Food "daxma" supermarketlər: Nəzərdən

Dinamik yüksək keyfiyyətli süd məhsulları həyata keçirilməsi üçün mağaza şəbəkəsinin inkişaf - bir "daxma". İstehlak baxır və bu bazarda əsas istehsalçıları bir sıra reklam "təzə" real "təbii" və qəbul deyil marketinq olub, bizə təklif olub təəccüb etmək məcburiyyətində? Bizə məhsul şirkət Andrew Krivenko təklif nə birlikdə nəzərdən keçirək.

"Daxma" nə deməkdir?

Moskvada təbii süd məhsullarının satışı üçün fikir qeyri-mümkün görünürdü. Milk - tez xarab məhsul çatdırılma metropolis zaman alır. Belə bir layihə üçün tələb şirkət rəhbərliyi razı bir tələb var. Əməkdaşlıq uzaq istehsalı, yollar və digər mənfi ekoloji amillər yerləşir kiçik təsərrüfatları ilə yaradılmışdır.

Moskvada 2009-cu ilin yazında, istehlakçıların dərhal yeni məhsulun üstünlükləri yüksək qiymətləndirib göstərdi ki, baxır hansı şəbəkə "daxma", ilk nöqtəsi açıb. ilin sonuna başqa 4 mağaza əlavə, indi 200-dən çox 2 milyard rubl illik dövriyyəsi var. Hər ay yeni mağaza var. müxtəlif bölgələrindən təchizatçıları sayı bir neçə onlarla ölçülür. Yalnız bir neçə il ərzində kənd mağazaları ağ kabinələri və müasir mağaza "daxma" çevrilmişdir. Consumer baxır yaradılmış monitorinq və keyfiyyətə nəzarət sistemi uğurlu olmuşdur göstərdi. Təkliflər və tənqid alıcılar burada qayğı və müsbət ilə müalicə olunur.

gecə Hər gün yağış və ya parlaq təzə məhsullarının səhər, 10 yük maşını paylayıcı şəbəkə getmək rəflər "daxma" idi.

çeşid

Üzvi süd məhsulları 60 başlıqları ilə "daxma" da təmsil olunur. satışa süd, qatıq, xama, qatıq əlavə, bir neçə pendir, növ kəsmik, qatıq, qıcqırdılmış bişmiş süd, krem, acidophilus. 6 ay uşaqlar üçün, o cümlədən süd məhsulları, körpə ərzaq, sıra - pyureshki, Bifilife, meyvə, qatıq, meyvə şirəsi parçaları ilə kəsmik. Delicious pendir yahni, göyərti və sarımsaq ilə kəsmik olan "Dauber" -called, keçi südü, delikates keçi pendir, madyan südü və digər məhsullar. baxır "Hut", müasir alıcı istifadə məhsullarının tərkibi haqqında düşünür ki, onun nüfuzuna qiymətləndirir təsdiq edir.

yalnız süd və maya - uşaq qatıq kimi sadə məhsul, bir çox istehsalçıları "daxma" hissəsi kimi konservantlardan, konsistensiya, tatlar, və qatıq əlavə edin. Və qiymət əhəmiyyətli dərəcədə fərqli deyil.

keyfiyyətə nəzarət

pasterizasiya və sanitar-epidemioloji stansiya uyğunluq sertifikatı - təbii süd məhsulları şərt üçün. "Daxma" və "yaxşı keyfiyyətli" istehsalçıları direktoru axtarış Moskva və Kaluga regionlara səyahət. bir fiyatla keyfiyyətli Tələb: aşağı qiymətləri adətən məhsul aşqarların iştirakı göstərir. ilk təchizatçılarından biri ilə overlay idi: xama və kefir laboratoriyada təsdiq edilmişdir bitki yağ idi. sınaq bir il təxirə salınıb, amma nəticə xeyrinə idi "daxma. Süd məhsulları"

birmənalı təchizatçılardan Reviews, hər kəs ciddi keyfiyyətə nəzarət tədbirləri bir sıra xoşbəxt edir. "Daxma" hər istehsalçısı ilə iş hər gün yüksək molochki "qalib" üçün olan. Hər ay, bəzən 2 dəfə bir ay, hər istehsalçısı istehsal laboratoriyada sınaqdan keçirilir. nikah iş yeni bir sistem təqdim edib. Nazlı partiya fabrik döndü. bəzi istehsalçılar iddia üçün "daxma" dönüb yekun yoxlayır. Əlavə qoruyucu üçün antibiotik şəbəkə dərhal müqaviləsinə xitam. Ability quru süd əlavə bir istehsal xətti hətta təsdiq hər bir bitki üçün, fiziki qeyri-mümkün olmalıdır. nikah aşkar maaş artımı qoyulur: Even satıcılar "daxma" istehsal nəzarət sisteminin hissəsinə çevrilmişdir.

Harada süd? Təchizatçılar

Bu gün "daxma" əsas sıra onların arasında bitki "hoe-süd", kənd təsərrüfatı firması "Optina" CK "Neil" 5 istehsalçıları, çatdırmaq. Ən azı çalışan mövqe (yahni, keçi süd məhsulları, pendir, kımız) 10-dan çox istehsalçıları düşür. Onlar istehsal yarısı qədər grid təmin edir. təchizatçıları arasında - "Prezident təsərrüfatı", "daxma" bütün məhsulları vasitəsilə həyata keçirilir.

Axşam saatlarında süd istehsalında almaq, təzə qida counters "daxma" almaq üçün səhər, gün üçün işlənib. müsbət şəbəkə təminatçıları Reviews. əməkdaşlıq yaxşı gedir. "Hut" uzanır tələb etmir, qiymətləri qaldırmaq deyil storage vaxt. Bütün mallar axşam beş satılır. Bu, doğru bir yanaşma deyil ərzaq məhsulları: etdik - sonra hələ tələbə görə istehsal yedim.

biznes tərəfdaşları axtarışı

Andrew Krivenko daim təchizatçıları genişləndirir. Şirkət əsas iş yeni tərəfdaşlar tapmaq üçün iki ekspertlər var. Onlar Moskva region, Yaroslavl, Smolensk, Tver, Tula rayonlarında səyahət. Daimi satış artım bəzən xammal çatışmazlığı səbəb olur! yerli istehsalçılar arasında süd üçün müsabiqə çıxdı - (əsas tərəfdaşları "daxma" şirkətləri), bir nümunəsidir Kaluga Region edir.

növbəti geri güclü istehsalçının cibinə xit kimi əsas satış kanalı "daxma" qeyri-mümkün olur direktoru qədər jelly 50% şəbəkə gedin. Amma "daxma" vasitəsilə satış 30% -ə qədər - bir daha ağlabatan rəqəm. Buna görə də, yeni biznes tərəfdaşları - "daxma" üçün həyati zərurət.

sərfəli qiymətlər

Sağlam yemək - "daxma" məhsuludur. Müştərilər üçün yorumları hər şey şəbəkə, dadlı, yüksək keyfiyyətli və münasib qiymətə təklif ki. bu qiymət səviyyəsi saxlamaq üçün mümkün necə? kütləvi istehlakçı mövcud məhsul - bu şirkət üçün əsas məsələdir ki. Baş direktor üzvi məhsullar marketinq ideyası yeni deyil, lakin adətən şişirdilmiş qiymətlərlə belə mal təklif hesab edir. "Daxma" qiymətlər digər markalı kütləvi məhsulları üstün deyil və orta səviyyədə saxlanılır. Bu, aşağı xərcləri və aşağı qaydalarından mümkündür. regional istehsalçılarının satış qiymətləri münasibdir. Dövlət "daxma" bu böyük, sanballı pay satıcılar almaq heç vaxt. aşağı icarə salesrooms dəyəri. əsas xərclər məhsullarının nəqli düşür.

"Daxma" iş xüsusiyyətləri

reklam olmadan inkişaf etmiş bir neçə şəbəkələri biri - bir "daxma". Müştərilər üçün yorumları bəzi maraqlı statistika təmin: dostlar məsləhət gündəlik ziyarət "daxma", alıcılar mağaza 30% gəldi - 50%. istehlakçı hissəsi - bu uşaqlar və yaşlılarla analar edir. Cəlb və bir şey yanlış gedir əgər, yalnız diqqətli və mehriban münasibət ola bilər, bütün dostlara demək belə müştəri saxlayırlar.

xüsusi sıra və əlavə bacarıqları olmadan satıcılar edə bilməz. Onun mürəkkəbliyi hər hansı bir iş, yalnız "daxma" iş yoxdur. Reviews heyəti müştərilərə həyata nail olmaq üçün daim üçün inkişaf etməlidir deyə bilərsiniz. Sellers yalnız onlar bir potensial müştəri, təbii təzə və dadlı məhsulların bir fikir gətirilməsi, məsləhətçilər, təbliği kimi çıxış "satmaq" deyil. "Daxma" məhsulları dequstasiya bəzən keçirilir. müştərilərin Əlaqə əksəriyyəti müsbət və razı müştəri xidməti sistemi olmuşdur.

iş həftə sonra aydın və ya bir uğurlu yeni mağazası "daxma" olur. orta hər yeddinci nöqtəyə bağlayır. ən məşhur yerlərdə Shops. qədər 40 min gündəlik dövriyyə var rub., Və bəzən gəlir iki dəfə ölçüsü. gün ərzində həyata səhər daxil Products, bəzi məhsul növlərinin qalıqları bütün mal dörddə düşür. Onlar adətən nahar əvvəl növbəti gün üçün "getmək".

"Daxma" iş. heyəti Əlaqə

"Daxma" gələcək satıcılar direktoru əsas meyar bu kimi səsləndi: insanlar üçün sevirəm. İlk baxışdan sadə, lakin ciddi seçim yolu ilə getmək onlara bir iş almaq istəyən. Nə işə qəbul xüsusiyyətləri şəhər şəbəkəsinə və necə onun işçiləri cavab?

"Daxma" iş paytaxtın pərakəndə bazarda arasında olduqca nüfuzlu hesab olunur. Reviews müxtəlif, lakin əsasən müsbət satıcılar. 50 min əmək haqqı. Rub. razı insanlar. Bu almaq və 100 min. Rub. Məsələn, yeni xal start zaman mümkündür. Bu iş şəraiti heyəti ilə heç bir problem var ki, demək deyil. Hər kəs bir neçə mərhələdən işə müəyyən sistem var idi ki, vicdanla işləməyə hazırdır.

• iki gün ərizəçilər üçün təlim. onlar iş şəraiti və mağaza "daxma" xüsusiyyətləri ilə razı deyil, çünki öz namizədlərin 30%, aradan qaldırılır. ümumi müsbət təhsil alan Reviews heyət.
• Təhsil. Seçim çox çətindir: 10 adam 2 satıcılar olur.
• Probation.

onlar yenidən çətindir edilir seçilməsi, ixtisaslı salespeople xeyrinə həmişə adətən deyil. Cari və keçmiş müəllimlər, menecerlər, mağazalar tibb bacısı, "daxma". işçilərin Reviews fərqlidir. faydaları şirkət layiqli, qeyd edib ki Of , ağ əmək dərhal, emal ödəmək üçün tədbirlər həyata keçirmək işçi qüvvəsi, motivasiya -% plan. kompleks cədvəli (4/2 və ya 5/1 shift - - 12 saat və bəzən daha uzun) mənfi tərəflərinin, az çıxış var. Bəzi nöqtələrdə pis iş şəraiti, yüksək dövriyyəsi düşməsi ilə yaxşı bir nöqtəyə yalnız onların plan gələnlər yerinə yoxdur təcrübəli işçilər işdən altındadır.

əvəzinə bağlanması

təbii süd məhsulu əldə etmək istəyən Muscovites təxmini sayı ən azı 10% təşkil edir. online alış-veriş baxımından nadir və bahalı bir - Bu tələb bazarda mövcud təklif cavab bilməz. Buna görə də, məhsullar "daxma" belə məşhur oldu edir. şəbəkə məhsullarının Reviews keyfiyyət və sadə məhsulları böyük şəhərlərin sakinləri üçün qatqısız "təzə hava nəfəs" halına ki, deyirlər.