Apple chutney: reseptlər

cem, kompotlar, mürəbbələr, pies Biz əsasən şirin yeməklər alma hazırlamaq üçün istifadə olunur. Siz ostrenkie denediniz mi? Əgər, sonra siz alma chutney bişirmək lazımdır.

yeməyi hansı

Chutney - bir çox yeməklər ilə ahəngdar birləşməsi dünyanın ərzində məşhur oldu ənənəvi Hindistan sousu.

Single resept oriental sousu yoxdur. Bu lakin müxtəlif ədviyyat və ədviyyatlar məcburi əlavə, meyvə, giləmeyvə və ya tərəvəz hər hansı hazırlana bilər. ekspertlər deyirlər ki, indiki chutney mütləq eyni zamanda kəskin və şirin olmalıdır.

Apple chutney - rusiyalı şərait üçün ən yaxşı variantdır. O, həmçinin ədviyyəli və ya ədviyyatlı saat adlanır.

hazırlanması üçün ümumi qaydalar

Chutney meyvə bütün ədəd ibarətdir və ya bir qarışdırıcı ilə qazandırdığı püresi, formasını ala bilər. sousu ardıcıllıq maye və ya qalın saat kimi ya.

iki yolla bişirilir: isti (yemək) və soyuq (olmadan həzm):

1. Birinci halda meyvə yuyulur və wedges və ya dilim kəsdi. Sonra dərin pan yayılmışdır sirkə və ədviyyat əlavə və istədiyiniz ardıcıllıq qədər qaynamaq. Sonra, bir qarışdırıcı istilik, torpaq aradan qaldırılması və ya ədəd buraxın.
2. İkinci halda, bütün maddələr vahid qədər qarışıq və torpaq blender var.

Bu bilmək vacibdir ki, alma chutney deyil yemək sonra dərhal yeyilmiş bir yeməyi. Unikal aroma və dad, bir müddət sonra olur.

Classic alma chutney

aşağıdakı kimi qış üçün resept:

• (Üstünlük acidic və ya turş-şirin növ) Apples - 2 kq.
• Soğan - 4 ampüller.
• Pendir - 200 qram.
• Fresh zəncəfil (root) - 3 sm.
• Sarımsaq - üç cloves.
• Hot bibər chili - iki pods.
• Lemon - bir orta.
• Apple sirkə - 150 ml.
• Şəkər (üstünlük qamış) - şüşə üçdə iki.
• Allspice (noxud) - 10 ədəd.
• Curry toz - Bir və ya iki çay qaşığı.
• Xardal toxumu - çay qaşığı.

hazırlanması:

1. Hazırlıq məhsulları. Apples kiçik Küp bir əsas ilə toxum aradan qaldırılması, kəsilmiş soymaq, yuyulur. Biz quyruq, toxum aradan qaldırılması və (çıxarıla bilməz hazırcavab toxum pərəstişkarları üçün) bir bıçaq ilə doğramaq kəsdi Chili. Soğan kiçik kublar daxil kəsilmiş, təmizlənir. Ginger qabığı, yuyulması və grate. Bir neçə dəfə su ilə kişmiş əhatə yumaq və bir müddət durmaq bildirin. Lemon yumaq və yarım kəsilir, onun qabığı ilə təmizləmək və (sellüloz və tırtıl olmadan) şirəsi sıxmaq. Sarımsaq qabıq təmizlənmiş və bir bıçaq ilə gözəl doğramaq olunur.
2. , Alma və soğan qoymaq onlara zəncəfil, sarımsaq, isti bibər və limon lezzet tökmək pan altındakı, yaxşı qarışdırılır. limon suyu, sirkə tökün və MDM pre drenaj ilə kişmiş əlavə edin. Sonra - şəkər, köri, allspice və xardal. təxminən bir saat bir taxta qaşıq ilə daim karıştırma, yanğın və aşpaz haqqında pan qoyun. Bu müddət ərzində sousu rəngini və qalın olmaq və alma olmalıdır - qaynatmaq.
3. bankalar sterilizə və onlara isti alma chutney qoymaq, yalnız soba off şütümək. Qaynatmaq və sıx yaxın banklar əhatə sousu ilə əhatə edir. Onlar soyudulur zaman, soyuducu və ya zirzəmi təmiz.

badımcan ilə

badımcan ilə alma chutney bişirmək üçün, aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• Turş-şirin alma - iki ədəd.
• Badımcan - 800 g
• orta ölçülü sarımsaq rəhbəri.
• Pomidor - 400 qram.
• Sugar - 1 litr. slayd ilə yemək otağı.
• Salt - 1 litr. slayd ilə yemək otağı.
• Hot bibər - iki pods.
• Cilantro - bir paketi.
• Apple suyu və ya sirkə - müvafiq olaraq üç və ya iki yemek kaşığı.
• Bitki yağı iysiz - dörd yemək qaşığı.
• Keşniş noxud - slayd üç teaspoons.

hazırlanması:

1. kublar (təxminən 2 sm) daxil kəsilmiş onların dəriləri aradan qaldırılması, badımcan yumaq.
2. bitki yağı bir pan daxil Pour, qızıl qəhvəyi qədər badımcan və qızartmaq üçün həyata lay. Bundan sonra, istilik aradan qaldırılması və otaq temperaturunda sərin imkan verir.
3. kublar daxil kəsilmiş, toxum aradan qaldırılması ilə yanaşı, alma yumaq dəri, əsas onları soymaq. soba badımcan və yerə qoyun. aşağı istilik üzərində yeddi dəqiqə qaynamaq, daim qımzanma.
4. bir qapaq ilə alma və badımcan əhatə və təxminən bir saat aşağı istilik üzərində qaynamaq davam edir.
5. bir qarışdırıcı keşniş, sarımsaq, istiot və keşniş istifadə üyütmək. nəticəsində qarışıq saldıq aşağıdakı kimi başıbağlı, təxminən 20 dəqiqə pörtlədilmiş alma və badımcan bir pan daxil yayılmışdır.
6. sous bir konteyner bir on dəqiqə, lakin əhatə olmadan, daim qımzanma, duz, sirkə və şəkər əlavə qaynamaq davam edir.
7. Istilik, zaman sərin Sil banka daxil shift və soyuq saxlama qoydu.

Necə müraciət etməli

ən azı bir həftə lazım deyil Hind sousu edin. Siz qaynadılmış düyü ilə yemək çörək onu pendir yayılması ədəd dip bilər.

Gördüyünüz kimi, alma chutney bişirmək üçün necə öyrənmək çox asandır. Bu sousu ət, balıq, quşçuluq üçün əvəzsiz tamamlayıcı olacaq. təklif ədviyyat dayandırmaq bilməz - təcrübə və onların imza chutney tapmaq.