Belarus kartof pancake: bir foto ilə resept

Siz ən çox Belarus yeməyi aşpazlar müsabiqə arasında bəyan varsa, böyük əksəriyyəti pancake bişirmək olacaq. Amma ən təəccüblü şey deyil, lakin fakt onlar müxtəlif olacaq! Biri xam soğan, bəzi qovrulmuş əlavə və başa olmadan çox yoxdur. Bəzi göbələk, cracklings ət içlik edəcək. Bəlkə kimsə sarımsaq ilə grated kartof tucked ...

pancake varyasyonları bir çox var. hazırlanması, məhsul mövcudluğu və nisbətən aşağı əmək xərcləri rahatlığı təxəyyül üçün vüsət vermək. Amma eksperiment başlamaq üçün, ilk klassik Belarus kartof pancake, biz bu məqalədə ətraflı müzakirə resept bişirmək üçün necə öyrənmək lazımdır.

zəngin tarixi

Maraqlıdır, amma bu qəlyanaltı Belarus və hətta Şərqi Avropa deyil ilə gəldi. orijinal resept bir alman mənşəli var. Oradan bir çox digər ölkələrdə yayılmışdır. Bu gün, bu yeməyi doğma çox millətləri hesab olunur. "Bramboraki" - ukraynalılar "pancake" və Czechs hazırıq. İsraildə Latkes payladı və İsveçdə bu yeməyi deməkdir əla tutumlu adı "raggmank" deyil "bristly rahib". Polşa, İsveçrə, Skandinaviya ölkələrində bənzər reseptlər bilirik. Şərqi Avropa xalqlarının bir çox milli ərzaq kartof pancake hesab edir.

photos Belarus kartof pancake ilə addım resept addım bişirmək üçün necə öyrənmək kömək edəcək. uşaqlar və böyüklər, həm də xahiş edirik ki, bu sadə məzə.

komponentləri Classic set

Belarus, bu isti qəlyanaltılar kartof, yumurta və un etdi. bir toplu üçün biz aşağıdakı lazımdır:

• Kartof - 4 ədəd (böyük);
• yumurta - 1 pc.
• un - 3-4 yemek kaşığı. l.
• qovurma və duz neft dadmaq.

pendir kiçik bir məbləğ yeməyi daha tender etmək, və xam soğan əlavə daha ləzzətli pancake Belarus almaq üçün kömək edəcək. Recipe photos görmək üçün kömək edəcək.

hazırlıq mərhələsi

Soyulmuş və kartof. Grate. Bir sıx və homogen almaq üçün kiçik bir kütlə istifadə edin. A kartof, bir hairy kartof pancake almaq gevrek kənarları xırtıldayan ki, qaba theater üzrə rubbed.

kartof pancake resept Belarus kütləvi maye kiçik bir məbləğ daxildir. asan olacaq, bu halda bir məhsul yaratmaq. duz ilə kartof grated və bir neçə dəqiqə buraxın, sonra cuna və squeeze bükələnmək. Liquid tərk etmək asandır.

, Yumurta kütləvi Beat tərpənmək və tədricən un əlavə edin. bu nişasta kartof dərəcəsinə və nə qədər siz həqiqətən nəm bərk etdiyiniz asılıdır lazımdır nə qədər. Bəlkə iki yemek kaşığı üçün kifayət qədər və tələb və 5 edə bilər.

qovurma prosesi

Belarus kartof pancake kartof resept geri bir əsrdən artıq gedir, ənənəvi piy və günəbaxan yağı hazırlanır. Siz zeytun bu maddələr, qızartmaq istifadə deyilsə.

pancake kimi, oturacağın neft qızartmaq Nightingale qaşıq bir çox edin. Bir əhəmiyyətli nöqtə: səthi tamamilə hərtərəfli qızartmaq qədər pancake bir pan hərəkət etmək üçün cəhd etməyin. Əks halda, onlar ayrı düşmək və raspolzutsya qurulan. çox çətin olacaq geri məhsul toplamaq.

Siz kənarları qızıl olmaq ki, görəcəksiniz ki, pancake çevirmek. Bu çəngəl çox geniş düz spatula etmək asandır.

təcrübəli evdar Minik tövsiyələr

Belarus kartof pancake bişirmək üçün bir çox yolu vardır. Bu maddədə göstərilən foto ilə resept, onlardan yalnız biri təsvir - baza.

bu xörəyin hazırlanması haqqında "əlini dolu" olanlar, bəzən öz düzəlişlər etmək. Məsələn, ev xanımları bəzi qədər yumşaq, sonra tərpənmək qızardılmış kartof pancake sürətli tamamilə kartof qaynaq və daha yumşaq edilmişdir. Bir çox grated kartof 5-10 dəqiqə soyuq suda isladılmış olunur - bu əlavə nişasta verir və yüngül olur.

Həmçinin mühüm aşağıdakı məsləhət: bir dəfə masada təqdim planlaşdırma kimi bir çox pancake hazırlamaq. təzə formada, bu qəlyanaltı çox dadlı edir. daha çox kartof pancake qızardılmış varsa, qapalı konteyner soyuducu onları saxlamayın və bu xidmət əvvəl qızdırmaq.

əlavə maddələr

Belarus kartof pancake, çox məşhur olan bir resept, tez-tez əlavə və soğan qızardılır. Bunu etmək üçün, gözəl soğan, qızartmaq doğramaq və çörəkçilik əvvəl çəki əlavə edin.

natamam kaşığı görə, kartof birbaşa əlavə olunur - neft tövsiyə var. qovurma, o, məhsulun bir məsaməli strukturu yaratmaq, sonunda. Bundan əlavə, bu pancake asanlıqla pan çıxarılır.

Belarus kartof pancake, təzə göyərti olan bir resept - yay üçün böyük. Onlar çox təsirli baxmaq və yaxşı yeməklərdən dadlı.

Siz çəki bir az doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Amma bu sarımsaq qovurma özünəməxsus ətir istehsal çünki dad, bütün deyil. Siz qızardılmış kartof ilə bir qovurma pan bu komponent qoymaq istəyirəm əgər Lakin, çox güman ki, o sizi və pancake kimi olacaq.

Pancake-Zrazy

Zrazy Bu resept çox varyasyonları vardır. Siz doldurulması ilə kartof pancake etmək istəyirsinizsə, əvvəlcədən bişirmək və sərin bildirin. Bu yaşıl soğan ilə göbələk və soğan, doğranılmışlar qaynadılmış ət, qaraciyər paşteti və sakatat, qaynadılmış yumurta qızardılmış bilər. də əridir ağır pendirlər içlik üçün.

Bu halda, qovurma prosesi bir az fərqlidir. pan bir kaşığı az kartof kütləsinin çox kiçik bir hissəsini, tökülür. bərabər yayılması və bir çəngəl ilə hamarlaşır, doldurulması Lay. Sonra növbəti hissəsini su. buxarda hazırlanmış pancake, lakin hələ də kifayət qədər xırtıldayan çıxmaq - dönüş, bir neçə dəqiqə qapaq əhatə edir.

xidmət

etnik üslubunda bir bayram üçün böyük Belarusian kartof pancake, uzun sürən kulinariya ənənələrinə istinad olan bir resept. Yeri gəlmişkən, bu yeməyi tez-tez dünyanın bir çox ölkələrində restoranlar, Rusiya, Belarus və Ukrayna mətbəxi xidmət edir.

ideal gil və xidmət : taxta əşyalar düz plitələr, Forumlar. bir parlaq ağ yeməyi az təsirli görünüş və pancake Amma.

bu qəlyanaltı xama, təzə göyərti, gənc sarımsaq və soğan göndərmək üçün əmin olun. Siz yağ xama və mayonez bərabər nisbətdə qarışdırmaqla böyük sousu bişirmək doğranmış şüyüd və grated sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Pancake tez-tez özünü marşlar kimi, həm də hisə verilmiş ət garnitür, bişmiş roll yağ, qızardılmış capelin, duzlu siyənək və digər milli mətbəxi yeməklər kimi yalnız xidmət etmişdir.