Mərci şorbası - Bir nömrəli Şərq və Qərb

uzun söhbət ola bilər mərcimək faydaları sağlamlığı üçün. ondan hazırlanmış ən gözəl və məşhur yeməyi, mərci şorbası hesab olunur. Və aşağıda onun hazırlanması sirlərini aşkar edəcək.

Classic mərci şorbası, aka çorbası

İndi bir çox kulinariya nəşrlər mərcimək olan şorba seçimi təklif edir. Amma yenə də məhz məhsulları, asan set tələb edən hazırlanması üçün bir klassik resept var:

• mərcimək - Bir fincan və ya 200 qram;
• Sarımsaq - 3 cloves;
• ot - mövsüm ən yaxşı təzə (cəfəri, marjoram, şüyüd) olduqda - əgər, qurudulmuş toplusu yaratmaq daha yaxşıdır;
• su - 4 eynək və ya litr;
• duz və sirkə.

cooking prosesi çox sadədir. diqqətlə bir dəsmal mərci ilə getmək yumaq və onlara quru kifayətdir. Sonra bir qazan qoyun və su ilə əhatə edir. bişirmək üçün tercih edənlər üçün şorba multivarka, su və mərcimək nisbəti dəyişdirilməlidir. onu Pour: üç hissədən su mərcimək biri.

Bu yumşaq qədər olmalıdır qaynatmaq. onun qohumları (noxud və lobya) fərqli olaraq, çox daha sürətli hazırlanması. Bu halda təxminən 50 dəqiqə çəkir. bir saat - Və Multivarki üçün "Nəmləndirici" rejimi üstünlük olmalıdır. mərcimək hazır çatdıqda, bu sarımsaq əlavə edin. şorba daha ədviyyəli aroma və sarımsaq dadı gözəl doğranmış olmalıdır və mətbuat vasitəsilə keçmək üçün. Bundan sonra, mərci şorbası sirkə ilə duz və bitki ilə seasoned. hazır mərcimək Classic şorbası.

Bu reseptlər ən pomidor, bibər və torpaq kimyon bu şorbası daxil etmək tövsiyə olunur ki, qeyd dəyər. Bundan əlavə, bir yumşaq dad vermək üçün, bir az yağ əlavə edə bilərsiniz.

Mərci şorbası

klassik From mərcimək şorbası şorbası - onun "qardaşı" səciyyələnir. Tərkibi maddələr onun daha geniş, və daxildir:

• mərcimək - 1 fincan;
• qırmızı dolmalıq bibər, pomidor və böyük ampul eyni;
• su 5 stəkan;
• ədviyyat - duz və qırmızı (vacib) isti bibər tozu;
• Hər hansı bir üstünlük ət, lakin ən yaxşı kolbasa.

qovurma əvvəli ilə bağlı bu cooking resept. Bunu etmək üçün, bütün tərəvəz təmizlənmiş və orta ölçülü dilim kəsilir. Bir bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan qovurma pan onlar yüngül qızıl rəng qızardılmış olunur. tərəvəz istədiyiniz dövlət çatmışdır sonra, bütün mərcimək onlara göndərdi. Siz diqqət, sonra tərəvəz və ədviyyat rəng qırmızı pullu Əgər belədirsə, eyni hue mərcimək seçmək üçün yaxşı deyil, amma an kritik deyil. mərci ilə Cook tərəvəz hər üç və ya dörd dəqiqə su bir qaşıq dolusu əlavə, yalnız 15 dəqiqə olmalıdır.

Next, bütün qarışıq pan daxil keçmək və qalan su doldurmaq lazım idi. cooking prosesi qovurma eyni vaxt intervalı edir.

Next, blender istifadə edərək, mərci şorbası püresi əzik ədviyyat əlavə, və bir masa üçün müraciət etmək lazımdır - hisə verilmiş doğranmış ilə bəzəyəcək.

Ip ucu: bir qarışdırıcı yoxsa, bir ələk istifadə nəticəsində yeməyi üyütmək bilər. proses, əlbəttə, vaxt aparan, amma nəticə dəyər.

Türk mərci şorbası

Amma Türkiyədə bu şorbası soyuq hava ən sevimli rütbəsinə yüksəlmiş oldu. Bu bayram və hətta toy masa xidmət edir. Orada yemək üçün bir çox variantları var, lakin bu resept merch təqdim olunur.

Türk mərci şorbası hazırlanır:

• qırmızı mərcimək - bir fincan;
• soğan (baş 2), və bir audio kartof kök;
• ədviyyat - duz, chili bibər və sarımsaq üç cloves;
• tomat pastası üç yemek kaşığı (lakin tomat püresi 4 əvəz etmək daha yaxşıdır)
• su 1,5 litr.

Aşağıdakı kimi cooking prosesi: bir pan qızartmaq soğan Küp və sonra ardıcıllıqla ona əlavə doğranmış sarımsaq, isti bibər və grated yerkökü. Bu beş dəqiqə qarışıq dəm və mərcimək tomat pastası əlavə edək. daim karıştırma, su şüşə tökülür. mərci qarışıq su udur sonra, maye və dilimlənmiş kartof qalan miqdarı əlavə edin. bişirilmiş mərcimək qədər qaynatmaq.

şorbası bişirilir sonra, bir qarışdırıcı ilə əzmək. nəticəsində qarışıq on beş dəqiqə bişirilir geri göndərilməlidir. Və Türk resept tam mərci şorbası, hazırdır.

nuş olsun!