Alma ilə Fransız salatası: incəlik, zəriflik, zəriflik

Yeni il və ya yubiley menyusunu inkişaf etdirən evdar qadınlar tez-tez ümidsizliyə düşə bilərlər. "Shuba" ilə ənənəvi "Olivier" artıq bayram kimi görünmür, lakin alternativlər baxımından fantaziya düşür. Müəyyən edilməyən reseptlər şübhə doğurur: əgər onlar bunu sevməsə? Fransız mətbəxinə güvənməyə çalışın . Bu ölkənin pişirilməsi demək olar ki, mənbəyidir. Yəqin ki, alma ilə bir Fransız salatası tətilinizdə ənənəvi hala çevriləcəkdir. Bundan əlavə, bir neçə variantda mövcuddur. Bəziləri, bəli, qonaqlarınızı və ailənizi xahiş edirəm.

Fransız soğan salatı: alma ilə resept

Təcrübələrin müvəffəqiyyətli nəticəsi üçün bənzər salatların hər növünə aid bir neçə qaydaları xatırlayın.

1. Almalar sıx bir ətdən hazırlanmış ağır sortlardan gəlir.
2. Mayonez yeməyi dökülə bilməz. Fransız sousu çox az miqdarda qoyulur, yalnız son nəticə quru deyildir.

Biz təklif etdiyimiz alma ilə ilk Fransız salatası nəzdində marul yarpaqları üzərində toplanmalıdır. Amma bu göyərti həqiqətən sevməsəniz, onu komponentlər siyahısından çıxarın.

Birincisi, böyük bir güclü soğan nazik, demək olar ki, şəffaf yarım üzüklərlə kəsilir və yarım bardak su içərisində iki qaşıq alma sirkesi və yarım qaşıq şəkər çöküntüsü və bir çimdik duzu olan tökülür. Marine edilmiş soğan bir saatın üçdə birini götürməlidir. Sonra bir salat qabda qoyulmuş və incə mayonez ilə örtülmüş maye dən süzülür. İki dik yumurta üstünə süründürülür və onlarla birlikdə yayılır. Dəri olmayan böyük, köhnəlmiş alma bir sonrakı qat olacaq. Yenə bir az mayonez. Bundan əlavə, 100 qram pendir yuyur. Əsl reseptdə çətin dərəcə alınır, amma bəzi aşpazlar birləşməyi üstün tutur - almalarla fransız salatası daha havadar olur. Mayonez pendir pilləsi ilə əhatə olunmuşdur, incə doğranmış qozu oyandırır və soyuducuya qoyulur - yeməyi bir neçə saat sürətləndirir.

Salat "Piqment"

Bu adlandırılan heç bir şey üçün deyil: məhsulların qeyri-adi birləşməsi çox orijinal bir dad verir. Soğanlardan başqa bütün komponentlər ovlanır. Bunlar arasında:

1. İki kiçik təmizlənmiş yerkökü.
2. Alma dərilərindən məhrum bir şirin və nadir bir cüt.
3. İki qaynadılmış yumurta.
4. Gramlar yüz pendir deyil, çox yumşaq və yıxılmır.

Paralel olaraq, soğan qələm kəsilir və acıyı aradan qaldırmaq üçün qısa müddətdə isti su ilə tökülür. Bütün bu Fransız salatına alma, qarışıq və xama və mayonez ilə hazırlanmış, bərabər miqdarda (bir cüt qaşıq) alınmışdır.

Salatanın ilk nümunəsi eksperimenti təkrarlamaq istəsək anlamaq üçün kifayət qədər az olacaq.

Crab salatı

Çox yeni il yeməyi: "Yüngül bir buxarla" xatırlayırıq. Konservli yenilənən iki qutu açılır, tərkibi qığırdaqları çıxarmaq üçün sökülür və sökülür. Xərçənginlər yüngül mayonez, limon suyu, bibər və zəruri hallarda duz ilə bəzədilmişdir; Hər şey qarışıqdır. Yemək salatı ilə bağışlanır. Mərkəzdə qarışdırılmamaq üçün qırmızı alma ilə dilimlənmiş limon şirəsi ilə səpilərək qırmızılar var. Bu zərif yeməyi soyuduğunuza xidmət edin.

Montmartre salatı

Adı özü mənşə verir. Bir alma və toyuq ilə bu Fransız salatında, quşu qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş formada yerləşdirə bilərsiniz. Bir kilo balığın üçdə biri saman ilə kəsilir, dörd yumurta kublar ilə kəsilir, yaşıl növdən iki alma böyükdür. 150 qrəklik quru (qaynamaqlı) isti suda yumşaldılana qədər şişirdilmiş və haşiyələnmişdir. İncə ağırlığında olan bir peynir parçası hörülmüşdü. Bu sifarişlə hər bir mayonezə bulaşma ilə qatlanan bir salat yaradır: toyuq əti - yumurta - alma - dilim kəsmələri - pendir. Üstəlik bu zənginlik çox sayda doğranmış qoz ilə çiləyir.