət juicier Woodcock və yumşaq olacaq. ki, oyun baş sonra yumşaq qanadı altında qatlanmış və güclü mövzu karkas ilişdirmək. söykənmək deyil arzu və yağ qızartmaq quş. pan istilik müalicə zamanı mal bulyon bir az əlavə etmək üçün tövsiyə olunur.

Woodcock royally

yeməyi Recipe çox sadədir. Buna görə də, bu məsələ ilə asanlıqla əsas bacarıqları məhsulları olan hər hansı bir sahibə öhdəsindən. bu dadlı müalicə hazırlanması üçün, sizə lazım olacaq:

• 7 cəmdəkləri Çullu.
• bulyon 250 millilitr.
• göbələk 300 qram.
• 250 ml krem.
• donuz 100 qram.
• ¼ kərə yağı paketi.
• Salt.

prosesin təsviri

, Gutted yoluq və sirkə kiçik bir məbləğ ilə, soyuq su quş ilə də qarışıq yuyulur və üç saat gedib. karkas yaxalanmaq bu müddət sonra birdəfəlik dəsmal ilə quru örtər və duz ilə ovuşdurmaq. Onların hər Inside donuz bir parça qoydu.

Qalan yağ preheated tava göndərilir və əridir edir. Sonra yağ və Woodcocks orada əlavə edilir. Pot bir qapaq ilə əhatə və aşağı istilik üzrə buraxın. Təxminən tava bir saat dörddə diqqətlə qızıl qəhvəyi qədər artıq yağ və qızardılmış karkas off tökdü.

ayrı qazan, ərinmiş yağ, yayılması dilimlənmiş göbələk dilim ilə grisled və yüngül onlara qızartmaq. Sonra xama və suyu ilə göbələk tökülür və bir minimum yanğın əzgin buraxın. Beş dəqiqə sonra, yaranan sousu meşəcüllütü ilə pan göndərilir. A gəmi dörddə saat qapaq və stew ilə əhatə etmişdir. ət hazır sonra, siz yanğın söndürə bilərsiniz. qaynadılmış düyü və ev turşu ilə bu dadlı və ətirli yeməyi xidmət edir.

Soup Çullu

Bu yeməyi üçün resept tərəvəz kifayət qədər böyük məbləğdə istifadə edir. Buna görə də, bu şorba dadlı və canlı, həm də çox faydalı deyil. Onlar böyüklər, həm də uşaqlar yalnız qidalandırmaq edə bilərsiniz. Buna görə də, bir ailə nahar üçün yaxşı bir seçim olacaq. sizə lazım olacaq şorbası kimi bişirmək üçün:

• Woodcocks 400 qram.
• soğan 120 g.
• yerkökü 100 qram.
• cəfəri kökü 100 g.
• inci arpa 120 qram.
• dəfnə bir cüt yaradır.
• ərinmiş yağ 50 qram.
• 80 ml krem.
• cəfəri qom.
• Duz və qırmızı bibər.

tədbirlər ardıcıllıqla

Yoluq eviscerated və yuyulur karkas hissələri boil soyuq su ilə bir pan qoymaq və gətirilən kəsilir. Bubbles maye səthində görünür sonra, yanğın görünür və köpük aradan qaldırılması bir minimum azaldılır. Qaynar bulyon ehtiyatla əvvəllər hesablanmış isladılmış və hazır qədər arpa qaynadılmış.

Bu arada, siz qalan komponentləri bilər. Yuyulmuş və xırda doğranmış tərəvəz və sote soyulmuş ərinmiş yağ. Onlar suyu qaynar bir qazan göndərilir şorbası yemək sonuna qədər bir saat dörddə üçün. də dəfnə yarpağı, duz və ədviyyat var əlavə edin. Hazır şorba doğranmış göyərti ilə tutam və xama ilə geyimli, kase tökülür.

doldurulmuş Çullu

Bu yeməyi tender və şirəli əldə edilir. Bu hər hansı bir supermarket almaq bilər ki, sadə və hazır maddələr hazırlanır. Siz kimin reseptlər, əlbəttə, sizin şəxsi kulinariya kitab pages olmaq, bir Woodcock hazırlamaq əvvəl siz parmaklarınızın ucunda lazım olan hər şeyi olub iki dəfə kontrol. Bu zaman, sizə lazım olacaq:

• Cütlük cəmdəkləri Çullu.
• yağ 70 qram.
• 4 yemek kaşığı quru qırmızı şərab.
• marqarin 50 qram.
• Dəfnə yarpağı və qara bibər.

bir çox digər cooking tarifleri bu seçimi ilə doldurulmuş Woodcock Like doldurulması ki, nəzərdə tutur. Belə ki, olmalıdır arasında əlavə məhsulları, fond var:

• toyuq ciyəri 100 qram.
• çay bir cüt doğranmış cəfəri qaşıq.
• göbələk 100 qram.
• Toyuq yumurta.
• kərə yağı 20 qram.
• ½ limon suyu çay qaşığı.
• tərxun, Haritaları və sitrus qabığı sprigs bir cüt.

cooking alqoritm

Yuyulmuş və obsushennye karkas Woodcock duz və istiot ilə rubbed. Onların hər biri yerləşdirilib Inside seyrək donuz dilimlənmiş.

İndi içlik hazırlamaq üçün vaxt var. bir qabda Bunu etmək üçün, qaynadılmış toyuq ciyəri, yumurta, göbələk, kərə yağı, limon lezzet və şirəsi birləşdirir. Orada bəzi Haritaları əlavə edin. Bütün yaxşı qarışdırılır və ət qiyməsi Get quş cəmdəkləri ilə doldurularaq bişirilir edir.

vaxtaşırı qırmızı şərab tökərək, isti qovurma pan bu yeməyi hazırlayın. quşçuluq kifayət qədər şirəsi ayrılması sonra, istiot və dəfnə yarpağı ilə seasoned. Hazır karkas yarısında kəsilmiş və bir düz boşqab yayılmışdır və doldurulması ətrafında təşkil olunur.

Poultry, yahni bişmiş

aşağıda təsvir texnologiya görə çox dadlı və şirəli donuz Woodcock çıxır. bahalı komponentləri istifadə cəlb etmir, çünki bu yeməyi üçün resept yaxşıdır. Bütün tələb olunan məhsullar hər hansı bir müasir hipermarket bir fiyatla satılır. Bu halda, sizə lazım olacaq:

• 4 Woodcock karkas.
• Böyük soğan ampul.
• Bacon.
• Salt, ədviyyat, neft və xama.

Yuyulmuş və gutted karkas dörd ədəd kəsilir. Onların hər biri duz və ədviyyatlar ilə rubbed və sonra artıq bir az bitki yağı tökdü ki, alt olan isti pan göndərildi. Bu yüngül browned qədər qədər bütün tərəflər quş qovrulmuş. Bundan sonra və ayrıca qabda onu shift tərəfinə çıxarın.

azad pan doğranmış donuz və soğan yarım üzüklər qızartmaq. İndi son mərhələyə davam edə bilərsiniz. əvvəlcədən hazırlanmış qab altında soğan və donuz qat yayılmışdır. top qızardılmış quş yerləşdirilib. ədəd Woodcock Into yenidən soğan və donuz yayılmışdır. Bütün bu xama ilə smeared və qaynar su tökmək. Woodcock soba bişmiş. bu yeməyi shestidesyatiminutnuyu resept standart temperaturda istilik emal edir. zaman keçdikcə ki, quş qab soba çıxarılır və xidmət edir. Xahişi ilə, onlar təzə otlar sprigs ilə təltif olunur.

aşpazlar Reviews

bir çox təcrübəli Hostes görə, Çullu, reseptlər bugünkü məqalədə təqdim olunur, bir çox dadlı və sağlam ət var. düzgün istilik müalicə ilə, inanılmaz, şirəli, yumşaq və incə çevrilir. Amma bu oyun yeməklər hazırlanmasında məhsul quruyur üçün çox diqqətli olmaq lazımdır. Əks halda, demək olar ki, bir parça çeynəmək, həmişə çətin risk var.