Beef qovurmaq. sirləri olmadan tərifləri

Bu ət mövzu üçün nəşr reseptlər sayı təsəvvür etmək çətindir. Və neçə nəşr! Lakin, bir çox insanlar ev "etibarlı" və bütün kompleks bu barədə bir cüt istifadə etməyə üstünlük verirlər. ət qovrulmuş haqqında bir az bu gün danışmaq edək. tanınmış böyük yəqin idi mal qovurmaq, sanki internet littered olunur reseptlər.

cooking ət əsas qaydaları haqqında bir neçə söz. Siz tahmin bilər, hər hansı bir ölçüsü ədəd qızartmaq bilər. istifadə olunan müxtəlif texnologiyaların ölçüsü asılı olaraq. Böyük ədəd ilk soba qovurma davam hər tərəfdən qızartmaq bilər. soba 350 dərəcə ilkin temperatur artırmaq bilər, onda birbaşa soba ət, yəni heç əvvəlcədən qızartmaq ilə pan üçün əhəmiyyət kəsb edir. Bu asan hazır məhsulun dadı təsir edəcək bir gözəl forma qabığının almaq üçün edir. ədəd ölçüsü yemək müddətini müəyyən edəcək.

Hissələri adətən bir az yağ qızardılmış, bu bir şişlemek və ya ızgara (bar) istifadə etmək mümkündür. Beef qızartma, reseptlər , çox müxtəlifdir yeməklər asılı olaraq müxtəlif dad ola bilər. Belə şinalar və ya tikə kimi nazik hissəsi yaxşı bişirilmiş bir tökmə dəmir tava. Amma təbii eti, donuz əti və ya dana əti, bir qazan ildə yaxşı qəbul. Hər hansı bir metodu və hər hansı bir ət yeməyi ilə qabığının qədər hər tərəfdə qızardılır. icazə bişirilmiş yeməklər və steaks yalnız filesi aşağı temperaturda hazır gətirilir qədər proses temperatur dəyişməz saxlanılır.

dilim qovurma zaman qədər müxtəlif texnika istifadə olunur. Rostbif, demək olar ki, hər hansı bir pan olduqca yaxşı, kiçik parçalar cəlb reseptlər. əsas şərtlər - güclü yanğın və bir az yağ. Bu pan deyil vykladyvanii ət sizzles Əgər olduğu kimi, sonra qızdırılıb deyil. isti xardal rub əgər bir tava rostbif xoş dad və ətirli yumşaq və şirəli çevrilir.

Beef brass, indi işi hazırlayarkən nəzərə resept. yaxşı qızdırılır neft un və qızartmaq ilə tendons ət paneer denuded. Sonra bir qazan salınan və pomidor passerovannym ilə bulyon tökülür. qovrulmuş tərəvəz və kartof ilə bağlı qırx dəqiqə söndürüldükdən sonra aşağı istilik üzərində hazır gətirir.

Amma bu, ət parçası böyük (ən azı kiloqram) almaq lazımdır daha yaxşı, əgər onun pre-qızartmaq tez və yaxşı və təxminən iki saat üçün soba yer. 180 dərəcə - soba Nežárkou olmalıdır. Hər 15 dəqiqə, ət suyu həyata durmaq suvarılan edilməlidir. eyni folqa bişirilmiş bilər. Foil, iki və ya üç qat olmalıdır sonra suyu üz axmır və ət bu stew edəcək.

orijinal nəticələr üçün mal qovurmaq hazırlanması zamanı sınaq qorxmaq lazım deyil. Recipes bəzən istənilən dad verə bilər, və sonra ağlabatan təsəvvür köməyinə gəlir. ananas, portağal, banan: ət adi maddələr əlavə edin. Məsələn, neft və bal xardal üçün gözlənilməz şoraba ətlər salamuraya bilər qovurma əvvəl. Zaman ərzaq xidmət də, məsələn, şərab və xama və pomidor sousu üçün qarışdırma, orijinal sousu ilə gəlmək olar.

Faktiki olaraq bütün yuxarıda yalnız mal əti aiddir. Eyni prinsip və qaydalara uyğun olaraq hazırlanmış hər hansı bir ət. fərqlər kiçik və hazırlanması və qovurma müddəti inkişaf əsasən aiddir. şəxsi təcrübə və intuisiya etibar daha zəruri - Spices, duz və istiot reseptlər tənzimləmək çətindir. nə bir, nə də digər halda, başqasının təcrübəsindən istifadə. nuş olsun!