Ənənə və xüsusilə yemək: şorbası bişirmək üçün necə

Borsch - ilk yeməklər sahəsində əsl "kral". Və özünü pilot, bir real xanım hesab hər hansı bir qadın, onu bişirmək lazımdır. Bir qayda olaraq, bu yeməyi Ukraynada anadan olub güman edilir. Amma Romalı, polyaklar, litvalılar hələ onlar ilə gəlmək və şorbası bişirmək üçün necə ki, faktı vurğulayan bu fikri mübahisə. Lakin Ukrayna versiyası bu yeməyi qədər bu ölkənin hüdudlarından kənarda çox populyardır. Hər bir yaxşı sahibə tövsiyələr və sirlərini var və bilir şorbası bişirmək üçün necə.

Qida tarixinə bir az daha dərin, bu, bəzi görə, 365 il əvvəl ilk şorbası dəmlənir edilib ki, aydındır. Biz bu Don kazakları etdi. müxtəlif kökləri və düym Food çox dadmaq idi. müxtəlif vaxtlarda, şorba belə Nikolaya Gogolya, Catherine Böyük və başqaları kimi məşhur şəxsiyyətləri ilə məşhur idi. Lakin, necə bişirmək üçün Ukrayna borscht, ümumi insanlar əsasən tanınır.

İndi bu yeməyi bişirmək üçün necə demək istəyirəm ki, müəyyən bir resept var. Bütün sonra, hər aşpaz bu prosesdə öz nüanslar edir. Və sual, şorba bişirmək üçün necə deyil, ritorik düzgün. Əsas odur ki, bu rəng parlaq qırmızı çevrildi və bir şirin və turş dad var ki. Bundan əlavə, lakin tamamlamaq bilər məhsulların standart set istifadə edərək hazırlanması zamanı: çuğunduru (xam, browned, stew), kartof, yerkökü, kələm, pomidor, və soğan.

şorbası bişirmək üçün necə bilir Hostess, bu güclü suyu edilməlidir ki, mübahisə. ət xüsusi gəldikdə, bu mal və donuz əti və toyuq istifadə etmək mümkündür. Fərq etməz. bulyon kimi uzun mümkün kimi bişirilir edək. Bu sonunda, onda bir az su deyil, soyuq və qaynar su əlavə edin.

şorbası bişirmək üçün necə suala cavab çox Məsləhətləri və fəndləri var. Bəzi aşpazlar öz parlaq rəng itirmək deyil, belə ki, limon şirəsi ilə sote ilə çuğundur tutam üçün tövsiyə olunur. Və yeməyi zənginliyi və dad zənginliyi vermək üçün, kartof qızartmaq tövsiyə və yalnız sonra bir qazan göndər. şorbası artıq kələm əlavə, onda siz konteyner qapaq yaxın deyil. yeməklər dad adətən ləzzətli sarımsaq, dəfnə yarpağı, qara bibər bəzəyəcək. xidmət kimi, bu şorba parçaları və xama ilə birlikdə təklif uyğun. Bundan əlavə, ənənəvi parçaları sarımsaq olmalıdır.

Və burada şorbası bişirmək üçün necə sualına cavab tapmaq kömək edəcək bir resept var. və ya toyuq (ilk kursları fatter sevgi varsa) (bir pəhriz məhsul hesab olunur) donuz əti yarım kilo almaq və yarım saat qaynatmaq. nəticəsində bulyon əlavə edilməlidir , dəfnə yarpağı mütləq allspice. Sonra kiçik kublar daxil kəsilmiş, kartof güveç göndərin. bu bişirmək davam edərkən, siz, kələm və soğan (semicircles), (bir qaba theater üzrə) yerkökü və çuğundur (kublar) cındır pan bir müddət qaynatmaq lazımdır. Prosesində, siz dadmaq ədviyyatlar bir sıra istifadə edə bilərsiniz. Sonda, qovurma pan tomat pastası və ya təzə pomidor məzmunu əlavə bir müddət eyni sarımsaq kəsilmiş bilər, hələ 10 dəqiqə qaynatmaq. kartof demək olar ki, dərhal kələm və qoymaq lazımdır şorba bişirilir yarısı dövlət çatmışdır sonra - pan tərəvəz pörtlədilmiş. pot ən azı 15 dəqiqə atəş olmalıdır. Bu duz bütün unutmayın. Sonra bir qapaq ilə pan əhatə edir və bu dəm bildirin bilər. Ukrayna borsch xama ilə xidmət edir.

uzun müddət kulinariya "piggy bank" və onun ilahi dadı və ətri bəzəyəcək Bu yeməyi cəhd etmək üçün kifayət qədər uğurlu olan bütün xatirəsinə qalır.