Evdə Fondue

Sözü "fondue" (Fondre) Fransız götürülmüşdür. Fransız tərcümə, o, "əridir" deməkdir. A yeməyi İsveçrəyə ev. İsveçrə bayat pendir ilə gəlmişəm ki, mühüm şərab və istiləşmə onu azaltmaq, əridir. Ənənəvi komponentləri fondue - pendir və şərab. Amma bu yeməyi şərab ilə bir pendir artıq kifayət qədər idi ki, belə coveted və məşhur oldu edir. Necə fondue etmək üçün necə? nin öz yemək etmək üçün cəhd edək.

evdə Pendir fondue

Tərkibi: ağır pendir (400g), pendir, Emmental (300g), ağ çörək (və ya bulka), limon şirəsi (TSP), nişasta (çay qaşığı) quru ağ şərab (şüşə), albalı şirəsi (kubok), bir qoz torpaq muskat (pinch).

Hazırlanması. Rub pendirlər (həm də). çörək ədəd (pre-cut soymaq) daxil kəsilir. pendir bir istilik ərinmiş və nişasta əlavə edin. Yumşaq, tərpənmək şirəsi və şərab bir nazik axın tökülür. muskat əlavə və qızdırmaq davam edir. Bu, yalnız isti şəklində xidmət. çörək (və ya stick) dilim kütləvi daxil daldırma.

evdə göbələk ilə pendir fondue

göbələk ilə pendir fondue. Tərkibi: ağır pendir (500g), göbələk (150 g, dilimlənmiş və yağda qızardılmış), süd, iki yumurta, kərə yağı (70-80 g), ağ bibər tozu, ağ şərab, ağ çörək, bir şüşə bir şüşə (və ya bulka ).

Hazırlanması. (Temperatur 60 dərəcəyə qədər deyil daha yüksək) Rub və ərinmiş pendir onu. , Tərpənmək qızğın pendir tökmək unutmayın, yavaş-yavaş süd və yumurta süpürgə. yağ və göbələk əlavə edin. Tədricən, karıştırma, tökmək şərab. Çörək böyük kublar daxil kəsdi (bulka) nəticəsində isti kütləvi onu dips.

evdə meyvə və şokolad fondue

Şokolad fondue. Tərkibi: şokolad böyük bir bar, 3/4 fincan krem (30% yağ tərkibi və ali) Rum (və ya likör və ya brendi, 25 c), alma, portağal, banan, çiyələk (200 gr).

Hazırlanması. Clean banan, alma və portağal. dilim və ya chunks onları kəsdi. fondyushnitse şokolad istilik. rom və krem tökülür. meyvə Pieces nəticəsində qaymaqlı şokolad kütləvi daldırma.

evdə Caramel fondue

Qeyri-adi zərif və dadlı yeməyi. romantik axşam üçün çox uyğun.

Tərkibi: Assorted meyvə (siz tamamilə hər hansı bir bilər - ananas, armud, naringi, kivi, banan, alma, şaftalı) - ağır krem (tercihen bir separator), vanil, karamel (1 bank qatılaşdırılmış süd icazə).

Hazırlanması. Meyvə dilim və ya kublar daxil kəsilmiş, təmizlənir. Karamel krem və istiləşmə, bir pan tökülür, fincan daxil vanil əlavə və tökdü (bir boil gətirmək deyil, bir divider istifadə etmək olardı).

meyvə ədəd qarışıq daxil daldırma olunur.

Biz yalnız bir neçə hazırlıq ən sadə əlverişli və dadlı nümunələri məhdud idi. Və nəhayət, bəzi seçmək üçün necə məsləhət fondue set və necə evdə fondue etmək.

Bu gün evdə fondue edilməsi müxtəlif varyasyonları yüzlərlə var. bir sıra seçilməsi əvvəl, fondue üstünlük nə haqqında düşünmək. Şokolad varsa, daha çox uyğun keramika (və ya gil) fondyushnitsa. pendir (neft və ya bulyon) üçün daha əlverişli polad və çuqun edir. Steel estetik görünür, lakin dəmir daha çox praktik və temperatur daha yaxşı saxlayır. Çox əhəmiyyətli çəngəl. qorunan uzun seçin. pendir (şokolad) fondue üçün çəngəl qoymaq, lakin ət - iki (neft parça daxil bir damla və bu Shoot digər parça). fondyushnitsa keramika varsa, yanğın qaynaq adi şam kimi xidmət edə bilər. Amma metal məşəl üçün bir olmalıdır edir. burner tələb temperatur nəzarətçi.

pendir yeməyi hazırlayan zaman, (daha sürətli əridir edəcək) bir az limon şirəsi əlavə edə bilərsiniz şərab nişasta bir damla (pendir delaminate deyil) əlavə edin. daha zigzag şəkildə mane (bu da pendir ərimə sürətləndirir).

Hər bir qonaq (fondue hansı növündən asılı olaraq, iki və ya) menazhnitsu (a boşqab) qoymaq və xüsusi çəngəl qoymaq lazımdır.