Cənubi Afrika Wines: Rəylər

çox Cənubi Afrika şərab üçün açılmayan qalmışdır. Baxmayaraq ki, rəflər və dünya Fairview keçi imici üçün xüsusi bir şey yoxdur ki, iman bütün şərab həvəskarları yazıları müxtəlif heyvanların ucuz şüşə ilə crammed. Eyni zamanda, Cənubi Afrika, həqiqətən, böyük şərab yaradılması məşğul olmuşdur.

Köhnə vs New World

Fransız, İtalyan, İspan dili, Portuqaliya və Alman şərabları - onlar bütün Old Dünya regionlara aiddir. Yeni Dünya Məsələn, Yeni Zelandiya üçün aid edilə bilər. Bu bölgədə, ümumiyyətlə, Avropa daha şərabçılıq qısa tarixi var və onlar bir isti iqlim var. Ümumiyyətlə, şərab bir şüşə New Dünya üzüm müxtəlif çox sahəsi adı ilə işarə olunur.

California təxminən üç dəfə ölçüsü Cənubi Afrika, baxmayaraq ki, yeni şərab rayonu, bu deyil, bu halda bir təcrübəsiz hesab olunur. First üzüm 1655-ci ildə burada əkilib və qısa müddət sonra Cape Town uzaq deyil Constantia, şirin şərab Avropada alqışlanır edildi.

Cənubi Afrika uzun bir yol gəlib. onun təcrid zamanı ölkənin şərab ən yorucu və dadsız olmuşdur. Red tez-tez yandırma rezin və sirkə ağ xatırladan müxtəlif dad edir. Amma keyfiyyət bəri dramatik yaxşılaşmışdır.

Bu gün yetişmiş meyvə ipək zövqlə Cənubi Afrika şərab, Köhnə və Yeni Dünya fəth etməyə çalışır, torpaq tatlar və müxtəlif tam qətimkan məhrum deyil. Çünki isti iqlim, Cənubi Afrika adətən qırmızı üzüm çox yumşaq və istehsal tam yüksək spirt şərab verir. Amma Western Cape sərin okean BREEZES təravət verir və ərzaq üçün daha uygundur parlaq turşuluq saxlamaq kömək edir.

Etiketdə görmək nə?

yaxşı şərab Cənubi Afrika, ölkənin cənub-qərb hissəsində istehsal bu günəşli içki azarkeşləri fikrincə, Western Cape bildirib. sonra bölgələrdə, rayonlarda və ərazilər bölünməsinin olunur geniş coğrafi ərazilərdə, təsnif Wine. Məsələn, Stellenbosch sahil ərazilərdə rayonudur.

Cənubi Afrika şərab Amerika AVA oxşar mənşəli belirtme öz sistemi var. Chenin Blanc bir şüşə bir kitabə "şərab Stellenbosch gəlir" Əgər, o, dərhal aydın bir neçə şey olur: içki şərab, bu Chenin Blanc, Stellenbosch yetişən bir üzüm 85% ibarətdir edildi. İstehsalçılar bu şəkildə öz məhsullarını etiket tələb olunmur, lakin onlar deyil, onlar etiket üzüm, müxtəlif və regionda göstərir bilməz.

Sauvignon Blanc

Siz Rəylər Sauvignon Blanc ilə başlayan görürük yaxşı və ucuz ağ Cənubi Afrika şərab biliciləri üçün arıyorsanız. yaxşı ağ gül və bilərsiniz nazik, chalky minerallar göstərişlər ilə birlikdə, bu Yeni Zelandiya adaş intensivliyi olduğu bir içki var nə Cənubi Afrika Yeni və Köhnə Dünya arasında Yollarını Asfaltlıyor yaxşı illüstrasiya, lakin qazon gəzinti ilə bağlı bir təzə yaşıl qeyd var Sancerre xatırlatdı. Bu hisslər, siz cəhd edə bilərsiniz "Neil Ellis Sauvignon Blanc 2013" sahilyanı ərazilərdə yerləşən Groenkloof, Darling ilə şərabçılıq bir şüşə üçün $ 15 üçün. şərab qreypfrut aroması və təzə otlar göstərişlər gün şadlanmaq edəcək.

Sauvignon Blanc tez-tez yemək əvvəl istehlak laymada kimi susuzluq-quenching içki kimi düşünülür haqqında. keyfiyyətli şüşə, həmçinin halibut krem sousu kimi zəngin əsas yeməklər ilə birləşdirilə bilər. Reviews meraklıları "Cape Point Vineyards 2013 Sauvignon Blanc" ($ 25) cəhd gəlir. Ennobled touch Semillon, şərab ağ şaftalı və xammal fındıq aroması birləşdirir. Buitenverwachting (tez-tez Flevoland ya Bayten üçün qısaldılmış) baxmaq lazımdır yaxşı bir rejissor var.

Chenin Blanc

Əsrlər boyu Cənubi Afrika şərabçılarının bu gül üzüm "Steen" adlı, lakin 1960-cı ildə, onlar əslində "Chenin Blanc", belə Vouvray və Savener kimi məşhur fransız regionlarını etdi marka olduğunu gördük. Siz Pinot Gris və ya Sauvignon Blanc kimi, ekspertlər güclü bu üzüm hazırlanmış bir içki cəhd gəlir. Bu quru şərab Cənubi Afrika sarı alma və jasmin ləzzət artırır demək olar ki, heç bir şirinlik var.

MAN Family Wines on dollar altında üçün alınmış ola bilər bir gözəl Chenin Blanc sahil sahələri edir. Harvest 2014 göyərtə dəniz əla yoldaşı və rahat günorta edir yetişmiş bostan və ağ şaftalı, notları ilə, təzə və təmiz.

Cənubi Afrika üzüm "Chenin Blanc" "Rusal", "Marsan" və dadlı qarışıqları istehsalında istifadə olunur və tez-tez belə "viognier" kimi Rhone növ ilə bağlıdır "grenache blanc". Bu şərab RSA ratings iştirakı zəngin dad və faktura təcrid. Çaqqal Bird şərabçılıq Fable Mountain Vineyards $ 25 dəyər 2012 məhsul cəhd edin. Bu albalı və badam sarı tatlar ilə tam əmək qabiliyyətli və təəccüblü təzə içki edir.

şərab Pinotage

Cənubi Afrika Pinotage şərab çox qorxudur, lakin bu prosedur həmişə yeni azarkeşləri tapır və nəticədə ən sevimli və maraqlı içki olur növ ilə başa çatır. Üzüm dəfə "kokulu bint və mal-qara həyət" adlı, lakin son məhsulları çox dadlı idi.

qovrulmuş otlar və tüstü ilə günəş böyürtkən və albalı ilə caressed Pinotage qarışığı qoxular Yaxşı nümunələr. Onlar üzüm "Carignan", "Syrah", "Grenache" və "Mourvèdre" hazırlanmış cənub French qarışıqları xatırlayıram bilər.

Yaxşı bir xəbər bu müxtəlif dadlı şərab bir şüşə asanlıqla bütün qiymət kateqoriyalar tapıla bilər. Siz təxminən $ 13 bir il 2013-ci ildə Pinotage "Tormentoso" məhsul saxlanılmasını və qril haqqında təzə qırmızı gavalı, blueberry aroması və burger bir yerdə edə bilərsiniz. Kanonkop - Pinotage əla qarışığı edir Stellenbosch fantastik istehsalçısı, $ 12 dəyər Kadette çağırıb. Bu qarışıq Cabernet Sauvignon, Merlot və Cabernet Franc.

çata bilər ki, boyu tədqiq etmək istəyənlər qırmızı şərab Cənubi Afrika, şüşə təxminən $ 40 üçün Kanonkop 100% Pinotage ödemek lazımdır. albalı, bənövşə və qurudulmuş tütün Rich aroması qril haqqında qovurma quzu və ya digər ət yeməkləri üçün idealdır.

Shiraz ya Syrah

Bu şərablar, bəzən shiraz, Syrah və bəzən yetişmiş böyürtkən və blueberries, eləcə də Köhnə Dünya torpaq dad aroması var. Bir çox müxtəlif French Syrah edir bibər və ət tatlar, hiss etdim.

Syrah Svartlanda olan şərablar üçün baxmaq lazımdır. Bu onun məşhur tez-tez Rhone vadisində müqayisədə Cape Town, şimalında yerləşən böyük sahəsi var üzüm "Syrah". Nümunə uyğun Secateurs 2012 Red Blend istehsal Badenhorst Family Wines "shiraz", "Sense" və bir sıra digər üzüm sortları çiyələk və razyana aroması ilə şirəli, orta əmək qabiliyyətli şərab istehsal edən şüşə başına $ 14 edir.

daha cəsarətli seçim Syrah növ Fans BELLINGHAM nin "Bernard Series '2011 Kiçik Barrel SMV sahil regionda $ 40 başa cəhd. Avstraliya Şiraz Fans xüsusilə albalı, tünd şokolad və qayalıq qranit ton bu şərab bir aroması təşəkkür edirik edəcək.

Chardonnay və Pinot Noir

Bu iki növ Burqundiya, Fransa öz mənəvi ev gördük, amma uğur dərəcə müxtəlif ilə bütün dünyada yetişdirilir. Bu, günəş və sərin hava düzgün balansı tapmaq üçün əla şərab çıxdı bu üzüm hüququ torpaq qeyd etmək çətin deyil. balans saxlanılması Cənubi Afrika incəsənət bəzi rayonlarında bu çox yaxşı mənimsəmiş və onların arasında liderdir Walker Bay deyil. Cənubi Afrika Hemel-en-Aarde (yer üzündə «Paradise") vadisində bir quru qırmızı şərab üçün baxmaq lazımdır. Burada məşhur şərabçılıq Hamilton Russell edir. 2013-ci ildə Chardonnay məhsul şərab bir şüşə üçün $ 25 başa olan yetişmiş şaftalı tatlar və ifadəli minerality balanslaşdırılmış qızarmış croutons zəngin krem edir.

Cənubi Afrika, o qədər artıb "pinot noir", lakin çox yüksək keyfiyyətli tapa bilərsiniz ki, deyil. Hemel-en-Aard ($ 45), təzə çiyələk notları ilə deliciously aromatik, vadisində olan "Strom Vines" 2012 məhsul etdi şərabçılıq "zərər" ləçəklərindən və darçın artıb. Oregon Pinot Noir istəyirəm olanlar, bu şərab təmin edəcək: bu turşuluq, orta faktura və yumşaq tanninlər bir çox var.

Cabernet Sauvignon Blends

bir fiyatla yaxşı Cabernet Sauvignon dünyada axtarırsınız? Onun tapmaq çətindir və daha əldə, lakin Cənubi Afrika pul üçün təsirli dəyər təklif edir. "Cabernet Sauvignon" hazırlanmış Mulderbosch Sadiq Hound "Cabernet Franc", "Merlot", "Malbec" və "Petit Verdot" $ 19 satılır və onların daha bahalı həmkarları ilə müqayisə edilə bilər. yetişmiş albalı aroması tam Köhnə və Yeni Dünya ənənələrinin qovşağında Bu zəngin qarışığı, nanə və sidr zərif terroir zərflərin.

Parıltılı şərab: Cap Classique üsul

Cap Classique - istehsal ənənəvi metodu adı parlaq şərab, Cənubi Afrika istehsal. şüşə orta fermentasiya prosesi karbon dioksid ilə doymuş şampan kimi, hər hansı bir ölkədə edilə bilər ki, bu SAR şərab. Bu kateqoriya artır, belə ki, bazarda böyük tələbat hələ. standart nümayəndələri Cap Classique biri şüşə başına $ 15 Graham Beck Brut yüksəldi. "Pinot Noir" və "Chardonnay" Bu qarışığı moruq təzə qeydləri, qırmızı alma və petals gül ilə mükəmməl aperitif edir.