Mushroom risotto Arpa: rus İtalyan yeməyi hazırlayır

Fans İtalyan mətbəxi saysız dünyada. Bu yeməklər zərif dad və hazırlamaq üçün asan var ki, bağlıdır. Ölkəmizdə, İtalyan yeməklər xüsusilə qiymətləndirilir. Göbələk ilə Arpa risotto Və bu gün biz Rusiya məhz ləzzət, ilə risotto təqdim edir.

sağ inci arpa seçmək üçün necə

Zaman onun görünüşü diqqət yetirməlidir risotto daxil edilməsi üçün inci arpa satın:

1. Hər hansı bir çirkləri olmamalıdır.
2. rəng sarı, hətta yaşılımtıl çalar icazə yüngül, ağ ola bilər.
3. nəmlik paketi mövcud zaman məhsul korlanmış kimi tərk edilməlidir.

Bu taxıl cür bir karton yaxşı saxlanılır. Bu əsas saxlanılır zaman paketi dayanmadan, təhlükəsiz dəmləmək bilər nəm azad çünki fakt belə arpa, "nəfəs" bilər. Və bağlama yararsız onu rəhbərlik edəcək yaş taxıl almaq üçün başlayacaq. Bir acı hiss varsa, məhsulun hazırlanması üçün itirilmiş olunur.

Niyə risotto inci arpa hazırlanmış

İtalyanlar risotto düyü üçün, Rusiyada inci arpa çox tez-tez sovet vətəndaşlarının pəhriz istifadə olunur dənli bir sadə cür hesab istifadə. Buna baxmayaraq, üçün İtalyanlar risotto arpa - bu ali düyü qiyməti daha onların adi dəfə taxıl dəyəri kimi, xüsusi hallarda hazırlanan ənənəvi yeməyi var. Bu risotto yeməyi dadmaq gözəl deyil. Bütün sonra, krup xaricində gözəl sürüşkən, lakin daxili - ağır. Bu rus motivi ilə İtalyan yeməklər həvəskarları üçün risotto Arpa unikal və rahat edir.

hazırlıq mərhələsi

Siz yeməklər yemək başlamaq əvvəl dənli hazır olmalıdır: bir neçə saat islatmaq lazımdır. As göbələklərin bulyon bouillon edəcək. Best ağ göbələk uyğun. Onlar qurudulmuş və ya təzə bilər.

(Göbələk istisna olmaqla) hər hansı bir göbələklərin istifadə etməzdən əvvəl, onlar mütləq qaynatmaq və bir süzgəc ləğv, sonra qovurma başlamaq lazımdır ki, unutmayın. fakt artım prosesində bütün vəhşi göbələk torpaq torpaq bütün elementləri özündə birləşdirir ki, bu da insan sağlamlığı üçün təhlükəli maddələr ola bilər.

Göbələk ilə Recipe Arpa risotto

İlk yəni məhsulları hazırlamaq lazımdır:

• inci arpa - 200 q;
• göbələklərin (göbələk və ya ağ) - 250 q;
• Parmesan pendir - 100 q;
• göbələk bulyon (yemək sonra) - 1 litr;
• soğan - 2-3 ədəd;
• yaşıl şüa (cəfəri);
• reyhan yarpaqları;
• şərab sirkəsi - 1 kaşığı;
• ağ şərab (üstünlük quru) - 100 ml;
• kərə yağı - 1 kaşığı;
• Zeytun yağı - 50 ml;
• duz və istiot - dadmaq.

Biz arpa risotto dərhal hazırlanması davam etdirilir.

arpa müdafiə edərkən, bir süzgəc ters və maye tökmək idi. Eyni zamanda, biz zeytun yağı bir touch əlavə, qızartmaq və bişirmək üçün pan almaq. pan tələb temperatur qızdırılır zaman, arpa yayılmışdır və sirkə əlavə qızartmaq. Belə ki, daha ətirli və elastik quruluşu olacaq.

Qısa müddət içində sirkə dənli buxarlanan və sonra sabit yoğurma arpa şərab tökülür edib. 5 dəqiqə sonra, buxarlanan və şərab sonra növbəti addım davam edə bilərsiniz.

grits duz, istiot əlavə bulyon tökülür və 20 dəqiqə hazır tərk.

arpa tədricən risotto çevrilir baxmayaraq, biz göbələk gəlir. soğan eyni ilə, dilim daxil qaynadılmış və yuyulur göbələk kəsin. Bütün birlikdə zeytun yağı və qızartmaq ilə preheated tava göndərin.

göbələk, soğan və arpa ayrıca hazır olduqda, biz bütün maddələr birləşdirməyə və göyərti əlavə ilə bir pan onları qızartmaq davam edir. Eyni zamanda, pendir rub.

kərə yağı, grated pendir, bütün həyəcan əlavə və xidmət edir. arpa Mushroom risotto hazırdır.

nuş olsun!