Duzlu kələm. Properties və yemək sirləri. Nə acı duzlu kələm?

Kələm daxili aqronom çarpayı ənənəvi məhsuludur. bitki bütün orqanlarının düzgün işləməsi üçün töhfə vitamin və minerallar bir böyük məbləği var. qışda da imtina Kələm zaman soyuqdəymə - ümumi fenomen.

qida böyük məbləği var, əsas tərkib hissəsi kələm edir. Bu şorba, turşu, salatlar və Zrazy bir sıra. Amma sağ ilk yer duzlu kələm verilə bilər. yeməyi yaxşı dad və yan yeməklər bir sıra yaxşı gedir. Lakin, bir çox niyə duzlu kələm acı xahiş etdik. Bu yazı bu suala cavab tapmaq və düzgün bu dadlı və sağlam məhsul bişirmək üçün necə öyrənmək kömək edəcək.

böyük fayda

Kələm müalicəsinin ardından faydalı xüsusiyyətləri qorumaq bir neçə məhsulları biridir. Əsas sirləri yemək zamanı vitamin C artım ibarətdir duzlu kələm. məhsul qış soyuq zəruri hesab olunur Odur ki. böyük miqdarda ferment əks olunur Süd və sirkə turşusu, mükəmməl çox patogen bakteriyaların qarşı qoruyur.

Duzlu kələm qəbizlik əla qarşısının alınmasıdır. məhsulun gündəlik istifadə mədə-bağırsaq traktının yaxşılaşmasına kömək edir. Bundan əlavə, kələm ürək əzələ gücləndirmək kömək edir, belə ki, yaşlı gündəlik pəhriz məcburi komponent olmalıdır.

Siz duzlu kələm acı yeməklərdən dadlı niyə təəccüb olsaydı, bu məhsul düzgün bişirilir ki, demək deyil. Bu tərəvəz acı bir neçə səbəblərə görə ola bilər. Məsələn, rəng və Brussel dal yanlış becərilməsi, nəm yəni çətinliyi, bir acı ola bilər. Bundan əlavə, kələm bu nitratların zaman həddindən artıq miqdarda təsir edə bilər.

çəki itkisi üçün zəruri qida

duzlu kələm istifadə əsasında pəhriz sadə və kifayət qədər səmərəli hesab olunur. hər hansı bir formada Product aşağı kalorili məzmun var.

100g kələm yalnız 19 kkal var. əlavə bitki yağı ilə salat doldurmaq üçün belə, əgər, enerji dəyəri 50 kkal keçmir.

kilo prosesində bir dadlı məhsul istifadə özünüzü məhdudlaşdırmaq üçün heç bir ehtiyac yoxdur. Duzlu kələm istənilən miqdarda savored bilər. təəccüb idi əgər acı duzlu kələm, sonra da onun hazırlanması, bütün texnologiya, ya istehlak üçün yararsız tərəvəz prosesində müşahidə niyə. Keyfiyyətli məhsul xoş dadı və ətri olmalıdır.

Əks

faydalı xüsusiyyətləri çox olmasına baxmayaraq, bu da duzlu kələm və əks edir.

Bu, ilk növbədə, asit fazlalığı və Peptik xora xəstəliyi daxildir. ümumiyyətlə xoralar insanlar zayıflama diyeti çəkinməlidir. Power tam lakin incə olmalıdır.

yemək duzlu kələm xoşagəlməz nəticələri də sağlam insanlarda görünür. pis əlamətləri mədə ağrısı, bloating, şişlik daxildir. böyrək görə duzlu kələm istehlak bədəndən maye çəkilməsi ilə öhdəsindən gələ bilər, məhsul tərk olacaq.

turş kələm etmək necə

əla duzlu kələm hazırlanması üçün bir neçə seçim var. Bir yeməyi bişirmək əvvəl Lakin, orijinal komponentləri almaq üçün necə öyrənmək lazımdır. aşındırma üçün uyğun Yalnız yetişmiş kələm. Gənc tərəvəz zəngin aroma və dad verməz. Ötmüş məhsul da işləmir.

Hər qadın dadlı duzlu kələm bişirmək üçün necə bilməlidir. ən məşhur resept çox sadədir. əsas tərkib hissəsi ilə yanaşı yerkökü və horseradish qarağat yarpağı, şüyüd, duz və istiot kimi komponentləri lazımdır. 10 kq kələm duz 200 q almaq lazımdır.

Cooking yemək təmizləmə və shredding kələm kiçik zolaqlar ilə başlayın. hazır ədəd eni 5 mm-dən çox olmamalıdır. kələm acı aradan qaldırılması üçün necə təəccüb deyil üçün, siz tamamilə resept riayət etmək lazımdır.

Tərəvəz şirəsi imkan olmalıdır. bu proses böyük qaba duz verir sürətləndirir. Fluid görə mexaniki stress həyata durmaq başlayır, belə ki, bir yaxşı kələm mash əlləri lazımdır.

Bu bir neçə yolla bu bitki içki ki, qeyd etmək lazımdır:

1. duz tökmək;

2. isti və ya soyuq duzlu leysan.

duzlu kələm ən ümumi aşqarlar var:

- giləmeyvə (lingonberries, quşüzümü);

- meyvə (gavalı, alma);

- duzlu və ya duzlu göbələk;

- kərəviz, dolmalıq bibər;

- mixək, kimyon, chili bibər, dəfnə yarpağı, horseradish.

Bir qayda olaraq, əlavə məhsulları kimi çox və duz kimi qəbul edilməlidir.

qazan Kwasi kələm

Bir kiçik ailə varsa yemək prosesi çox vaxt deyil, çünki bu resept çox lazımlı olacaq. biz aşağıdakı maddələr qat yayılmışdır olan üç litrlik şüşə jar müraciət edəcək qıcqırdılmış üçün konteyner kimi:

- ağ kələm (5 kq);

- böyük çuğundur (1 pc.);

- Sarımsaq (baş 2);

- isti bibər (3 əd.).

duzlu hazırlanması:

- su (1L);

- duz (2 tbsp ..);

- şəkər (maddə 0.5.);

- 9% sirkə (1/3 v.);

- allspice (8 noxud);

- dəfnə yarpağı (3-5 ədəd.).

Bu kələm üç litr jar duzlu üç litr qəbul etmək lazımdır ki, qeyd etmək lazımdır. məhsul ferment üçün, 5 7 gün otaq temperaturunda saxlanılır. Warning! Çünki kənarda getmək üçün pulsuz olmalıdır formalaşır fermentasiya qazların prosesində, jar yaxın lazım deyil. alt vaxtaşırı pierce kələm taxta stick etmək tövsiyə olunur, onların ayrılması sürətləndirmək üçün və artıq köpük, layihələndirilməsi səthi aradan qaldırılması üçün. Bu sadə qaydaları icra, niyə acı duzlu kələm təəccüb heç vaxt lazımdır.

Nə acı duzlu kələm?

Yalnız texnologiya qeyri-uyğunluq pis dad duzlu kələm ilə nəticələnə bilər. Səhv məhsul vacibdir.

Çox tez-tez şaxta əvvəl kəsilmiş kələm rəhbərləri bişirilmiş acı duzlu kələm, olur. Buna görə də, aşındırma üçün yalnız yaxşı dəymiş tərəvəz seçmək üçün.

Bir çox insanlar təəccüb niyə duzlu kələm acı, maddələr bütün düzgün seçilmiş əgər. Bu halda, yeməyi yalnız müvəqqəti acı ola bilər. cooking düzgün reallaşan varsa, qeyri-təbii dad kələm hərtərəfli maya deyil ki göstərə bilər.

kələm acı çıxarıla bilər. Banklar haqqında məhsulun qablaşdırılması əvvəl ona aydın modul vermək lazımdır. Bundan əlavə, yaxşı ağac acı udur. Təsadüfi deyil ki, bir çox xüsusi taxta çəlləklər kələm bişirilir.

duzlu kələm nə birləşdirir?

Duzlu kələm tamamilə hər hansı bir qarnir üçün mükəmməl bir universal məhsuldur. Bu çox dadlı yeməklər yarada hazır duzlu kələm istifadə kartof, qarabaşaq yarması, makaron, düyü və s. D. ola bilər.

əsaslanır Popular şorba və borscht, ümumi tərəvəz daxildir. A turş variant hər hansı bir yeməyi bir unikal ləzzət və dad verir.