Kuzu: kalorili və faydalı xüsusiyyətləri

qoyun əti - sarayları sevimli məhsul. kaloriyi content 200-300 kkal / 100 g çıxdığı Lamb, ət faydalı hesab olunur. Neçə kalori Bir quzu yeməyi? Nə faydalı xassələri bu məhsul var? Recipes, hazır formada ət və kaloriyi məzmun yemək nüanslar aşağıda göstərilir.

ət 100 q düşən qida məbləği

B vitaminləri B, PP, eləcə də vitamin E - bütün quzu var. xam Calorie 100 g yağsız ət 203-209 kalori var.

məhsul vitamin kəmiyyət content:

• PP - 2,5 mq;
• riboflavin - 0.1 mq;
• Tiamin - 0.08 mq;
• Piridoksin - 0,4 mq;
• Fol turşusu - 8 q;
• Pantothenic Acid - 0,5 mq;
• Vitamin E - 0,5 mq;
• Kolin - 70 mq;
• B12 - 2 q;
• H - 3 g.

Həmçinin qoyun əti mis, flüor, fosfor, kalium, dəmir, natrium və kükürd böyük məbləği var. Lamb - yağ turşuları, protein və selenium zənginləşdirilmiş məhsul.

ət faydalı xüsusiyyətləri

tez-tez pəhriz qidalar istifadə olunur, çünki Lamb, donuz və mal əti az yağ var. Qoyun əti qastrit xəstəsi olanların, eləcə də uşaqlar və 50 yaşdan yuxarı insanlar istifadə etmək tövsiyə olunur.

quzu yemək pankreas iş yaxşılaşdırır. Şərqdə, ət ateroskleroz, və diabet inkişaf qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Odadavamlı qoyun yağ colds müalicəsində istifadə olunur. bir udum bal və içki ilə qarışıq isti süd bir şüşə həll yağ bir qaşıq dolusu.

quzu zərər

ət yemək yalnız insaf faydalıdır. pəhriz quzu yeməklər bir overabundance piylənmə gətirib çıxara bilər. Due ət bu cür həzm çətin hesab olunur ki, bu, qəbizlik, bağırsaq maneə üçün yemək məsləhət görülmür.

əlavə yağ, piy və ya yağ, çox yüksək kalorili ət, pörtlədilmiş və ya öz şirəsində bişmiş ilə bişirilmiş quzu. Daha çox yağlı qidalar olduğunu xatırlayaraq dəyər, daha həzm və həzm sisteminin daha çox zərər səbəb olur.

Meat qoyun nutritionists təzə tərəvəz ilə birlikdə istifadə etmək məsləhətdir. meyvə olan Fiber, daha sürətli proses qida bədən kömək edir.

cooking ət Xüsusiyyətlər

hərtərəfli yuyulur və su və ya şoraba isladılmış çünki Lamb, xüsusi iy. bir yeməyi yemək zaman bununla bu dadlı ət edilməsi, ətirli otlar bir sıra əlavə edin.

cooking qida qoruyur və tez sorulur isə onun kalorili məzmun hazır məhsul Lamb, 100 qram xidmət 300 kalori keçmir. ət yemək Bu üsul lazımsız doymuş yağ məhsul qarşısını almaq üçün kömək edir.

Kuzu: kalori

Qoyun əti, qızardılmış qaynadılmış, bişmiş və pörtlədilmiş. quzu ən məşhur yeməklər: kabab, kabab, shourpa, beshbarmak. ət quzu Xüsusilə prized yeməklər - quzu. Onlar böyüklər heyvan ətindən edilir ki, daha sweeter və daha ətirli olur.

Calorie qızardılmış qidalar quzu 230-290 kkal / 100 g qaynadılmış, neft və yağ əlavə etmədən, buxarda hazırlanmış və ət ədəd bişmiş, orta calorific var 205-230 kkal / 100 g olacaq

quzu dad vurğulayan Ədviyyatlar və tərəvəz,

Kimyon, kəklikotu, rozmarin, nanə, dadlı, marjoram və keklikotu - otlar yalnız ət dadı yaxşılaşdırır, lakin onun qoxusu tərəfindən kəsildi.

mükəmməl yerkökü, zəng bibər, pomidor, kələm ilə Lamb. qızardılmış kartof - ət üçün ən ümumi yan yeməyi. beshbarmak, məsələn, makaron istifadə edərək bəzi reseptlər.

plov

quzu plov - ənənəvi şərq yeməklər. Bir dadlı plov bir heyvan orta yaş ət seçmək tövsiyə olunur - quzu ən azı 1 il olmalıdır. Digər mühüm ətraflı ət düyü 2 dəfə çox olmalıdır.

maddələr siyahısı:

• Rice - 800 g;
• quzu - 1.6 kq;
• yerkökü - 5 ədəd.
• Üç böyük soğan;
• Sarımsaq - 2 rəhbərləri;
• zeytun yağı;
• duz - dadmaq;
• ədviyyat: kimyon, qırmızı bibər, zirinc, zerdeçal, şirin bibər.

Ət Yaxalama damarlar və film aradan qaldırılması, böyük kublar daxil kəsdi. , Düyü yumaq su əlavə edin və kənara. böyük kublar - Təmiz tərəvəz, soğan yarım üzüklər, yerkökü daxil kəsdi. böyük qazan xırtıldayan qədər tərəvəz və ət, qızartmaq münasibətilə neft tökülür. duz ilə səxavətlə mövsüm, ədviyyat əlavə edin. Billet su tökmək və 5-10 dəqiqə stew buraxın. , Heyecan düyü tökmək zirvak hazır.

sarımsaq rəhbəri yuma, yüngül diş notching və düyü verilmişdir. Bu 1-2 barmaqlarının rəqəm əhatə ki, isti su qarışığı tökülür. Plov örtüyü, orta alov salmaq qapaq açılması və tərpənmədən 30-40 dəqiqə bişirilir.

Kaloriyi plov xidmət kalorili kkal 140-170 100 qram quzu ilə təxminən 350-400 kkal olacaq.

Shashlik

quzu skewers hazırlamaq üçün, ilk ət zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. şoraba bir mineral duz, su, spirt (pivə və şərab), süd məhsulları kimi istifadə edilə bilər.

Kefir mükəmməl quzu dad vurğulamaq. barbequing üçün, sizə lazım olacaq:

• quzu - 2 kq;
• kefir - 3 l;
• Bow-şalğam - 4 ədəd.
• keşniş - 2 şüa;
• ədviyyat: köri, qara bibər, duz - dadmaq.

Yumaq və böyük chunks daxil kəsilmiş ət, quru. bıçaqla doğranmış - soğan qabığı və yaşıl üzüklər daxil kəsdi. duz, cəfəri, qatıq, ədviyyat və soğan qarışdırılır. ət üzərində şoraba Pour və 4-5 saat üçün soyuducu verilmişdir.

kimin kalorili 190-250 kkal 100 q başına Skewer quzu, bir zərif ətirli və zəngin ətri var. təzə salat, duzlu soğan və bişmiş kartof ola bilər ət xidmət edir.

shurpa

Calorie quzu 300 kalori keçmir bu yeməyi bişirilir. pomidor, zəng bibər, kartof: yemək bir hissəsi kimi, ət əlavə, tərəvəz var. 1 hissəsi üçün 100 cəmi kalori yemək g 120 kkal - 320 kkal.

Siz aşağıdakı məhsulları lazımdır yeməyi hazırlamaq üçün:

• Meat ram - 1 kq;
• 6 kiçik kartof;
• 3 soğan;
• yerkökü - 2 ədəd.
• 1 böyük bell bibər;
• pomidor - 2 ədəd.
• ədviyyat: dəfnə yarpağı, qara bibər, kimyon, duz - dadmaq.

kiçik kublar daxil kəsilmiş və yüngül zeytun yağı qızartmaq, quzu yumaq. Yumaq və tərəvəz təmiz, nazik zollamaq soğan, yerkökü və bibər doğramaq. Kartof 4 ədəd doğranır, soyulmuş olunur. Onların soymaq aradan qaldırılması üçün qaynar su ilə Pomidor və yanıq, sonra bir neçə bərabər hissəyə kəsilir. Qızardılmış ət ədviyyat su, duz və mövsüm əlavə edin. ət əlavə və tərəvəz tender qədər bişirilir.

onun kalorili məzmun bu yeməyi aşağı, tez hazırlanır Lamb. Shurpa hər hansı bir tərəvəz və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Burada əsas versiyası.

quzu bişmiş

soba, bir dadlı və razı yemək bişirmək olar. yağ ət parçası istifadə edin, öz şirəsində yandırmaq tərk kərə yağı ilə ətirli deyil. Hər hansı bir bayram süfrəsi üçün mükəmməl yeməyi qovrulmuş quzu edir. ət Calorie 100 g burada 250-dən çox kkal deyil.

bişirmək üçün soba quzu, bu maddələr lazımdır:

• 3 kq - sümük quzu. (Vanes ya qabırğa);
• Sarımsaq - 5-6 cloves;
• duz;
• iki böyük soğan;
• göyərti (feed);
• kimyon, qara bibər, xardal, dəfnə yarpağı.

Yumaq və ət quru, yüngül off məğlub etdi. dəfnə yarpağı qırmaq və quzu onları piy. duz, kimyon, xardal və istiot, doğranmış sarımsaq və soğan qarışdırılır. nəticəsində qarışıq rub ət 5 saat soyuducuda aradan qaldırılması və. quzu promarinuetsya, zəruri olduqda bir çörəkçilik hesabatında salınması və ya çörəkçilik üçün kol qoymaq.

hazır qədər 2-3 saat ət soba və yandırmaq yerləşdirmək 200 dərəcə preheated. solğun çəhrayı suyu puncturing tərəfindən azad əgər Lamb, hazırdır. yeməyi xidmət əvvəl gözəl doğranmış göyərti səpilir.

neft olmadan, 190 kkal idi, bişmiş quzu, kalori (100 qram), bir qarnir ilə qarışır pörtlədilmiş tərəvəz, duzlu kələm və ya kartof püresi. Həmçinin ət ilə tərəvəz salatı qidalanır bilər.