Zülal qoruyucu funksiyası. strukturu və zülalların funksiyası

Zülallar bütün canlı orqanizmlərin əsasını təşkil edir. Bu maddələr hüceyrə membranlarının, orqanoid, qığırdaq, tendons və dəri skuamöz törəmələri komponentdir. Lakin, qoruyucu zülal funksiyası - ən mühüm biridir.

Zülallar: struktur xüsusiyyətləri

lipidlərin, karbohidratlar və nuklein turşuları ilə yanaşı, zülal canlıların əsasını təşkil üzvi maddələr var. Onlar bütün var - təbii Biyopolimer. Bu materiallar təkrar struktur bölmələrinin ibarətdir. Onlar adlı monomerlərin var. zülal belə struktur bölmələri amin turşuları var. birlikdə zəncirlənmiş, onlar böyük makromolekulları təşkil edir.

zülal məkan təşkili səviyyəsi

iyirmi amin turşuları ibarət Chain, müxtəlif strukturları yarada bilər. Bu məkan təşkilat və ya uyğunlaşdırılması səviyyəsi var protein. əsas struktur amin turşuları bir zəncir ilə təmsil olunur. bir spiral daxil hörülmüş zaman, orta var. ali strukturu top və ya həb olan bir büküm əvvəlki konformasiyasının baş verir. Amma ağır aşağıdakı strukturu - dördüncü. Bir neçə globules ibarətdir.

Zülalların xassələri

dördüncü quruluşu məhz amin turşuları zəncirlər, əsas üçün dağılır, onda denaturation adlı bir proses var. Bu geri edir. yenə bilən amin turşuları zəncir daha mürəkkəb quruluşa yaratmaq. Amma məhv olduqda, yəni, əsas məhv bir protein strukturu bərpa etmək mümkün deyil. Bu proses dönməzdir. yumurta, balıq, ət - Məhv zaman termal emal protein ibarət məhsulları, hər birimiz həyata keçirilir.

Zülalların funksiyaları: masa

Zülal molekulları çox mnogobrazny var. Bu görə imkanları, geniş səbəb amin turşusu quruluşu. Zülalların funksiyaları (cədvəl müvafiq məlumat var) canlı orqanizmlərin mövcudluğu üçün vacib şərt var.

bir orqanizmdə zülal qoruyucu funksiyası

Gördüyünüz kimi, zülal funksiyaları onun əhəmiyyəti çox müxtəlif və vacibdir. Amma biz hələ onların biri haqqında qeyd yoxdur. bədəndə zülal qoruyucu funksiyası orqanı əhəmiyyətli zərər səbəb ola bilər xarici maddələrin nüfuz qarşısını almaq üçün. Əgər bu baş verərsə, qadir ixtisaslaşdırılmış zülal onları neytrallaşdırmaq üçün. Bu müdafiəçiləri antikor və ya immunoglobulins deyilir.

toxunulmazlıq formalaşması prosesi

Bədənimizdə hər nəfəs ilə bakteriya və viruslar nüfuz. Onlar fəal proliferate başlayır Kan daxil azad edilir. Lakin, onların yolunda əhəmiyyətli bir maneə dayanır. Bu zülal plazma - immunoglobulins və ya antikor. Onlar xüsusi və tanımaq və bədən və strukturu xarici maddələrin neytrallaşdırmaq qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur. Onlar adlı antigenləri var. Belə ki, zülal qoruyucu funksiyası görünür. Nümunələr onların interferon haqqında məlumat uzadıla bilər. Bu protein xüsusi də və viruslar algılar. Bu maddə immunostimulatory narkotik çox hətta əsasıdır.

Due qoruyucu zülal orqanının iştirakı yəni patogen hissəciklər, müqavimət edə bilər O immun formalaşır. Bu anadangəlmə və ya qazanılmış ola bilər. ilk növbədə doğulduğu andan bəri malik orqanizmlər və beləliklə həyat mümkündür. alınmış A müxtəlif yoluxucu xəstəliklər keçirildikdən sonra görünür.

mexaniki müdafiə

Zülallar bir qoruyucu funksiyası birbaşa hüceyrələri qarşısının alınması və mexaniki təsirlərə qarşı orqanizmi xidmət edir. Məsələn, xərçəngkimilər shell exoskeleton etibarlı bütün məzmunu qorumaq, bir rol oynayır. Bone, qığırdaq, əzələ və bədən əsasını təşkil və yalnız yumşaq toxumaların və orqanların zərər qarşısını almaq, həm də kosmosda onun hərəkət təmin edir.

qan clots

laxtalanma prosesi - bu da zülal qoruyucu funksiyası var. Bu, ixtisaslaşdırılmış hüceyrələrinin iştirakı mümkündür - trombosit. qan damarlarının zədələnmiş, onlar məhv edilir. Nəticədə, plazma həll protein fibrinogen onun həlledilməz forma çevrilir - fibrin. Bu fibrin saplardan tez-tez bir-birinə keçirmək və qan sızma qarşısını sıx şəbəkə təşkil edən bir kompleks ferment prosesdir. Başqa sözlə, qan laxta ya trombda formalaşır. Bu bədən bir qoruyucu cavabdır. prosesinin normal həyat on dəqiqə maksimum davam edir. Amma incoagulability qan xəstəliyi - əsasən kişilər təsir hemofiliya, bir adam da yüngül zədə ilə ölmək bilər.

qan clots damar daxili formalaşır Lakin, bu, çox təhlükəli ola bilər. Bəzi hallarda, hətta onun bütövlüyü və daxili qanaxma pozulması gətirib çıxarır. Bu halda, əksinə, qan inceltme on narkotik tövsiyə.

Chemical müdafiə

patogen kimyəvi maddələr qarşı mübarizədə aydın zülal qoruyucu funksiyası. Və ağız başlayır. Bir bu, qida refleks tükrük səbəb olur. bu maddə əsasında su, polysaccharides və lysozyme ayırmaq fermentlər var. Bu sonuncu maddə gələcək ifşa olan orqan qorunması, zərərli molekulları təsirsiz hala var. onda olan və mədə-bağırsaq traktının selikli qişasının və buynuz bathes gözyaşardıcı maye ildə. Lizozim bir çox döş süd, mucus, burun və toyuq yumurtası protein edir.

Belə ki, zülal qoruyucu funksiyası orqanizmin qan bakterial və virus hissəciklər neytrallaşdırılması əsasən özünü göstərir. Nəticədə, o, xəstəliyə səbəb olan agentləri müqavimət imkanı formalaşır. Və toxunulmazlıq adlanır. xarici və daxili skelet üzv olan zülallar, mexaniki zərər daxili məzmunu qorumaq. tüpürcək və digər mühitlərdə mövcud A proteinaceous maddələr bədənin kimyəvi maddələrin fəaliyyət qarşısını alır. Başqa sözlə, zülal qoruyucu funksiya bütün həyati prosesləri üçün zəruri şərait təmin etməkdir.