Yapon parçaları (Gedza): Recipe

Bu yaxınlarda, oriental mətbəxi dünyada çox məşhur olmuşdur. Xüsusilə Yapon və Çin yeməklər gedir. Yəqin ki, hər kəs bilir və bir çox insanlar suşi, rulonlarda, sevgi miso şorbası. Siz Yapon parçaları haqqında nə bilirik? restoran menyu şərqində onları görüşüb var? Əgər Yapon parçaları cəhd varsa, evdə hazırlamaq üçün necə merak bilər. And olsun ki, orada yalnız bir professional ki, mö'min, kənara fikir fırça. Bu yazıda, biz onların hazırlanması gizli aşkar edəcəyik və bu, asan və dadlı necə başa düşəcəklər.

qısa təhsil proqramı

Belə ki, ilk biz hekayə daxil. ənənəvi rus yeməyi - həmişə parçaları düşündüm. Slavyan mətbəxi bütün hörmət ilə hələ parçaları Çin bizə gəlib ki, qeyd dəyər. Çində bu yeməyi xüsusi diqqət verilir. İlk növbədə, uğur və firavanlıq arzu ilə tune Çin ilə "ravioli" çox adı. Ən tez-tez, Yeni il ərəfəsi onları bişirilir. Siz pelmen yemək zaman, bir arzu etmək və gerçək olacaq deyir ki, Çin əfsanə var.

Due Çin parçaları Yaponiya etməyə başladı. Və deyilən necə yapon parçaları bilirik? Onlar "godze" adlanır. Bu ad Çin "Jiaozuo", yəni parçaları eyni şey deməkdir. Amma yemək texnika və resept az fərqli. Jiaozuo Çin şorba və parçaları ilə qaynadılmış buxarda hazırlanmış, yapon-Gedza yalnız neft qızardılmış. Bundan əlavə, bu məhsulların doldurulması müxtəlif ola bilər: ət, balıq, tərəvəz və hətta meyvə. ilk Amma ilk şey. First Yapon "zərflərin" klassik resept haqqında sizə.

Yapon parçaları üçün klassik resept. Cooking xəmir

bu xörəyin exoticism baxmayaraq, bu, çətin deyil bişirilir. Hətta təcrübəsiz aşpazlar onların yaxınlarınız bir qeyri-adi şərq nahar korlamaq olar.

Siz bişirmək üçün başlamaq əvvəl, düzgün Yapon parçaları üçün xəmir hazırlamaq üçün necə bilmək lazımdır. Heç bir şey bu barədə mürəkkəb, lakin hələ də siz özünüz bişirmək bilər şübhə varsa, hazır almaq üçün təklif edirik. hər supermarket bu gün fayda hər şeyi tapa bilərsiniz.

test üçün, yalnız üç maddələr lazımdır:

• Buğda unu - 500 q
• İçməli su - bir şüşə (250 ml).
• Salt - TSP.

xəmir hazırlamaq üçün isti duzlu suda həll olunmalıdır. Sonra un əlavə və elastik xəmir yoğurmaq. Bu əlində qalmaq olmaz. xəmir hazır sonra, suvaşmaq film ilə əhatə və təxminən yarım saat buraxın. Bu soyuducu göndərmək üçün daha yaxşıdır.

godze üçün klassik doldurulması

xəmir "uyğun" qədər siz içlik hazırlamaq bilər. doğranılmışlar donuz əti və Çin kələm hazırlanmış klassik Yapon parçaları. Belə ki, doldurulması, biz lazımdır:

• Pork əda - 250 g
• Çin kələm - 3-4 yarpaq.
• Yaşıl soğan - tir.
• Soğan - 1 pc.
• Sarımsaq - 2 cloves.
• Ginger doğranmış - yarım çay qaşığı.
• Sesame neft - Art. l.
• Soya sousu - Maddə 0.5. l.
• Nişasta (kartof və ya qarğıdalı) - 1 tbsp. l.
• 1 tbsp - su içməli. l.
• Spices (duz, istiot, şəkər) - dadmaq.

hazırlanması:

1. gözəl Çin kələm və soğan (hər ikisi növ) doğrayın.
2. Ət ilə tərəvəz Mix şəkər, duz və nişasta əlavə edin.
3. sarımsaq əzmək və toplu əlavə edin. də grated zəncəfil var göndərin.
4. quru çevrildi Yapon parçaları, doldurulması, soya sousu və küncüt yağı su əlavə edin.
5. içlik yüngül salamura ola bilər, belə yarım saat tək onu tərk etməlidir.
6. zaman istədiyiniz məbləği sonunda məhz modelləşdirmə, yaradıcılıq prosesi başlaya bilərsiniz. Siz adi parçaları görülən heç varsa, əlbəttə, bəzi çətinliklər ola bilər. Buna görə də, yalnız mətn aşağıda düzgün Gedza Sculpt necə haqqında informasiya tapa bilərsiniz.
7. biz parçaları hər hansı bir və qızardılmış ilə istifadə kimi parçaları Yapon adətən, qaynatmaq deyil. Pour küncüt yağı , Gedza qoymaq, bir tava bir az su tökün və qapağı bağlayın. Parçaları ilk buxarda hazırlanmış olmalıdır, və tezliklə bütün su üz sonunda kimi, yalnız bir tərəfdən qızartmaq lazımdır.
8. Ready Gedza xırtıldayan qədər çəkilməsi, düz nömrəli qidalanır. bir sousu daldırma Chopsticks ilə yeyin.
9. nuş olsun!

donuz əti əda ilə yanaşı digər yağlar istifadə etmək caizdir. Məsələn, krevetlər, Yapon parçaları bişirmək olar. Bu seçim daha bayram hesab olunur. Həmçinin belə balqabaq, eləcə də toyuq, qızıl və mal əti kimi tərəvəz ilə Gedza hazırladı.

Karides ilə Gedza

xüsusilə narahat deyil, siz artıq bişirilmiş karides ala bilərsiniz. Onlar əzik olunmalıdır. Siz blender və ya ət grinder istifadə edə bilərsiniz. karides əlavə, siz Çin kələm, soğan, sarımsaq, soya sousu və ədviyyat lazımdır. bütün maddələr Mix və küncüt yağı, ədviyyat və sirkə bir qarışıq zeytinyağlı salamurada. Shrimp doldurulması hazırdır.

Equipment modelləşdirmə Yapon parçaları

onlar tərəfdən almaq üçün, demək kimi Gedza düzəldir, bu halda əsas şey çox sadədir. İlk bir nazik təbəqə daxil xəmir həyata gəzmək lazımdır. şərti şüşə ilə dəyirmi tortlar etmək. hər bir az doldurulması qoydu. Equipment modelləşdirmə Gedza parçaları bənzəyir. bir hissəsi düz qalır və ikinci "bir akkordeon kimi" idi ki, belə bir şəkildə xəmir kənarları çimdik. Gedza parçaları aypara ay kimi formalaşır.

Yeri gəlmişkən modelləşdirmə "xoşbəxt" parçaları bir ənənə var. bu barədə nə bilmirəm edənlər, biz demək olacaq. Bu ənənə mahiyyəti: parçaları toplu arasında "xoşbəxt" dir. Bu sikkə və ya bibər ilə boş Gedza və daxili ola bilər. Bir parça klyotek var varsa - sevgi və ehtiras bir sikkə ilə kimi - - xoşbəxtlikdən bibər pul. Bu Çin ənənə hələ yaşayır.

müsbət Tips

1. Kələm və içlik üçün soğan bir qarışdırıcı üyütmək bilər.

soğan 2. Siz soya sousu onu zeytinyağlı salamurada bilər, acı dad deyil.

3. No yağlar bir çox qoymaq lazımdır. kifayət qədər bir tort yalnız bir çay qaşığı üçün.

4. kəsik-kəsik kələm bir az duz lazımdır, belə ki, o maye verdi. Bu suyu aradan qaldırmaq üçün.

5. parçaları adətən küncüt yağı və sirkə əlavə soya sousu qidalanır Gedza.

tort qat kənarlarında 6. mərkəzində daha nazik olmalıdır.

nəticə

ümumiləşdirmək üçün, hər hansı bir yeməyi öz bişirilmiş və öz əlləri ilə qəliblənmiş edildi daha parçaları, həmişə dadlı olacaq ki, qeyd etmək lazımdır. ailələrdə bu proses tez bir komandada işləmək və ünsiyyət öyrənmək, bir qayda olaraq, iştirak uşaqlara böyük diqqət verilir harada.

İndi Yapon parçaları bişirmək üçün necə ki, resept olan restoranlarda aşpazlarımız tərəfindən istifadə ki, eynidir. Bir təcrübəsiz aşpaz, asanlıqla bu məsələ ilə öhdəsindən gəlmək bilər - Gördüyünüz kimi, heç bir şey belə olsa da, mürəkkəb. Əsas odur ki, - əzm və arzu göstərmək. bütün fixable - Və bir səhv etmək qorxma.