Faydalı xüsusiyyətləri və kaloriyi yumurta

toyuq yumurtası ən ümumi növü var. Onlar digər ərzaq məhsulları arasında ayrı-ayrı yer tutur və müxtəlif yeməklər hazırlanması üçün mühüm tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, yumurta özləri yeməyi və müxtəlif yollarla hazırlanmış ola bilər. Və yumurta kalori content enerji zəngin ət kimi qidalar və quş əti bəzi növləri ilə müqayisə edir.

Nə yumurta ibarətdir

insan bədəninin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan onlara olan elementlərin bir sıra yumurta Qidalanma və faydalı xassələri. belə maqnezium, dəmir, fosfor, kükürd, kalium və kalsium kimi hər, o cümlədən maddələrin. Bundan əlavə, onlar vitamin A, B2, B12, D və E. zəngindir

bir yumurta neçə kalori tapmaq üçün, onun ölçüsü baxmaq lazımdır. onun ölçüsü üçün yumurta adətən çəki asılı olmayaraq yalnız müəyyən bir neçə kateqoriyalara bölünür, həm də məhsulun keyfiyyətinə olunur. yaxşı yumurta onlar az 7 gün o deməkdir ki, bir Kateqoriyadan videolar «A-Extra» hesab olunur. daha yeddi gün və kateqoriya "B" - Bu kateqoriya "A" izləyir. sonuncu uzunmüddətli saxlanması üçün məhsul əlavə emal edir.

Bundan əlavə, yumurta kaloriyi content sinif asılıdır. Məsələn, 70 qram daha çox birinci sinif məhsul çəki. 60-65 qram - Second, müvafiq olaraq, 65-70 qram, üçüncü ağırlığında yumurta. Və belə, yeddinci təsnifatı qədər olan az 45 qram ağırlığında yumurta aid.

İndi bir məhsulun 100 qram 11,5 qram və protein 12,7 qram 156,9 kkal olan və yağ ibarətdir ki əsaslanır kalorili yumurta özü hesablamaq olar. Məsələn, 110 kkal haqqında böyük yumurta "charge" şəxs və kiçik - yalnız 70-ci.

Necə faydalı yumurta

yumurta əsas faydalı xüsusiyyətləri onların təsis elementləri insan bədəninin yaxşı udma daxildir. yumurta whites faktiki olaraq bütün amin turşuları, eləcə də vitamin və minerallar çox sayda mövcuddur. Bundan başqa, xolesterol yüksək məzmun baxmayaraq, onlar qan onun səviyyəsinin azaldılması fosfolipidlər, və yağ çökmə tənzimləyir kolin var.

Əlbəttə ki, xolesterol bütün bu müsbət keyfiyyətləri güzəştli edilməməlidir hətta. Ən nutritionists gündə heç bir daha çox yumurta istehlak gəlir. Və yaşlı və yaşlı üçün bir həftə iki və ya üç ədəd sayını məhdudlaşdırmaq üçün daha yaxşıdır.

Bu məhsulun istilik emalı xüsusiyyətləri kimi, kimyəvi tərkibi və qızardılmış yumurta kalori content fərqlənmir bişirilmiş kaloriyi yumurta və ya xam. Lakin, onun xammal şəklində bu çox tez-tez istifadə etmək daha yaxşıdır, və yayda bu pəhriz istisna etmək olardı. salmonellosis - xam məhsul bağırsaq xəstəlikləri təhlükəli səbəb olan bakteriya Salmonella, ola bilər.

Zülal və ya yumurta sarısı?

kaloriyi yumurta qiymətləndirərkən tez-tez haqq-hesab, xüsusilə whites və sarısı alınan deyil ki, baxmayaraq, siz hələ də öz strukturunda bəzi fərqlər xəbərdar olmalıdır. Ən mühüm şey - demək olar ki, bütün zülal faydalıdır yumurta ağ. Bu 85% su, və yüksək keyfiyyətli zülal tərəfindən işğal alan bütün qalan ibarətdir. Bu, onların forma saxlamaq istəyirik və bədən yağ hesabına yaxşı deyil idmançılar bilmək xüsusilə maraqlıdır.

Eyni zamanda, yağlar sarısı əsasən qalır. Onların content burada 65-70% -ə qədər ola bilər. Buna görə də, bu məhsul yaşlı istifadə ehtiyatlı olmalıdır və bəsləmişdir olanlar kilolu olmaq.

yumurta keyfiyyətini müəyyən etmək üçün necə

shell altında yumurta və ya onların çəki kaloriyi content təsir etmir qoruyucu film edir. Ancaq uzun müddət məhsul saxlamaq üçün imkan verir. Buna baxmayaraq, sahibə məhsul təravət test üçün sadə, lakin etibarlı yolu bilmək zərər vermir. Hər hansı bir konteyner düz suya tökülür və batırmaq üçün kifayətdir xam yumurta.

Bu batdı varsa - onun təravət az üç və ya dörd gündür. səthində üzüb gedirdi varsa, vaxt iki və ya üç həftə artır. su yumurta hissəsi, onun təravət böyük şübhə altında olacaq.