Göbələk kimi badımcan. cooking tarifleri

Prinsipcə, hər hansı bir badımcan yeməyi çox dadlı və sağlam, lakin bir az cəhd əgər, bu da göbələk bir dad olacaq. yollarla bənzər Delicious müxtəlif hazırlanması - məsələn, zeytinyağlı salamurada bırakmak və ya qızartmaq. olduqca ağır uzun orqanı tərəfindən həzm qida, lakin "kiçik mavi" ilə - - başqa məsələdir Hər kəs göbələk bilir. Tasty - hətta qaynadılmış kartof ilə Barbeque ilə. necə bizə badımcan bişirmək üçün göbələk kimi. Recipes seçə biləcəklər üçün geniş edir.

Nə badımcan faydaları?

Lakin ilk, bir az mavi faydaları bir az diqqət. yaxşı dad əlavə, onlar böyük üstünlüyü var. Badımcan kalorili. Bu vitaminlər bir plüralizmi ibarətdir və belə kalium, dəmir, maqnezium, kobalt, kalsium, sink, alüminium, natrium, mis, manqan və fosfor, Tərəvəz üzvi turşuları ehtiva A, B, C və P., pectins və lif yüksək kimi iz elementləri edir . Buna görə də, badımcan ateroskleroz inkişafı qarşısını almaq və ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir. öd kisəsi və qaraciyər, böyrək üçün faydalı Sinenkie, bağırsaq motility yaxşılaşdırılması qan şəkər azaltmaq və diabet yardım və müxtəlif zərərli turşuları ifraz. Buna görə də göbələk kimi badımcan bişirilir. Recipes daxil edilir.

Recipe duzlu badımcan

Bu bitki bir kiloqram edin. ən yaxşı seçim bir az yetişməmiş toxum ilə güclü, kiçik meyvə olacaq. Biz lazım aşağıdakı maddələr: yerkökü 300 qram duz yarım kaşığı, mixək sarımsaq, bibər qarışığı bir çay qaşığı (noxud), bir kaşığı 6% sirkə, cəfəri, kərəviz və şüyüd dadmaq. İndi prosesi haqqında "necə göbələk kimi badımcan bişirmək üçün." aşağıdakı resept:

1. sarımsaq, crush chasnokodavkoy sil. quyruğu olan badımcan yarım bir az daha dərin bütün uzunluğu boyu bir kəsik sil. Su qaynatmaq bəzi duz əlavə edin və bu, bizim tərəvəz aşağı gətirmək. beş dəqiqə bişirilir.
2. daha möhkəm sellüloz və ondan əlavə acı aradan qaldırılması üçün, badımcan boyunduruq altında qoymaq lazımdır.
3. Onlar soyudulur zaman, eyni, duz yarım duz daxilində qoydu sarımsaq və yerkökü əlavə etmək lazımdır. İndi emaye və ya şüşə qab sıx qat qoydu.
4. Bizdən əvvəl ən çətin mərhələdir. Bu duzlu məbləğini müəyyən etmək lazımdır. en asan yol kiçik duzlu bişirmək, sonra qaynadılmış su əlavə edin. su və qalan ədviyyat, duz bişirilir.
5. 40-45 dərəcə aşağı soyudulur zaman sonra, sirkə, duzlu badımcan doldurmaq əlavə boyunduruq qoydu və 2-3 gün keçirilib. Bitti!

biz yaxın gələcəkdə hazır yemək yemək varsa, yalnız soyuducu qoyun. Əgər qışda badımcan kəsilən göbələk kimi, sonra duzlu birləşməsi, bir qazan ildə bir boil çatdırmaq və banklar üzərində tökülür. sirkə bir çay qaşığı və bitki yağı bir kaşığı əlavə, 10 dəqiqə sterilizə və çırmalamaq. sterilizasiya olmadan soyuducu və ya zirzəmi saxlanılır ki, o, çox dadlı və dəqiq göbələk kimi dadlı.

Hazırlanması duzlu badımcan göbələk kimi

siz qış bir şüşə, onu açmaq zirzəmi çıxmaq üçün kifayət qədər olan bir resept deyin, bəzi doğranmış soğan, bitki yağı əlavə tərpənmək və yeməyi hazırdır. Tərkibi: badımcan - 5 kq, duz, istiot, yarpaq. Şoraba: su - 5 litr sirkə 9% - 200 ml. Sinenkie böyük toxum və qaba damarlar olmadan, daha yaxşı seçin. Soyulmuş və kublar daxil kəsdi. badımcan acı suyu imkan verəcək qədər duz ilə tutam qarışdırmaq və 1.5-2 saat buraxın. şirəsi silinsin və su beş litr tökülür. Biz bir boil gəldiyi qədər, sirkə tökülür və 4-5 dəqiqə qaynatmaq gözləyin. mərtəbə-litrlik, quru, təmiz bankalar beş acı bibər və bir dəfnə yarpağı aşağı qoymaq. Bu günə qədər tərəvəz isti, onları almaq və sıx möhürlənmiş kutular doldurur və sonra təhvil. Soyutma sonra, uyğun bir münasibətilə üçün hazır məhsul çıxarın. göbələk kimi başqa bir badımcan hazırlanmışdır. Recipes saxlamaq və lazım istifadə məsləhətdir.

qovrulmuş aubergines istifadə Recipe

Tərkibi 5 kq badımcan duz üç yemek kaşığı, funt soğan, bitki yağı və 4-5 sarımsaq cloves. proses özü:

1. badımcan yuyulub və dəri onları təmizləmək üçün əmin olun. göbələk kimi kiçik zolaqlar daxil kəsdi.
2. geniş qabda obyektlərin qarışdırma üçün Folding.
3. qəhvəyi suyu çıxır qədər duz Solim üç yemek kaşığı və iki saat buraxın.
4. Bu zamanda, biz yuyulub və obsushivayut, sarımsaq və soğan təmizləyin. semirings - yarım sarımsaq cloves və soğan kəsdi.
5. yüngül onlara qızartmaq, isti bərk neft badımcan onun əlləri qoymaq, onu heats, pan bitki yağı iki yemek kaşığı tökülür. Tamamilə qızartmaq ehtiyac yoxdur.
6. part doğranmış sarımsaq və soğan - üst, təxminən 3-4 sm pan bir qat yayılmışdır. Siz tərəvəz tökülmək qədər təkrarlayın.
7. Brine: biz konteyner (iki stəkan) su tökmək, sirkə polstakana, dəfnə yarpağı, istiot əlavə edin. Qaynar və bir pan daxil tökülür gətirin. iki gün üçün soyuducu qoymaq soyutma sonra, bir qapaq ilə əhatə edir. Badımcan, göbələk kimi, qızardılmış - hazırıq.

badımcan üçün asan resept

vaxt və səy bir çox sərf etmədən, siz göbələk lezzet bir çox dadlı soyuq məzə hazırlamaq bilər. Bu kiçik mavi bir kiloqram, bir soğan, günəbaxan yağı, duz bir kaşığı və soya sousu 3-4 yemek kaşığı lazımdır. Mənim tərəvəz və kəsilmiş polsantimetrovymi dilim, sonra wedges doğranır. Zaman duz yardım, eləcə də digər hallarda, acı aradan qaldırılması. Eyni zamanda, doğranmış soğan qızartmaq - qızıl qəhvəyi qədər. kənara tava çıxarın. , Badımcan yumaq onlara kağız dəsmal obsushivayut və soğan ilə qızğın pan tökülür. 20 dəqiqə orta atəşdə Fry və soya sousu əlavə edin. Bu sayəsində qızardılmış badımcan göbələk kimi qışda çox dadlı çıxmaq. Tip - Bu soyuducu və ya banklarla qışda bir neçə gün sonra ən yaxşı, isti onlara yemək yoxdur.

badımcan hazırlanmasında tövsiyələr bəzi

Bu məhsul yemək zövq baxmayaraq, bəzi ehtiyatla hələ lazımdır. Birincisi, siz qızardılmış sinenkie neft bir çox udmaq bilirik ki, və tamamilə bütün pəhriz dəyər itirmək lazımdır. Buna görə də, neft kiçik bir məbləğ olan göbələklərin, bişmiş və ya pörtlədilmiş tərəvəz ilə seçin reseptlər, kimi badımcan hazırlanması. İkincisi, ötmüş badımcan bişirmək deyil. Və üçüncüsü, mədə xəstəlikləri olan insanlar çünki bitki lif yüksək məzmun diqqətli olmalıdır.