Bolqar tarifleri: Banica pendir və ağ pendir ilə

Əgər hər hansı bir Bolqar reseptlər bilirik? Banica - hazırlıq yalnız sadə və sərfəli məhsulları istifadə olunur Bolqarıstan pastries, olduqca ümumi. Bu bişirmək üçün necə təqdim məqalədə müzakirə olunacaq.

Baxış

Mən ümumiyyətlə Bolqarıstan milli mətbəxi ki, demək pasta Bolqarıstan banitsa dəyər bişirmək üçün necə haqqında sizə əvvəl.

Bolqar mətbəxi - ölkənin milli qürur. Bu ölkənin, həm də Cənub-Şərqi Avropanın digər sahələrdə deyil, yalnız geniş yayılmışdır. Bu, yunan Rumıniya və çox oxşar olduğunu qeyd etmək lazımdır Türk mətbəxinin. Bu fakt əslində Bolqarıstan izah və qonşuluq yerləşir dövlət adlanır.

Biz mədəniyyətin formalaşmasına böyük təsir İtaliya, Ermənistan, Macarıstan və Aralıq dənizi olduğunu deyə bilmərəm.

ənənəvi yeməklər

Nə qida daxildir Bolqar mətbəxi? Banica - bu ölkə üçün tipik pastries. Bütün sonra, bir çox Bolqar yeməklər əsasında pendirlər (məsələn, pendir kimi), eləcə də kəsmik var.

Bu maddələr yalnız pastries əlavə, həm də bir çox yahni və salat hazırlanması üçün istifadə olunur ki, qeyd etmək lazımdır.

Hər Rusiya mistress Bolqar reseptlər mövcud olmalıdır. Banica, tikveni, popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, qaymaqçiçəyi, belə Katme və - bu yeməklər bütün bayram masa bəzəmək üçün deyil, yalnız imkan verir, həm də qonaqların bütün qidalandırmaq üçün olduqca razı olacaq.

Yeri gəlmişkən, mürəkkəb adları baxmayaraq belə məhsulları qəribə maddələr alınması tələb olmadan, asanlıqla və sadəcə hazırlanır.

Tasty Bolqar banitsa: bir foto ilə çörəkçilik resept

Bolqar Banica - bu, çox sadə, lakin olduqca dadlı qəlyanaltı. Və, əlbəttə, onun reseptlər çox var. Biz sizin pəhriz yeni bir şey deyil əmin edəcək yalnız bir neçə sübut yolları təqdim etmək qərarına gəlib.

Nə maddələr adətən Bolqar reseptlər gəlmək olunur? Siz məhsulları aşağıdakı Suite istifadə əgər Banica, çox dadlı çıxır:

• hazır xəmir Fillo - 400 g;
• pendir (tercihen ev istehsal almaq) - 300 q;
• təbii içməli yoqurt - 200 ml;
• xam toyuq yumurta - 4 ədəd.
• bitki yağı - çay qaşığı;
• Soda sönməmiş - pinch.

xəmir hazırlanması

Classic Bolqar pasta Fillo xəmir istifadə banitsa hazırlaşır. bilmirəm edənlər üçün, biz bu əsasda daha demək olacaq.

Fillo Xəmir - bir şirin işlənmiş xəmir. Bu, çox nazik (1 millimetr) edir. Bir qayda olaraq, bu yunan mətbəxi, yəni burek, paxlava və digər Tiropita hazırlanması üçün istifadə olunur. Yeri gəlmişkən, Türk mətbəxinin belə bir çərçivə kövrək çağırıb.

Düzgün ağız bir çox yumşaq və ərimə almaq lazımdır pendir ilə Bolqar Banica bişirilir. istifadə edərək formalaşması dəstək bildirib niyə ki.

zeytun yağı və ya sirkə kiçik bir məbləğ ilə un və sudan hazırlanmış Fillo xəmir. Flour hərtərəfli nümayiş və sonra maye əlavə və kimi uzun baza elastik olmaq deyil kimi yoğrulan. Sonra xəmir bir minimum qalınlığı üçün haddelenmiş və onun təyinatı üzrə istifadə olunur.

Siz banitsa bu çərçivədə istifadə nəzərdə resept Bolqar yeməklər istifadə edirsinizsə, bu, ciddi qaydalara riayət etmək lazımdır. xəmir özünüzü yoğurmaq siz istəmirsinizsə, hər hansı bir mağaza alınmış ola bilər. Lakin, dərhal əvvəl Fondunun formalaşması tamamilə məhsul yaxınlaşması tövsiyə ki, qeyd etmək lazımdır.

cooking içlik

Necə Bolqar banitsa hazırlamaq üçün necə? bir foto ilə resept qəlyanaltılar hazırlanması müxtəlif məhsullar istifadə daxil ola bilər ki, göstərir. doldurulması olaraq əldəqayırma pendir istifadə etmək qərarına gəlib. Bu məhsul istifadə əvvəl Lakin, diqqətlə idarə olunmalıdır.

Kiçik bir qabda yayılmışdır Chicken xam yumurta, sonra hamar qədər yumşaq çəngəl süpürgə. Sonra içməli qatıq çörəkçilik soda bir çimdik atmaq və yaxşı yemək qarışdırılır. pendir kimi, bir dərin qab yerləşdirilir və bəzi bir çəngəl ilə mash. Sonda bütün maddələr araya və hərtərəfli qarışdırılır.

formalaşması prosesi

Necə banitsa (Bolqarıstan yeməyi) var? xəmir əridilmiş və doldurulması emal sonra, yarı-bitmiş məhsulların istehsalı davam etdirilir. Bunu etmək üçün, onun bitki yağı ilə istilik davamlı və yüngül palto şəklində. Sonra bir az içlik yerləşdirilir olan yayılmış xəmir qatı hesabatında qoydu. Yenidən örtülmüş baza bir qaşıq ilə pendir hamarlamaq, içlik, və s. Ortaya qoydu

bütün məhsullar istilik davamlı şəklində olacaq həyata keçirmək təsvir hərəkətləri kimi uzun olmalıdır. Və son qat mütləq əsas xidmət etməlidir. onun üst yenidən tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlanır. Bu Bolqarıstan pasta çəhrayı çevirdi və bir qızıl qabığının əldə təmin etmək lazımdır.

istilik müalicəsi

Necə Bolqar reseptlər həyata keçirilə bilər? Banica də multivarka və soba hazırlanmışdır. Avropa yeməklər bir toplu üçün kağız bu bölmədə biz ikinci seçimi istifadə etmək qərarına gəlib.

Oven əvvəl 180 dərəcə qızdırılması və sonra dolu bir çörəkçilik yeməyi göndərin. Belə bir ildə pendir ilə tort işlənmiş test 40 dəqiqə hazır olmalıdır.

məhsul qabığının browned sonra, dəqiq təmiz və quru dəsmal ilə düz boşqab yerləşdirilmiş və sonra sprayed su kiçik bir məbləğ ilə və əhatə almaq. Bu forma banitsa təxminən 20 dəqiqə durmaq.

masa dadlı Avropa yeməklər təqdim

İndi məşhur cənub Avropa yeməklər (yuxarıda, necə bişirmək üçün. Bax) üçün resept bilirik. Bolqar Banica artıq vəziyyəti aşağı soyudulur masa xidmət. Bu hissələrə doğranır və nəlbəki üzərində yayılır. Qonaqlar xama və təzə göyərti ilə bir qəlyanaltı ilə təqdim olunur.

Delicate kəsmik Bolqar xəmir: reseptlər

Banicza təzə və ya duzlu (məsələn, pendir) və şirin ola bilər. sonuncu seçimi hazırlanması üçün tez-tez şəkər yeməklər köntöy kəsmik istifadə olunur. ilk Amma ilk şey.

evdə krem pendir ilə Bolqar banitsa tort bişirmək üçün lazım olan maddələr hansılardır? Belə bir dadlı və incə məhsul üçün, biz aşağıdakı komponentlər lazımdır:

• mayasız yastıq pasta - 2 standart qablaşdırma;
• yüksək yağ kəsmik köntöy - 200 q;
• ağ gözəl şəkər - 100-ə g;
• xarakterik ətri (yəni nəfis) olmadan bitki yağı - 3 desert qaşığı;
• köntöy böyük yumurta - 1 pc.

təməl hazırlanması

pendir ilə Bolqar Banica çox dadlı və tender çıxır. Belə xassələri pie yastıq xəmir verir. Dedilər təməl ölçüsü bir neçə dəfə artır çörəkçilik prosesində məlum və yumşaq və sulu olur.

Əlbəttə, evdə yastıq xəmir hazırlamaq üçün kifayət qədər realdır. Amma etmək üçün, həqiqətən, yemək xüsusi bacarıq və çox vaxt tələb edir, olduğu yol ortaya çıxdı. Buna görə də, sadalanan gücü olmaması əziyyət və yaxın mağaza bir xəmir almaq məsləhətdir. fayda bir neçə onilliklər əvvəl kimi mürəkkəb kimi deyil tapmaq üçün.

yastıq pasta əldə etmək üçün, o, fərdi vərəqələri ayrılır və tamamilə əridilmiş olunur. tort formalaşması üçün əsas istifadə etməzdən əvvəl, düzgün gəzmək lazımdır. Bu həyata həmişə məhsul qablaşdırma göstərilir. heç bir təlimat, biz sadəcə bir tərəfi boyunca bir düzbucaqlı formalaşması daxil xəmir gəzmək məsləhətdir.

bir içlik olun

yastıq xəmir seçilməsi və emal sonra təhlükəsiz doldurulması hazırlanması davam edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, müntəzəm yüksək yağ kəsmik köntöy almaq və sonra bir çəngəl ilə yoğrulan. Bundan sonra o, yüngül yumurta ağ və şəkər döyülmüş əlavə. maddələr aroma və ləzzət üçün daha da salınması və vanil sıxdığı bir neçə bilər.

bütün komponentləri qarışdırma sonra şirin və özlü kəsmik kütləvi almaq lazımdır.

Necə yaratmaq üçün?

Bolqar banitsa yastıq xəmir çox asanlıqla formalaşır. Sheeted düzbucaqlı qat emal neft kiçik bir məbləğ yağlamaq başlamaq, və sonra bir az şirin kəsmik kütləvi qoymaq. Bu halda, yanacaqdoldurma bərabər deyil 2 sm kənarları çatan bütün hesabatı yayılan. Bundan sonra pendir ilə xəmir Bu, öz növbəsində, bir spiral hörülmüş və bir odadavamlı formaya yerləşdirilmiş bir roll daxil haddelenmiş.

eyni şəkildə bütün məhsulları formalaşdırılması, onlar da bir qabda həyata lay. Bu halda, siz ilbiz mərmi bir növ şəklində bir tort olmalıdır.

Necə yandırmaq üçün necə?

Sonra yastıq xəmir tort koklea kimi formalaşır, o, dərhal soba göndərdi. ilə məhsul kəsmik 200 dərəcə 38 dəqiqə bişirilir.

Bolqar pasta hazır onun rəngi ilə müəyyən edilə bilər. markedly qızıl qəhvəyi ilə əhatə və banitsa ölçüsü artmışdır, bu, təhlükəsiz soba çıxarıla bilər.

masa pendir yeməklər təqdim

çörəkçilik sonra, pendir ilə Bolqar Banjica Bu soba çıxarılır və sərin qədər forma sağ. məhsul sonra bərabər parçalara kəsilmiş və masa təqdim olunur güclü çay.

Yeri gəlmişkən, istilik müalicə sonra dərhal kif tort aradan qaldırılması, bu ədəd düşə bilər. Bundan əlavə, belə bir məhsul asanlıqla yandı. isti test məhdudiyyətlər Banjica pulsuz çıxış doldurulması sonra.