Zeytun yağı - zeytun yağı

Fındıq və fıstıq, günəbaxan və balqabaq toxumu, zeytun və küncüt, xardal və qarğıdalı və müxtəlif yağlar bir sıra insanlar öyrəndim etmişdir. Faktiki olaraq hər bir bitki və meyvə hər hansı bir sümük neft ayıra bilər.

Lakin insanların bütün növ dərman və ya kosmetik məqsədlər üçün, yemək üçün istifadə edin. Yəqin ki, bu yağlar və ya maliyyə alınmazlıq bütün keyfiyyətləri cəhalət ilə bağlıdır. Bir çox yağlar görünməmiş və bizim üçün qəribə ekzotik meyvələr, bitkilərin hasil edilir.

Rusiyada əsas oilseed məhsul günəbaxan edir. Və Yunanıstan, İspaniya və İtaliya məhsul zeytun ağacının meyvə çıxarılır.

yaxşı zeytun yağı

kommunal çıxışları ilk mövqedə son vaxtlar neft zeytun. Bu ilin noyabr ayında yetişdirmək, və sentyabr-dekabr, əsas toplanması İtaliya və Fransanın cənubunda edilir Cənubi Avropa var yetişmiş zeytun, edilir. Xam zeytun yağı meyvə ətli hissəsi çıxarılır bərk soyuq (basaraq).

Bu ilk hasilatı "zeytun yağı" adlanır sonra bu məhsul. Bu, yalnız şüşə şüşə və ya metal kanistrochki ilə şişelenmiş və etiket bir yazı var: əlavə Vergine zeytun yağı - bakirə (unrefined) zeytun sinif "əlavə" neft.

Ruslar da XVIII əsrdə "Fransız bumu" zamanı zeytun yağı mövcudluğu haqqında öyrəndim. Sonra zeytun yağı və Provence cənub Fransa əyalətindən təslim peşəkar rus aşpazlar qiymətləndirdi, əla keyfiyyət var idi. Buna görə də, zeytun yağı - yüksək keyfiyyətli bitki yağ. Bu meyvə mature zeytun ağacları soyuq basaraq tərəfindən təcrid olunur.

Dövlət Standard (QOST) zeytun bitki yağı var. Bu tərəfindən ölkəmizə gəlir texniki istehsalçı tərəfindən hazırlanmışdır (TU).

neft nədir?

Aşağıdakı cədvəldə ola bilər toxum, meyvə və toxum bir sıra bitki yağlarının tərkibi nümayiş etdirir:

zeytun yağı keyfiyyət faydaları

Olein turşusu, zeytun yağı böyük miqdarda olan insan bədənində müxtəlif təsiri var. məhz:

• ümumi xolesterin azaldır.
• Bu kilo kömək edir.
• Bu antioksidantların istehsalını artırır.
• damarların aterosklerotik proseslər azaldır.
• qan clots azaldır.
• Bu, bütün orqanizmin qocalma yavaşlatır.

Zeytun yağı aşağı (1%) turşuluq var. digər zeytun yağları fərqli olaraq sarı qızıl hue ilə rəng, və bir çox xüsusi bir az acı ləzzət var.

Bu xüsusiyyət təzə salatlar, souslar və Browning istehsal məhsullarının doldurulması üçün istifadə etməyə imkan verir. qızdırılıb zaman, zeytun yağı zərərli kanserogen təşkil etmir. əczaçı və cosmetologists ilə məşhur.

Yemek kaşığı bitki yağı

pəhriz insanlar çox geniş bitki mənşəli piylər kimi yüksək kalorili qidalar istifadə olunur. Onlar konservləşdirilmiş qida istehsalı üçün və qida sənayesi, kulinariya ixtisaslar hazırlamaq üçün bunları istifadə edir şəxs üçün böyük fizioloji əhəmiyyəti var.

Bütün bu yağlar kateqoriya yemək və böyük rus QOST istehsal olunur:

• günəbaxan toxum bitki yağları (QOST 1129-73).
• qarğıdalı - qarğıdalı toxumu.
• Soy - soya.
• Xardal - xardal toxum.
• Kozlu toxum - kolza (QOST 8988-77) nəfis.
• Pambıq - pambıq.
• Coconut - kokos sellüloz (QOST 10766-84).

Yalnız zeytun yağı da yağı yemək aiddir basaraq ilk soyuq olan, TU görə istehsal olunur və Avropa ölkələrindən gəlir.

Zeytun yağı ikinci saç və sabun fond tərkibində daxil yalnız uyğun basaraq.