Mağaza kimi duzlu xiyar hazırlamaq necə reseptlər və məsləhətləri

Hər bir ailə ev qorunması tərəvəz öz vaxt sınaqdan üsulları var. Amma bəzən təcrübə, və digər yeni reseptlər daxil etmək istəyirəm. Məsələn, nə qədər yaxın ev , xiyar duzlu mağaza kimi? bu faydalı reseptlər bir neçə düşünün. Ayrıca, bu məqalədə bu qəribə dadlı və iştahaaçan qəlyanaltılar edilməsi üçün Məsləhətləri və fəndləri verir.

qeyri-adi təzə böhranı və ləzzət nədir?

Daxili kötük həmişə yaxşıdır, lakin bəzən "Shop" dad təqdim etmək istəyirəm. Nə alış qəlyanaltı haqqında xüsusi olan nədir? Bütün sonra, bankların müntəzəm şəklində xiyar, lakin Crunch daha çox əyləncə və tat kimi, bəzi tutulmaz xüsusi və iştahaaçan edir. Əlbəttə qışda başqa bir şey belə duzlu xiyar kimi təsnifləşdirilir. Xırtıldayan onlar əldə və ya müəyyən texnoloji qaydalarına əsasən, və ya xüsusi maddələr istifadə edərək. uğurla ev üçün praktikada tətbiq oluna bilər ki, bəzi sirlərini aşkar konserv tərəvəz.

qorunması üçün xiyar düzgün hazırlanması - bir uğurlu nəticəsi üçün əsas

Əlbəttə ki, resept və bütün proses addımlar riayət görə maddələr set çox vacibdir. Amma xammal keyfiyyət, çox asılıdır. Siz qış üçün duzlu sizin xiyar etmək istəyirsinizsə Belə ki, xırtıldayan, yüksək keyfiyyət əldə, aşağıdakı qaydalara riayət:

- (daha isti günorta saatlarında daha, yalnız səhər və ya axşam, sərin saatlar bu halda) əvvəlki 1-2 gün toplanmışdır yalnız təzə tərəvəz edin.

- ölçü və formalı üstünlük meyvə turşu uzunluğu artıq 10-12 sm, diametri 3 sm xiyar Sort.

- ən azı 30-50 dəqiqə istifadə etməzdən əvvəl xiyar soyuq su tökülür. Onlar əlavə nəm ilə qidalanır lazımdır.

- xüsusi crunching xiyar vermək xüsusi ədviyyat, quru xardal, yarpaqları və horseradish kök istifadə ki, daş meyvə ağacları yaradır.

mağaza kimi, ev duzlu xiyar yaxın kimi? soyuq doldurmaq üsulu

1. yer sarımsaq 2-3 yarpaq qara qarağat, gilas, şüyüd inflorescence (3 orta cloves) altında təmiz jar (qurudulmuş bilər) 1 isti bibər (kəsik tip "süpürgə"), horseradish bir böyük hesabatı In (streaked bərk orta kəsilir ).
2. xiyar ilə hər iki tərəfdən məsləhətləri kəsmək (su nemlendirici əvvəl). Sonra möhkəm bir jar onları yer və qaynar su kiçik hissələrlə diqqətlə doldurun.
3. isidilmiş xiyar olsa da, soyuq bulaq suyu şoraba 1 fincan, 3 tbsp hazırlayır. l. duz, 1 tbsp. l. quru xardal və 1 saat. l. şəkər. həll qədər quru maddələr karıştırın.
4. banklardan yarım drenaj su infuziya sonra.
5. bir kəskin dəyişiklik yenidən split pəncərə səbəb ola bilər temperatur baş çünki Sonra, çox diqqətlə davam etdirilir. Xiyar 2 tbsp tökülür. l. 9% sirkə və hazırlanmış həlli. təmiz su çətinliyi ilə jar doldurun.
6. plastik qapaq bağlayın və Chill qoyulur.
7. Dövri gün ərzində 3 saat sonra jar sallanır.
8. 4-5 gün sonra duzlu xiyar, mağaza kimi hazır. (Soyuducu sərin yerdə) belə bir qəlyanaltı Shelf həyat - artıq 10 gün.

qorunması "Qaynar" versiyası. sterilizasiya olmadan Aşındırma xiyar

Bu resept istilik müalicə əvvəlki metodu fərqlənir. Bundan əlavə, siz bütün qış duzlu xiyar var bilərsiniz. "Necə mağaza" - bu, onların haqqında da! Lakin ləzzət bir qədər fərqlidir, lakin böhranı davam. jar (steril) oxşar dad əlavələri və daha qara bibər (5-6 taxıl), 1-2 ədəd qoyun. cloves və yapraklar. Sonra - xiyar hazırlanmış və üst qaynar su tökülür. qapaq əhatə kesmek. 40-50 min. pan daxil həll tökülür və aşağıdakı nisbətdə duz və şəkər əlavə edin: su 1 litr - 1 tbsp. l. şəkər və İncəsənət 1.5. l. ümumi qaba duz. Xiyar acidify sirkə Yuxarı - jar 100 g. Sonra qaynadılmış şoraba tökmək və dərhal əhatə up roll. , Altüst yumşaq ters kesmek və tam soyutma imkan verir.

bir sterilizasiya kutular istifadə üsulu xiyar dolu

qış üçün duzlu da çox dadlı xiyar, ikiqat istilik istiləşmə ilə müalicə ilə əldə edilir. pre-bay qaynar vaxt (10 dəq.) azaldılması zaman daha bankalar sterilizə lazımdır. Bu məqsədlə, şoraba doldurulması sonra konteyner (istilik müalicə addım 2), bir pan əvvəl xalça döşəmə parça seçin. Sonra isti su ilə bankalar ətrafında yer doldurmaq və sterilizasiya yandırılır. 15 dəqiqə qaynar sonra islatmaq. bankalar, qapaqlar çıxarın və cover sıx material qədər roll. Xiyar xırtıldayan və ətirli əldə edilir!

xiyar Assorted

Bu ümumi qış qəlyanaltı yalnız tək tərkibi, lakin digər tərəvəz ilə fərqli ola bilər. Belə ki, pomidor, yerkökü, bibər və kələm ilə banka turşu xiyar. kutular "şən" parçalar doldurulması, sterilizasiya olmadan əsas resept isti doldurmaq edin. tərəvəz, öz up alt səviyyələrdə çəkilməsi qayda riayət əmin ola bilərsiniz Combine:

- ədviyyat,

- xiyar, squash, yerkökü,

- bibər, kələm,

- pomidor.

tərəvəz kiçik və ölçüsü təxminən bərabər, əgər ən dadlı salamura boş çevrilir. Bu adətən yarısında bibər cut deyil, yerkökü - birlikdə dörd hissələri, kələm daxil - baza-cobs ilə dilim.

Uğurlu konservasiya!