Bir dadlı mal böyrək bişirmək üçün necə

müxtəlif reseptlər hazırlanmış klassik rus böyrək yeməklər yeməklər arasında yer fəxr edirik. Onlar kifayət qədər uzun emal tələb yoxdur, amma nəticə hər hansı bir gourmet sevindirəcək. Əsas odur ki, doğru mal böyrək bişirmək üçün necə.

bir garnitür seçilməsi, bu kartof yeməklər üstünlük vermək yaxşı deyil.

ənənəvi şəkildə bir dadlı mal böyrək bişirmək üçün necə, biz ilk növbədə izah edir.

maddələr:

• böyrək mal - 700-800 q;
• duzlu xiyar nağara - 2 ədəd;
• Fresh göbələk - 200 q;
• krem 10-20% - 1 st.
• soğan - 2-3 ədəd;
• şüyüd;
• Sarımsaq - 2-4 cloves;
• duz və ədviyyatlar ilə Mövsüm.

Belə ki, ilk mal resept böyrək. böyrək hərtərəfli yuyulur edilmişdir sonra, yağ və kanalları çıxarın. onlar 8-12 saat isladılmış olunmalıdır ki, soyuq su böyrək qoyun. Water tez-tez kifayət qədər dəyişdirilməlidir. atəşə isladılmış böyrək, bay su qaynatmaq. bulyon bişirilir sonra, qurutmaq və böyrək ilə yenidən yaxalamaq lazımdır. su ilə yenə onların Gulf, atəşə və 30 bişirmək - qaynar sonra 40 dəqiqə. qaba soğan doğramaq fırça, sonra güveç qızartmaq. Bişirilmiş böyrək xırdalamaq və soğan əlavə edin. Qovurmaq, daim qımzanma. Göbələk, doğranmış dilim, böyrək və soğan, bibər əlavə və qovurma davam edir. xama və bibər qoymaq lavrushku, bütün həyəcan əlavə edin. əvvəlcədən dilimlənmiş xiyar atın, duz dadmaq. 5-7 dəqiqə stewing davam edir. sarımsaq və bişirilmiş göyərti ilə yeməyi doldurun. yanğın off dönüş, 20 dəqiqə stand imkan verir.

masa kartof qarnir ilə xidmət etmişdir.

İndi biz qovurma şəklində mal böyrək hazırlamaq üçün necə müzakirə olunacaq.

sizə lazım olacaq bu yeməyi hazırlamaq üçün:

• - 200 q mal böyrək;
• - gənc qırmızı bibər 20 g;
• - soya sousu 5 ml;
• - uzanan yemek kaşığı bir neçə. neft;
• - qatılaşdırılmış toyuq bulyonu 0,5 g;
• - yaşıl soğan 30 qram;
• - 2-3 sarımsaq;
• - zəncəfil bir az;
• - duzlu küncüt qaşıq;
• - Salt - təxminən 3 g dadmaq;
• - küncüt (zeytun) neft 5 g;
• - qara bibər dadmaq.

Bizə heç bir şey miss və zaman minimum sərf etmək, mərhələdə mal böyrək bişirmək üçün necə yoxlamaq edək.

ağımtıl tünd və yağ parçaları aradan qaldırılması, yarısı kəsilib, böyrək Pre-bişirilir. hərtərəfli Yaxalama və nazik dilim oblique daxil kəsdi. böyrək qarqara, artıq su off silkələmək və yumşaq əlləri sıxmaq. , Soğan və sarımsaq, pre-cut və potoloch olmalıdır, böyrək soya sousu əlavə duz dadmaq. Həmçinin, əvvəlcədən dilimlənmiş edilməlidir gənc qırmızı bibər qoymaq, küncüt yağı tökülür yarım saat isladılmış qatılaşdırılmış toyuq bulyonu, zəncəfil, əlavə edin. Bundan sonra, böyrək tam hazır qədər neft qızartmaq lazımdır. hazır yeməyi duzlu küncüt və istiot səpilir xidmət edir.

Rus mal böyrək bişirmək üçün necə:

• İri Buynuzlu Kidney - 1,2 kq,
• Küçükbaş - 1.1 kq
• Kartof - 600 q,
• cəfəri - 60 q
• kök - 150 q,
• duzlu xiyar - 350 q,
• soğan - 150 q,
• ərinmiş və ya bitki yağı - 6 yemek kaşığı
• Pomidor sousu - 600 q,
• duz,
• dəfnə yarpağı (zövqə görə)
• Sarımsaq - 3-4 cloves,
• allspice noxud,
• otlar - dadmaq.

mal əti böyrək qaynatmaq. dilimləmək tərəvəz, cəfəri kök, soymaq və onlara qızartmaq. Bu kartof ilə edir.

Xiyar əvvəlcədən qabığı, toxum, dilimləmək çıxarın. Bay onlara isti su və ya bulyon ilə tender qədər simmered.

dilimləmək və qaynadılmış mal əti böyrək və ya xam qoyun əti qızartmaq. kök, soğan, cəfəri, pre-qızardılmış əlavə, onların pomidor sousu tökülür. 10 dəqiqə qaynamaq.

kartof qoyun, sonra bişirilmiş yemək qədər qaynamaq lazımdır. Yemək sonunda xiyar pörtlədilmiş böyrək əlavə qısa bir müddət əvvəl, ədviyyat dadmaq və püresi sarımsaq üçün. Bütün 7-10 dəqiqə isinmək. Hazır qönçələr portioned plitələr genişlənir və tərəvəz və sousu ilə xidmət edir. doğranmış cəfəri ilə tutam.